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2016年10月30日(日)更新

青森県産ゴボウで鍋焼うどん

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○群馬県 高崎高島屋 板長参戦
・10月26日(水)~11月1日(火)7日間 東北展

○静岡県 浜松遠鉄 ヤス参戦
・10月26日(水)~11月1日(火)7日間 地下催事

○埼玉県 イトーヨーカドーアリオ川口店 板長参戦
・11月2日(水)~6日(日)5日間 催事


健二郎…
兄貴ー今年は「船上血抜き 極虎鯖棒すし」が八戸で食べれるようですねー
どんな味がするんですか?
陽一郎…
アホー商品サンプルの俺に聞くな!
考えろー俺達には想像でしか出来ねーよ"(-""-)"
健二郎…
では、旅に出る前に板長が揚げていた
「ゴボウと人参のかき揚げ」は鍋焼き入れる

寒さを感じる時期になるとランチどきは相当数出ますよねー

陽一郎…
きちんと煮干し・花かつおで出汁を取っての仕事
そして青森県のゴボウ&人参のかき揚げを使うから美味いのさ!

お客さんで「どこの麺つゆをお使いですか?」と聞いた笑い話があるけど
今なら業務用のタレを使うお店も多いだろうなー

ゴボウは細い方が柔らかく美味しい
太いと繊維が強くなる・・・

笹がきゴボウを切って揚げる
千六本だと歯応えが悪いし味がイマイチ

健二郎…
この天ぷらも自分達で揚げるんですか?
陽一郎…
当然だろー笹がきゴボウの天ぷらは市販されていないよ!
タレも天ぷらも自分たちのオリジナル

虎鯖やみそ煮等も完全にオリジナル・・それが強みだよ!

健二郎…
だからランチ時は混み合うんですね~
でも、海老の天ぷらの方が美味しいのでは?

陽一郎…
海老の天ぷらだとせっかくの出汁が生臭くなる
玉葱の天ぷらも味が変わる・・
ゴボウの方が味に奥行が生まれるよ、煮込む鍋焼うどんには
必ずこの青森県産のゴボウと人参の天ぷらなのだ

芹が売られたら鍋焼き開始・・芹が店頭から消えたら鍋も消える
蓋を取った時のあの香りは食欲をそそる・・

是非にもホテルの鍋焼きうどんをお試しあれ(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く10,12更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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2016/10/31(月) 05:04
400鯖をどう販売するか
2016/10/30(日) 05:41
青森県産ゴボウで鍋焼うどん
2016/10/29(土) 05:20
炊き込みご飯・・
2016/10/28(金) 05:57
高崎市です。
2016/10/27(木) 05:55
高崎高島屋です。
2016/10/26(水) 05:40
船橋~高崎へ
2016/10/25(火) 04:28
第三十八日の出丸・・極虎12月23日招待
2016/10/24(月) 05:16
第三十八日の出丸・・16、10・17-2
2016/10/23(日) 05:00
第三十八日の出丸・・16、10・17
2016/10/22(土) 05:11
原点 船橋東武「にっぽんの味」展4
2016/10/21(金) 05:04
原点 船橋東武「にっぽんの味」展3
2016/10/20(木) 05:56
原点 船橋東武「にっぽんの味」展2
2016/10/19(水) 05:37
原点 船橋東武「にっぽんの味」展
2016/10/18(火) 05:28
明日は、船橋へ移動です。
2016/10/17(月) 05:41
秋の八戸です。
2016/10/16(日) 05:45
板長の同窓会
2016/10/15(土) 18:21
愛車で催事中・・
2016/10/14(金) 05:17
ちと・・無駄話し
2016/10/13(木) 05:36
イカの天ぷら
2016/10/12(水) 05:18
虎鯖が行く 10.12更新分
2016/10/11(火) 05:15
400g鯖が手に入ったが・・・
2016/10/10(月) 05:25
青森市さくら野デパートでズームイン
2016/10/09(日) 05:23
イクラは自分で味を決める!
2016/10/08(土) 05:06
イカ&鯖は戻らないけど・・イクラは来たー
2016/10/07(金) 05:50
鯖・・新物鯖定置網
2016/10/06(木) 05:58
鯖・・定置網の鯖
2016/10/05(水) 05:08
鯖・・宮城養殖鯖
2016/10/04(火) 05:11
鯖・・銀鯖
2016/10/03(月) 05:31
サッカーの応援に行けども・・・
2016/10/02(日) 05:47
ホタテの棒すし
2016/10/01(土) 05:42
撮影で疲れています。