ホテル八甲(はっこう)

板長です。

岡山での催事も土日を越えて一人催事の山は越えました
ここ岡山高島屋での今節の催事は「青森県展」

その前の週は「山形展」だったとのこと
山形と言えば、板長が大宮高島屋での東北展

虎鯖ブースは山形の「香の蔵」さんでした。
香の蔵さんは、漬物屋さん
そこのメイン商品は・・豆腐の漬物だと聞いて

豆腐大好き人間の板長興味深々でしたー
でも板長的には・・豆腐の漬物の方が位は上です。


でも良く見ると、左の方に「クリームチーズの漬物」
エッ？板長には豆腐の漬物のでもインパクトがあったのに
「クリームチーズの漬物」チーズを味噌漬け・・とは？
チーズは大昔には、醍醐と呼ばれていたようで
「醍醐味」と言う言葉は・・ここからとか？

何はともあれ、板長・・喰らいました！

何故この汚い写真なのか？・・それは
板長的に味の想像が出来なかったからです。
塩辛いイメージ・・確かに味は濃い！
チーズの味・・・してますしてます、チーズです。
山形県、香の蔵さんは昔から造り置く
味噌床を大切に守って、色々な食材を漬け込む

チーズの漬物は、普通に美味しく
癖になる味で、板長には大好きな味です。

東北展、山形展の催事があったら・・どうぞ
気にして探してみてください・・

絶対に癖になります♪

少し余裕が出たので・・後になりましたが報告です。






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虎鯖が行く・・・３．５更新分