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2015年10月29日(木)更新
700g鯖半分サイズ・・告知
【今~進行中の催事】
○千葉県 船橋市 東武デパート船橋店 板長・サチコ参戦
・10月22日(木)~28日(水)7日間 「にっぽんの味」全国店
○静岡県 浜松市 遠鉄デパート ヤス参戦
・10月28日(水)~11月3日(火) 地下催事
○群馬県 高崎高島屋 板長参戦
・10月28日(水)~11月3日(火) 「東北展」
健二郎…
陽一郎兄貴ー知ってますか?
500g鯖が枯渇したのを、もう新物が捕れない限り
500gサイズの虎鯖棒すしは製作できません・・
陽一郎…
エェーすると大きなサイズしか残らないじゃないかー
健二郎…
そうなんです
600gサイズ700gサイズの鯖が主流です
でも、板長もデカイ顔をして「2160円が一番安い品です」とは言えない
手ごろな価格の品も必要との思いで
![](/files/user/201510261149_1-300x0.jpg)
700gサイズの鯖の半分を販売しはじめています。
陽一郎…
半分だと5切れかー
どうしても尻尾も入るから・・なかなか伝わらないのでは?
健二郎…
そこでです。
本来だと半分5切れなんですが
700g鯖を2本使い、交互に置いて3つに分けました
![](/files/user/201510261149_2-300x0.jpg)
(700g鯖を9切れに切り)
![](/files/user/201510261149_3-300x0.jpg)
(2本とも交互に3切れずつ置いて)
![](/files/user/201510261149_4-300x0.jpg)
(3切れを前後・中央と分けて組み合わせます)
![](/files/user/201510261149_5-300x0.jpg)
左が1本を半分にしたサイズ
右が交互に3切れずつ置いて6切れにしたサイズ
この状態で販売をすることに決めたんです。
陽一郎…
半分なら1300円の消費税なのか?
それに600gサイズでは作らないのか?
健二郎…
やはり鯖が高騰していて・・6切れで販売するため1500円の消費税
そして600gサイズの鯖では尻尾の部分が可愛そうなので
地下催事等で販売すると思いますが
物産展では・・・基本700g鯖で6切れ1620円で販売です♪
○千葉県 船橋市 東武デパート船橋店 板長・サチコ参戦
・10月22日(木)~28日(水)7日間 「にっぽんの味」全国店
○静岡県 浜松市 遠鉄デパート ヤス参戦
・10月28日(水)~11月3日(火) 地下催事
○群馬県 高崎高島屋 板長参戦
・10月28日(水)~11月3日(火) 「東北展」
健二郎…
陽一郎兄貴ー知ってますか?
500g鯖が枯渇したのを、もう新物が捕れない限り
500gサイズの虎鯖棒すしは製作できません・・
陽一郎…
エェーすると大きなサイズしか残らないじゃないかー
健二郎…
そうなんです
600gサイズ700gサイズの鯖が主流です
でも、板長もデカイ顔をして「2160円が一番安い品です」とは言えない
手ごろな価格の品も必要との思いで
![](/files/user/201510261149_1-300x0.jpg)
700gサイズの鯖の半分を販売しはじめています。
陽一郎…
半分だと5切れかー
どうしても尻尾も入るから・・なかなか伝わらないのでは?
健二郎…
そこでです。
本来だと半分5切れなんですが
700g鯖を2本使い、交互に置いて3つに分けました
![](/files/user/201510261149_2-300x0.jpg)
(700g鯖を9切れに切り)
![](/files/user/201510261149_3-300x0.jpg)
(2本とも交互に3切れずつ置いて)
![](/files/user/201510261149_4-300x0.jpg)
(3切れを前後・中央と分けて組み合わせます)
![](/files/user/201510261149_5-300x0.jpg)
左が1本を半分にしたサイズ
右が交互に3切れずつ置いて6切れにしたサイズ
この状態で販売をすることに決めたんです。
陽一郎…
半分なら1300円の消費税なのか?
それに600gサイズでは作らないのか?
健二郎…
やはり鯖が高騰していて・・6切れで販売するため1500円の消費税
そして600gサイズの鯖では尻尾の部分が可愛そうなので
地下催事等で販売すると思いますが
物産展では・・・基本700g鯖で6切れ1620円で販売です♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く10,12更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
八戸旅、冬の鱈となまごを喰らう旅!参加募集
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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