ホテル八甲(はっこう)

鯖子・・・
昨日の夕刻、厨房に発砲スチロールの箱が届いたわ・・・
何が入っているのかなー？

鯖男・・・
古い友人の長谷川さんが持ってきた
「鱈」さん、本当に雪が降ると美味しくなる鱈さん

それも３本も届いたぞー
まだ・・小ぶりだから、お腹の中は空じゃないかな？

鯖子・・・
嫌だー私この顔嫌いー！海で会うと「出たー変な顔！！」と叫んでしまう・・


口のお化けでしょー

鯖男・・・
口のお化けなら・・鮟鱇〈あんこう〉さんとかカジカさんが合っているけどー
確かに鱈さんの顔は・・・笑える魚顔でーす。


板長が捌き始めた・・弟子のサチコさんに伝授！とか言ってるけど・・・

板長は好きなんだよなー魚を捌くのが！！

鯖子・・・
鯖男！板長はバカじゃないのー
何で鱈さんの頭を置いて、その前で体を捌いているのよー

鱈さん、何やってんだ？の表情だわよ・・

鯖男・・・
板長は、せっかくだから、綺麗に捌くところを見て欲しい
成仏できるだろーーーだって

でも、鱈さんの顔真剣な眼差しだなー

鯖子・・・
板長は悪趣味だから・・鯖子にモーションかけたら
イカさん、平目さん、ぶりさん・・・そして鱈さんと次々心が動く

板長の浮気物！

鯖男・・・
鯖子のことは放っておいて・・・と

鱈さんのお腹は１本の鱈さんだけに真鱈の子が入っていましたー
まだ本格化は先のはなし・・

海水温が下がる１月～２月が一番美味しいだって

ちょうどその頃が鱈さん達の産卵期
なので・・鱈の白子〈キク〉はプリプリしていて最高の旨さ！

２月の八戸旅ではその大きなキクを食べてもらえます♪

鯖子・・・
あれー板長はどこに消えたの
噛み付いてやろうと思ったのに

鱈さんを捌いていたのは・・サチコさん

鯖男・・・
鱈さんは、身割れはしませんがその分・・包丁の進め方が難しい！
魚の捌きは、経験と量を捌くしか上達の道は無し・・だって

サチコさんも練習練習

板長も・・何処に包丁を進ませるかを指導してましたー

鯖子・・・
板長はどこ？浮気物の板長を懲らしめないと・・・
鱈さんよりも鯖子の方が素敵でしょうにーーー板長ー！

鯖男・・・
絶叫の鯖は・・無視して明日は鱈料理をお伝えします♪




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虎鯖が行く・・１１，１１更新


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