ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○愛媛県 松山 伊予鉄高島屋 板長参戦
・１２月７日(水)～１３日(火) ７日間 東北展

○東京都 東急吉祥寺店 サチコ参戦
・１２月８日(木)～１４日(水) ７日間 青森県展

○鱈を喰らう会 八戸ニューシティホテル
・１２月２３日(金) 夜６時半 七重集合


鯖子…
板長は先週は瓶を買いに出歩いていたわねー

何よーこの車・・虎鯖号なんて見たくもないー
どうせ私は「生臭いから乗せない！」と板長は言うもの

後から傷をつけておこう( ｀ー´)ノ

鯖男…
止めておけー殺されるぞ！
鯖子…
大丈夫！私は釘を持つ手が無いから心配ご無用！
ところでー
また・・鯖オイルを作る気なのね？

瓶に黒いものを入れていると
なまこの酢の物入りみたいねー

鯖男…
まだまだ試作段階だよ！
サチコさんは「ニンニク入り鯖オイル」「青南蛮入りオイル」を作り
板長は前の様に・・「みそ味鯖オイル」

容器に味噌を薄く敷いて

ガーゼかさらしを敷いて

鯖を並べ・・何段かに重ねて一晩寝かせて

このまま食べても美味しいけど少し塩辛い
なのでオイルに漬けこむのですー

瓶に味噌味鯖を入れてオイルも入れて・・・
スチームコンベクションの中へ入れて加熱して殺菌処理

これですが・・明日は味？の話しを♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く10,12更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。