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2012年08月24日(金)更新
料理教室・・・柏崎公民館
板長です。
去年から決定してしていた事に
柏崎公民館での料理教室が昨日22日にありました。
![](/files/user/201208232017_1-300x0.jpg)
去年は「イカの捌き方」を・・八戸ですから!
で・・今年は?
「イカの天ぷら・・かき揚げ」
![](/files/user/201208232017_2-300x0.jpg)
イカの捌きを伝授してイカ刺しが出来たら
八戸はイカの天ぷらに移行する・・これ必然!
去年のイカ捌きを終えて
この日、日時と内容は決まっていたのです・・ハイ
![](/files/user/201208232017_3-300x0.jpg)
衣の作り方・・etc
油の温度・・・etc
揚げ方・・・・etc
![](/files/user/201208232017_4-300x0.jpg)
でも・・お姉様達には・・難しいことより
アバウトにザックリと伝授でOK・・・
![](/files/user/201208232017_5-300x0.jpg)
一番お姉様が聞きたいことは・・
『油が跳ねない方法を知りたい!!』
そこを知ればOK
![](/files/user/201208232017_6-300x0.jpg)
イカを捌く段階で・・半分跳ねない
後は、衣と温度・・温度が4割・・
その4割りの温度と1割の衣を伝授!
![](/files/user/201208232017_7-300x0.jpg)
この日も30度超えの気温・・
去年は、涼しかったけど、この暑さに天ぷら伝授
先生・・暑さを念頭に無かった分・・ミス!
![](/files/user/201208232017_8-300x0.jpg)
でも・・お姉様方はワイワイガヤガヤ
お昼?夕飯のおかず?
お家に帰ってからは・・誰しも台所に立ちたくはありません。
天ぷらの温度は160度を超えないのですよー
油から離れてはいけません・・体は近く
温度は・・体で覚える!
でも、そんなに簡単に覚えられません・・が
お姉様達はしっかりと自分の技にして
自分の秘儀にして・・天ぷらと技を持ち帰りましたーハイ
板長・・地域貢献、ボランティアの1日でした・・♪
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖が行く・・8月10日更新
虎鯖Tを販売へ♪
去年から決定してしていた事に
柏崎公民館での料理教室が昨日22日にありました。
![](/files/user/201208232017_1-300x0.jpg)
去年は「イカの捌き方」を・・八戸ですから!
で・・今年は?
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イカの捌きを伝授してイカ刺しが出来たら
八戸はイカの天ぷらに移行する・・これ必然!
去年のイカ捌きを終えて
この日、日時と内容は決まっていたのです・・ハイ
![](/files/user/201208232017_3-300x0.jpg)
衣の作り方・・etc
油の温度・・・etc
揚げ方・・・・etc
![](/files/user/201208232017_4-300x0.jpg)
でも・・お姉様達には・・難しいことより
アバウトにザックリと伝授でOK・・・
![](/files/user/201208232017_5-300x0.jpg)
一番お姉様が聞きたいことは・・
『油が跳ねない方法を知りたい!!』
そこを知ればOK
![](/files/user/201208232017_6-300x0.jpg)
イカを捌く段階で・・半分跳ねない
後は、衣と温度・・温度が4割・・
その4割りの温度と1割の衣を伝授!
![](/files/user/201208232017_7-300x0.jpg)
この日も30度超えの気温・・
去年は、涼しかったけど、この暑さに天ぷら伝授
先生・・暑さを念頭に無かった分・・ミス!
![](/files/user/201208232017_8-300x0.jpg)
でも・・お姉様方はワイワイガヤガヤ
お昼?夕飯のおかず?
お家に帰ってからは・・誰しも台所に立ちたくはありません。
天ぷらの温度は160度を超えないのですよー
油から離れてはいけません・・体は近く
温度は・・体で覚える!
でも、そんなに簡単に覚えられません・・が
お姉様達はしっかりと自分の技にして
自分の秘儀にして・・天ぷらと技を持ち帰りましたーハイ
板長・・地域貢献、ボランティアの1日でした・・♪
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