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2016年01月17日(日)更新
しそ巻き杏
【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】
○宮城県 三越仙台店 板長&八戸J子参戦
・1月13日(水)~19日(火) 7日間 ズームインサタデー
○神奈川県 横浜高島屋 地下ダイヤモンド サチコ参戦
・1月13日(水)~19日(火) 7日間 青森県展
○熊本県 熊本鶴屋デパート ヤス参戦
・1月13日(水)~19日(火) 7日間 東北展
鯖男…
この話も名古屋での話
「しそ巻き杏」
秋田にある、杏と漬物を生業にしているお店です

板長も「八助梅」を使って虎鯖棒すしを仕上げますが
刈谷社長と「杏」を話す機会を得た板長・・・

鯖子…
板長の杏は「八助梅」と言う種類
刈谷社長の所の杏も八助なのかな?

なにこれー八助梅でも大きいと思っていたけど
もっと大きい!梅・・・いや杏


鯖男…
これが美味しい「しそ巻き杏」
鯖子…
しそ巻き?巻いてないじゃん
鯖男…
今はこの「しそ杏」が主流と話す社長
前はまでは


そう、完全に包んでいたのが
時代と共に変化して・・赤しそを刻んだ方が主流になったようで
今は、包みが3割で、刻み赤しそが7割で売れるそうです。
鯖子…
八助梅も完熟になって赤しそで甘く漬けると
そそ巻き杏になるのかな?
鯖男…
ならないみたい!
八助梅は酸味が強くて・・甘い赤しそ漬けには向かいなとの教えでしたが
虎鯖棒すしの口直しには欠かせないアイテム「八助梅」なのです♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く12,6更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
○宮城県 三越仙台店 板長&八戸J子参戦
・1月13日(水)~19日(火) 7日間 ズームインサタデー
○神奈川県 横浜高島屋 地下ダイヤモンド サチコ参戦
・1月13日(水)~19日(火) 7日間 青森県展
○熊本県 熊本鶴屋デパート ヤス参戦
・1月13日(水)~19日(火) 7日間 東北展
鯖男…
この話も名古屋での話
「しそ巻き杏」
秋田にある、杏と漬物を生業にしているお店です

板長も「八助梅」を使って虎鯖棒すしを仕上げますが
刈谷社長と「杏」を話す機会を得た板長・・・

鯖子…
板長の杏は「八助梅」と言う種類
刈谷社長の所の杏も八助なのかな?

なにこれー八助梅でも大きいと思っていたけど
もっと大きい!梅・・・いや杏


鯖男…
これが美味しい「しそ巻き杏」
鯖子…
しそ巻き?巻いてないじゃん
鯖男…
今はこの「しそ杏」が主流と話す社長
前はまでは


そう、完全に包んでいたのが
時代と共に変化して・・赤しそを刻んだ方が主流になったようで
今は、包みが3割で、刻み赤しそが7割で売れるそうです。
鯖子…
八助梅も完熟になって赤しそで甘く漬けると
そそ巻き杏になるのかな?
鯖男…
ならないみたい!
八助梅は酸味が強くて・・甘い赤しそ漬けには向かいなとの教えでしたが
虎鯖棒すしの口直しには欠かせないアイテム「八助梅」なのです♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く12,6更新分
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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