ホテル八甲(はっこう)

健二郎・・・
日々血まみれになって鯖を仕込む
板長ホテルの厨房・・

この日も１００本ほどの仕込んで行きます
そうです、板長の虎鯖は市販されてはいません
－３０℃で凍っている鯖を独自の調理で仕上げて行きます。
鯖男さん、その技とは・・・

鯖男・・・　
バカだなー教えられないよー
企業秘密ってやつだよ！
独自の技術、それは「鯖の表面に膜を張って酢に漬ける」
塩と酢で仕上げる技なのさ

健二郎・・・
虎鯖を仕上げるのは女子部のみなさん
骨を抜いて背中の薄皮を剥いで完成するんです
鯖男・・・
その骨抜き隊に・・超早い抜き手がいるんだ

名は「マシーンS」
板長が１枚抜いているのに２枚仕上げて行くんだ
マァー板長は遅いからなー「目が見えない・・もう年だから・・」とか
言い訳ばかりさ・・使えネー
本当に、マシーンSの速さは・・凄いぞー！！

手の早さをショウーとして見物をする企画を作ろうかな？
「マシーンSの骨抜きショー」
板長とマシーンSを並ばせて速さを競うんだ・・・
健二郎・・・
だめですよ！板長だと絵にならない・・年寄り過ぎますからねー
鯖男・・・
確かにそれは、失敗だな・・企画練り直し！
でもあの速さにはビックリだよね♪


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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く・・・１４・５・２５更新分

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『ゆるりデザイン書道部』