ホテル八甲(はっこう)

【今～進行中の催事】
○大阪府 大阪市 阪急デパート梅田店 ヤス参戦
・９月１６日(水)～２３日(火) ７日間 B２催事

○東京都 日本橋 高島屋 サチコ参戦
・９月１６日(水)～２３日(火) ８日間東北展

○北海道 旭川 西部デパート 板長参戦
・９月１８日(金）～２３日(水) ６日間 味マルシェ

鯖子…
旭川西武デパート「食べマルシェ」始まりましたが
昨日はまだ来客無しなのですー( 一一)

本番は今日から

西武デパートの前では
旭川近郊各地のブースが並び開店は今日の１９日からです
この通りに人が溢れてお祭り広場になって
西武デパート８階にも人の波が来られます！

下の内容は八戸に居たときに書きました。ちょうど
この「食べマルシェ」も食材を並べ「我が町自慢」
東北も負けられません(^_-)-☆

鯖男…
首都圏に来れば来るほど田舎の味
田舎の品が恋しくなります！

近くの八百屋で見つけた干し椎茸
岩手県産の小さくても厚みのある椎茸です

小さくて規格外の品ですから値段も規格外
でも、味はいいのです！

「どんこ」と呼ぶには大きさの違いだけ
本当に出汁が出るんです

切り昆布と一緒に煮ました

味付けしたら・・少量の酢を加えて味を止めます
みりんを多く入れない、せっかくの干し椎茸の風味を殺します

そして干し椎茸の汁は

ブリ大根に使います

田舎料理・・隠し味で美味しい仕上がりです♪



首都圏　東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
※コム・ラ・グースは今月２５日オープンです。

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く８、２６更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。