ホテル八甲(はっこう)

【今～進行中の催事】
今週はお休みです。
来週は・・・
○山形県山形市 十字屋デパート 板長参戦
９月２９日(火)～１０月６日 (火)８日間 ズームインサタデー

○福島県福島市 中合デパート ヤス参戦
・１０月１日(木)～７日(水) 全国うまいもの展


鯖男…
木曜のお昼、板長は仕入れを終えてホテルの駐車場に着くと
携帯電話で「いつ出港する？」と深川船長に連絡
「明日の２時だ」の一言

２時に到着したら・・即、出港

深川船長に会うのは久しぶり・・・
「オウー元気だっだどー」の会話

名物「白波」・・これを見たら定置網

定置網の漁場に到着
男の世界・・・演歌の舞台

船首側の作業

こちらは、船尾
双方の目のやりとりで、あんうんの呼吸で進む漁場


鯖子…
今の海の現状は？
鯖はどうしているの・・・

鯖子…
板長が今回「日の出丸」に乗った意味は？
・鯖の状況
・真鯖の大きさ
・平目の状況
・横浜のSさんとの約束
この４点の確認をしに乗ったのよねー

鯖男…
この鯖は、「真鯖」・・今年も青森県の八戸に真鯖が戻ってきた
板長は・・今年の鯖、来年その後の鯖を見たかったはず

船上血抜をして・・
首と尾の血管を切って血を抜いて鯖を洗浄
今年の真を見れました(その模様は明日かな？)

帰路につく日の出丸
少し朝焼け

この光景大好きと・・・板長

今日は眠いので明日この続きを書きます♪


首都圏　東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
※コム・ラ・グースは今日１７時オープンです。

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く８、２６更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。