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2012年08月19日(日)更新
昆布の煮物
板長です。
この投稿も「八戸旅」期間中
不投稿ではいけないので・・今日も先行投稿
すき昆布？この昆布は「切り昆布」
生の昆布を切った昆布が・・切り昆布
これを乾燥した物が「すき昆布」
煮ます・・
人参・ゴボウ・干ししいたけ・練り物・油揚げ
まずは、人参・ゴボウを下煮して
干ししいたけを加えると・・下地完成！
揚げた練り物と油揚げで・・まったり感を出して
醤油・酒・みりん・化学調味料を加えて
最後の最後に切り昆布を入れます
先に入れると煮込み過ぎになりますから・・注意
完成です。
放射能のヨウ素を先回りして体内に吸収しない素材は
この「切り昆布」・・今が旬です。
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖が行く・・８月１０日更新
虎鯖Tを販売へ♪
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すき昆布？この昆布は「切り昆布」生の昆布を切った昆布が・・切り昆布
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煮ます・・人参・ゴボウ・干ししいたけ・練り物・油揚げ
まずは、人参・ゴボウを下煮して干ししいたけを加えると・・下地完成！
揚げた練り物と油揚げで・・まったり感を出して醤油・酒・みりん・化学調味料を加えて
最後の最後に切り昆布を入れます
先に入れると煮込み過ぎになりますから・・注意
完成です。放射能のヨウ素を先回りして体内に吸収しない素材は
この「切り昆布」・・今が旬です。
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