ホテル八甲(はっこう)

板長です。

昨日は、牛タンの話をしました
「八戸旅」の面々に食べてもらう・・と書きました

これも必ず食べてもらう品です！
この写真を見て・・何か分かりますか？

青森県三戸町・・小山田商店さんの「せんべいのみみ」

そうです・・これをバターソテーした品が
ハーイ！ラズウェル細木さん『酒のほそ道』２５巻
「八戸出張・・前編」に掲載された・・あの品になります。
この商品は、サチコの家庭での品
板長料理ではなく・・B級ぐるめinサチコ邸・・なのです。

そこで今日は、本人・・スペシャルで紹介します！
フライパンに多目のバターを溶かします。
塩・コショウ・醤油を用意して
バターが溶けた時点でせんべいのみみを投入！
サチコの顔を写そうとすると・・「写すなー」の怒鳴り声
サチコ料理なので・・顔が真剣そのものでした！
フライパンを煽って煽って・・最後に醤油
ジュー・・・の音で、あの
せんべいのみみのバターソテー(バター醤油味)

何とも香ばしいあの・・バター醤油

ラズウェル細木さんも・・思わず「旨い」と唸った品

ここ板長ホテルの七重でしか味わえません！

大阪のJ子さん・・八戸に来られたら板長、必ず作ります♪








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虎鯖が行く・・８月１０日更新


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「八戸旅」企画募集完了・・・・満員御礼