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2015年12月29日(火)更新
年末に板長がすること。
【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】
「平成28年」
○愛知県 JR名古屋 高島屋 板長参戦
・1月6日(水)~11日(月) 6日間 東北展
○佐賀県 佐賀玉屋 ヤス参戦
・1月6日(水)~12日(火) 7日間 東北展
鯖子…
今年も暮れて除夜の鐘を待つだけかな?
板長も八戸食品センター通称「八食」に恒例の・・・お手伝いへ
鯖男…
お手伝いをしないと・・年を越さない板長ですが
これも仕込まないと越せません。
![](/files/user/201512281951_1-300x0.jpg)
笹がきの人参ゴボウをいつもの倍以上に切り
![](/files/user/201512281951_2-300x0.jpg)
年越し蕎麦の天ぷらに・・・年明けの営業の鍋焼きうどん用に
でも、みなさんこのゴボウと人参
![](/files/user/201512281951_3-300x0.jpg)
この土ゴボウで300円程
山の様にかき揚げを揚げても1000円しないのです
油や粉が入っても、この金額は青森値段、産地ならでは
冷凍しておくのですが・・・すぐ無くなります!
そして、板長の大きな仕事
![](/files/user/201512281951_4-300x0.jpg)
![](/files/user/201512281951_5-300x0.jpg)
鮭の新巻切り
今では1本で貰って喜ぶ家庭はないでしょうー
![](/files/user/201512281951_6-300x0.jpg)
板長も親戚には1本で配ったのは昔の話
今では必ずカットをして配ります・・・
鯖子…
でも、高額で立派な新巻きでも、カットできないと
やはり無意味の品ですよねー
昔は、各家庭には出刃包丁が常備してあったけど
今では調理ハサミはあれど・・包丁が無い家庭がありますからねー
![](/files/user/201512281951_7-300x0.jpg)
鯖男…
板長の年末行事で八食センター料理道場の包丁研ぎ
![](/files/user/201512281951_8-300x0.jpg)
何処でも・・年末年越しに向けてやらなければならない仕事が
必ずあるものですよねー!
今日は厨房の掃除です。
感謝を込めて磨きます♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く12,6更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
![201509251957_1-300x0.jpg](/files/user/201509251957_1-300x0.jpg)
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
「平成28年」
○愛知県 JR名古屋 高島屋 板長参戦
・1月6日(水)~11日(月) 6日間 東北展
○佐賀県 佐賀玉屋 ヤス参戦
・1月6日(水)~12日(火) 7日間 東北展
鯖子…
今年も暮れて除夜の鐘を待つだけかな?
板長も八戸食品センター通称「八食」に恒例の・・・お手伝いへ
鯖男…
お手伝いをしないと・・年を越さない板長ですが
これも仕込まないと越せません。
![](/files/user/201512281951_1-300x0.jpg)
笹がきの人参ゴボウをいつもの倍以上に切り
![](/files/user/201512281951_2-300x0.jpg)
年越し蕎麦の天ぷらに・・・年明けの営業の鍋焼きうどん用に
でも、みなさんこのゴボウと人参
![](/files/user/201512281951_3-300x0.jpg)
この土ゴボウで300円程
山の様にかき揚げを揚げても1000円しないのです
油や粉が入っても、この金額は青森値段、産地ならでは
冷凍しておくのですが・・・すぐ無くなります!
そして、板長の大きな仕事
![](/files/user/201512281951_4-300x0.jpg)
![](/files/user/201512281951_5-300x0.jpg)
鮭の新巻切り
今では1本で貰って喜ぶ家庭はないでしょうー
![](/files/user/201512281951_6-300x0.jpg)
板長も親戚には1本で配ったのは昔の話
今では必ずカットをして配ります・・・
鯖子…
でも、高額で立派な新巻きでも、カットできないと
やはり無意味の品ですよねー
昔は、各家庭には出刃包丁が常備してあったけど
今では調理ハサミはあれど・・包丁が無い家庭がありますからねー
![](/files/user/201512281951_7-300x0.jpg)
鯖男…
板長の年末行事で八食センター料理道場の包丁研ぎ
![](/files/user/201512281951_8-300x0.jpg)
何処でも・・年末年越しに向けてやらなければならない仕事が
必ずあるものですよねー!
今日は厨房の掃除です。
感謝を込めて磨きます♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く12,6更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
![201509251957_1-300x0.jpg](/files/user/201509251957_1-300x0.jpg)
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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