ホテル八甲(はっこう)

【今～進行中の催事】
○青森県青森市 さくら野青森店 ヤス参戦
・１０月１０日(土)～１８日(日)９日間 ズームインサタデー

○神奈川県 港南台 高島屋 板長参戦
・１０月１４日(水)～２０日(火)７日間 地下催事

鯖子…
昨日の続きで～す！
鯖男ー説明の時間ですよー
鯖男…
ハイ、昨日はここまでやりました

貝柱だけが貝に残っています
これをまたナイフで削ぎ落としてください


分解終了です。

貝柱、ヒモをお刺身にします
（白子・たまごも旬の時期は刺身で食べれますが・・今は煮物で）

ナイフでヌメリを掻き落とします。
ザルに入れて洗うとok
貝柱は

写真の様に切る方が歯応えがあり甘く味わえます。

完成です。
鯖子…
ご苦労ー鯖男
美味しそうに出来ました
青森県産は甘みが強いので・・青森に来たら是非にも食べて♪



首都圏　東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く１０、１２更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。