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2016年06月21日(火)更新
販売をする・・売る難しさ。
【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】
○東京都 新宿小田急店 前半ヤス、後半板長参戦
・6月15日(水)~6月26日(日) 12日間 地下催事(サクランボと東北の味)
注ー虎鯖棒すしの販売で鯖みそ煮と大虎刺しだけ持参します。
○静岡県 浜松遠鉄百貨店 ヤス参戦
・6月29日(水)~7月5日(火) 地下催事
○宮城県 仙台市藤崎デパート 板長・八戸J子参戦
・6月30日(木)~7月5日(火) 「東北展」
この記事は事前に書きためた内容です、小田急新宿が忙しいためです。
鯖男…
仕事の最後は「売る」「販売」なのは誰もが知っていて
その難しさに苦しむものです。
品を作り簡単に右から左に売れていればどんなに人生が楽な事か
![](/files/user//201605221525_1-300x0.jpg)
鯖子…
この販売台は立川での東北展で一緒に青森県から出店していた
パイ屋さんなのでは・・
鯖男…
そうなんだけど
売り子さんの話が面白くてさー
「田舎の会社に売り上げの報告をすると、それしか売れないの?と
イヤミを言われるですーだから、せめて試食をさせてもいいですか?
と聞いてもダメ!と却下されるんですーなかなか売れません!」
![](/files/user//201605221525_2-300x0.jpg)
鯖子…
今時、試食が無くては売れないでしょうー
試食を出しても売れないのに
ましてや、パイならコンビニで安く売っているし
関東なら有名なパティシエが作るお店が山のようにあるのに・・
![](/files/user//201605221525_3-300x0.jpg)
鯖男
この陳列ケースをお客さんが見て
「厚揚げを売っているかと思ったわ!と言われたの」
確かにそう見えるよ・・
商品をお金に変えるのが、どれだけ難しいことか
車の性能で売るため偽装するのも「売れるようにするため」
田舎のパイの担当者に売り方を伝授してもらったら!と話したけど
商品を並べただけでは・・売れません
![](/files/user//201605221525_4-300x0.jpg)
「いらっしゃいませ、パイはいかがですか?」
だけだと・・お客様は止まらない・・
人の頭の高さに、お得なプライスを張り付けたけど
お客様は・・商品を見て頭の高さなど誰も見ない!
板長は、これだと見ないから
![](/files/user//201605221525_5-300x0.jpg)
商品の上に手書きのプライスを置いたんだ・・
それで、やっと少しずつでも動きだしたようだけど
お客様は、どんなリンゴを使って、どんなシェフが?どんな調理場で?
商品が生まれた物語を知りたいのに・・
”他の店を見て我が店思え"
よその売り方を見て自分も勉強しないと・・冷凍物の
説明ポップが少なくてお客様に伝わっていないのも事実
八戸に帰ったら早々にやらないと♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く6,16更新分
2016、夏 津軽旅 募集
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
![201509251957_1-300x0.jpg](/files/user/201509251957_1-300x0.jpg)
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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