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2016年02月08日(月)更新

春の足音・・ウド

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○神奈川県 小田急藤沢店 ヤス参戦
・２月3日(水)～９日(火) ７日間 東北展


鯖男…
暦では立春、春なんですよねー
確かに店頭にもそれらしき野菜が

ウド、山ウドにはまだ早いでしょうが
ハウスもののウドでも春を感じるのは・・春の「にがみ」を味わえるからかも

食べ方は、酢味噌や炒め物が中心ですよねー

ハウス物はアクが少なくて楽・・水ですぐに抜けます。

鯖子…
板長はウドを桂に剥くんだーむずかしいのだ"(-""-)"
鯖男…
短冊に切っても美味しいよ！

これを水にさらして・・シャキッ！とさせて

酢味噌は器の下に敷いた方がシャキシャキ感が長持ち

鯖子…
盛り付けが雑！なんでも板長は雑！

でも春は近いかも♪





東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く１２，６更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
 
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