ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○東京都 新宿小田急店 前半ヤス、後半板長参戦
・６月１５日(水)～６月２６日(日) １２日間 地下催事(サクランボと東北の味)
注ー虎鯖棒すしの販売で鯖みそ煮と大虎刺しだけ持参します。

○静岡県 浜松遠鉄百貨店 ヤス参戦
・６月２９日(水)～７月５日(火) 地下催事

○宮城県 仙台市藤崎デパート 板長・八戸J子参戦
・６月３０日(木)～７月５日(火) 「東北展」

この記事は、八戸を出る前に書いた内容です。


健二郎…
兄貴ー春の野菜でカブも春なんですか？
陽一郎…
今は、春と秋・・そんな時期的なことは別として
カブは美味しいよー

青森県では野辺地の小カブが有名で柔らかく
特産品と申しても・・OKなんですよー

カブは茎が大切です！
柔らかい茎と一緒に調理をしましょう

板長は今回は漬物にチャレンジ

健二郎ーこのカブだけど切り方が大事なんだ
りんごの皮剥きとは別で

縦切りの皮剥きをしないといけません！

この切り方が大事なんだぞー

板長なんて塩をして重石を写真のようにして
半日程で漬けあがるんだ！

健二郎…
えぇー切り方で味が変わるんですかー
陽一郎…
縦に切った方が甘く感じるし
歯応えがいいんだ

この白かぶの一夜漬けだけど
茎を入れないと旨みが増さない・・何故かは知らないけど

かぶの漬物、独身男性でも簡単にでき酒のつまみになりますよ♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く6,16更新分

2016、夏　津軽旅　募集

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。