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2015年05月01日(金)更新
徳島の「のどぐろ」を喰らう!
【今~進行中の催事】
○徳島県 そごう徳島店 板長参戦
・4月23日~5月6日(木) 14日間「全国展」
○島根県 松江一畑デパート ヤス参戦
・4月29日(水)~5月6日(水) 8日間 ズームインサタデー
鯖男・・・
鯖子!この魚さんの名前知ってる?

鯖子・・・
赤物さんねー?誰?八戸では見ない顔ねー
鯖男・・・
この魚さんは、「あかむつ」通称「のどぐろ」て言うんだ!
板長がお刺身で食べたことがないから
今夜、酒の肴に・・・だって

鯖子・・・
知ってる!「のどぐろ」さんてさー
喉が黒いから「のどぐろ」って言うのよねー
でも、3000円もするの!贅沢な酒の肴よ!
鯖男・・・

喉・・黒いですー!!

では、捌きます。
鱗を削ぎ削ぎして~

頭を落として・・3枚にしますよー

鯖子・・・
お刺身にして大丈夫なの?
別に板長が食べるからどうなってもいいけどー
鯖男・・・
確かに!でも肝はしっかりとして鮮度OK

では、小骨を抜いて・・・
皮を引いて・・・と

流石に鯖男の腕は・・いい腕してる!
捌きー完璧!
削ぎ切りー

鯖子・・・
で?どんな味なの?
鯖男・・・
僕は知りませんー板長の酒の肴ですから・・
つまみ喰いしたら・・ブログの出番が無くなります!
アッ!

板長・・・
「のどぐろ」を喰らう!
もっと独特の味がして・・脂を感じるのかと期待したが・・?
味的には、八戸のアブラメ(アイナメ)に似ているが脂は無かった・・
季節的なことなのか?それとも焼いて煮て味が良くなるのか?
次は「グレ」を食べたい♪
トラサバドットコム
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く4,23更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
○徳島県 そごう徳島店 板長参戦
・4月23日~5月6日(木) 14日間「全国展」
○島根県 松江一畑デパート ヤス参戦
・4月29日(水)~5月6日(水) 8日間 ズームインサタデー
鯖男・・・
鯖子!この魚さんの名前知ってる?

鯖子・・・
赤物さんねー?誰?八戸では見ない顔ねー
鯖男・・・
この魚さんは、「あかむつ」通称「のどぐろ」て言うんだ!
板長がお刺身で食べたことがないから
今夜、酒の肴に・・・だって

鯖子・・・
知ってる!「のどぐろ」さんてさー
喉が黒いから「のどぐろ」って言うのよねー
でも、3000円もするの!贅沢な酒の肴よ!
鯖男・・・

喉・・黒いですー!!

では、捌きます。
鱗を削ぎ削ぎして~

頭を落として・・3枚にしますよー

鯖子・・・
お刺身にして大丈夫なの?
別に板長が食べるからどうなってもいいけどー
鯖男・・・
確かに!でも肝はしっかりとして鮮度OK

では、小骨を抜いて・・・
皮を引いて・・・と

流石に鯖男の腕は・・いい腕してる!
捌きー完璧!
削ぎ切りー

鯖子・・・
で?どんな味なの?
鯖男・・・
僕は知りませんー板長の酒の肴ですから・・
つまみ喰いしたら・・ブログの出番が無くなります!
アッ!

板長・・・
「のどぐろ」を喰らう!
もっと独特の味がして・・脂を感じるのかと期待したが・・?
味的には、八戸のアブラメ(アイナメ)に似ているが脂は無かった・・
季節的なことなのか?それとも焼いて煮て味が良くなるのか?
次は「グレ」を食べたい♪
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