ホテル八甲(はっこう)

鯖男・・・
１０日間も板長が八戸に滞在するのは久しぶり
そろそろ旅に出る頃ですよねー
明日の夜の１０時に苫小牧行きのフェリーで
苫小牧経由で札幌に移動です。

大丸デパート札幌店地下催事から秋催事がスタートです。
この画像は、焼鯖です棒すし用ですが板長は八戸に戻るたびに

この焼鯖で簡単レシピを作らねば・・・と考える日々
焼鯖は骨が無いので人気商品

買われるお客様が多い分
何らかのプレゼンテ-ションで簡単美味しいレシピを伝えたいと思う板長

今回は、ベーコンと卵をアレンジ
卵のトローンが焼鯖を合う！
骨抜きだから、焼いてあるから、薄塩でシンプルだから
色々なアレンジが出来る・・・
それを伝えたい！
八戸に滞在中だから思うこと・・・
そうだこれも滞在中だからこそやらねばならないこと

平目の棒すしの題詞書き
書を書くのも地元でないと・・・完成させれない

勢いと気持ちの入った字が完成品
書は自分の気持ちしだいなのです
でもこの日一番の喜んだのは・・・
　
鯖のみそ造り・・・の煮崩れ品(お徳用にします)
この完成品にならない煮物に興味を持った板長は

ネギとマヨネーズをかけて・・・パクリ
「これウメー！」
八戸滞在中だから食べれる品でしたー♪
(正直美味いよ！)



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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く・・・８．１０更新分

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『ゆるりデザイン書道部』