ホテル八甲(はっこう)

ここ毎日・・板長この時間に起床です。
写真の時計の時刻は・・朝の時刻です。



確かに鯖を仕込むので起きないといけませんが・・
違うんです！

問題は、起きてしまうんです
そこが頭に来ます（--；

反面、夜は・・９時頃には眠くなり・・
女性陣が・・板長を邪魔者扱いします。

１人で１００本～１３０本の鯖を・・板長の虎鯖に仕込む
時間は５時間以上かかりますので・・

この時間から仕事をして当然なのですが

板長の怒りは・・この時間も布団の中で待っての状況
目が覚めるのは・・３時・・この時間に包丁は・・と

なので、布団の中で待つことしばし・・・

ジジーになった？それは有得ない・・板長は若いのです。
まだまだ・・その部類に入ってはいけません！

でも、起きるのは事実（虎鯖を仕込むタメ・・の早起き！）



毎朝、地元デパート三春屋さんと三沢空港への
「虎鯖　棒すし」の配達分を作りますが・・

今日は、いつもよりも多く「虎鯖　棒すし」を作る作業が





昨日から、名古屋の方・・何名かから問い合わせ
・「虎鯖　棒すし」を注文したいのですが？
・いくらですか？　　等々

４～５件ほどの電話が入りました！




（鯖の身の中からドリップが出ます、余分な血を吸い取る
ためです。この紙で最後の仕上げです。）

黙っていても物は売れない時代です。
ありがたい事に・・注文が入る・・感謝です！





電話では、新聞は「ゲンダイ」と言ったとか？
日刊なのか週刊なのか・・新聞とのことだが・・母なので・・

中京？名古屋？関西？昨日の朝刊か夕刊ですかねー

どなたか・・教えて。。

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