ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○静岡県 浜松遠鉄百貨店 ヤス参戦
・６月２９日(水)～７月５日(火) 地下催事

○宮城県 仙台市藤崎デパート 板長・八戸J子参戦
・６月３０日(木)～７月５日(火) 「東北展」


鯖子…
八戸ー１ヶ月半も出張して帰ったら
１日滞在したら・・仙台の藤崎デパートに出張です( ｀ー´)ノ

愛車の「虎鯖号」ともっと遊んでいたかったーと板長

(カッコいいでしょ(^^♪)

で・・仕入れに行って鯖！平目！を物色していた板長は
何を思ったか？

「鰯　イワシ」さんに手を伸ばすのよ


板長が言うには
「今は鰯がうまい・・海の元鰯が増えないと鯖は無い～」とか言って

この時期は一番魚の旬が消える時期
貝の旬が春５月で終えると夏のお盆まで魚の旬は消える



６月末・・前期の半年が過ぎようとする今
海の中は秋に向かって進んでいる・・はず

まずは、鰯を知って

フライパンで焼く

中火以下でユックリ焼く気分で


どの位焼くの？と聞かれるけど
「そのくらい自分で見極めろ！失敗して上手くなる！」です！！


鰯の素焼き、エリンギ添え・・おろしポン酢

美味しかったー素がいい
素で分かる「旬」

明日から仙台　藤崎デパートで催事
その後は・・鯖を仕込みます♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く6,16更新分

2016、夏　津軽旅　募集

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。