ホテル八甲(はっこう)

高校総体が終わり
各競技の結果が新聞に掲載されています

インターハイに出場できるのは１校
１位しか行けません・・２位以下は意味が無いのか×

インターハイを目指して汗を流し歯を食いしばって
練習した結果です・・何位であろうと汗と涙に意味がある！

目指す目標があって頑張れた選手達は幸せなのだと思います♪

私のホテルに宿泊した弘前工業高校バレーは優勝
尾上高校バレーはベスト４・ソフトの聖愛高校も４

涙のチームには来年があります・・ガンバ！

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ここ数日、八戸は良い天気で日中に気温は２５度・・
梅雨の前に太陽をいっぱい見ておかないと。。。

私は、暑い日に料理の献立を考える時には、コレを使いたいと
思って献立を考えます・・「ゴマ油」です。

体調を整える「セサミン」・・夏バテ予防にgoodです。
いただいた、ササギがあったので卵・人参・干し椎茸を炒め



ササギと人参は細長く切り、軽く茹であげておきます
干し椎茸は水で戻して細切りに
卵は、ゴマ油で炒めて・・

鍋でササギ・人参・干し椎茸をサラダ油で炒め・・
醤油・砂糖・化調で味付け
ササギに味が付いたら卵を加えて・・ひと混ぜ
そして・・火を止める時に・・ゴマ油！

ゴマ油は・・卵の中と外に加えると
ゴマ油の風味が長持ちします。



餃子には、ゴマ油が付き物ですよねー
ここでも２度使います

餃子のネタの中にもゴマ油と少量の酢を入れてネリネリ
自分の形で・・ジューと焼いてゴマ油で香りつけ

たいした技ではありませんが
肉の中にゴマ油と酢・・味と香り・・酢で甘さ！
キャベツでも白菜でも中の野菜は個人の自由です


形は個人で違いがあってＯＫですよねー

問題は自分で自分の餃子を作ると楽しいです
味・形・食感が自分の物・・そして安全です

何より・・安くできます
そして、自分で作ることによって「あそこは・・」と
お店の餃子の評論家になれますから♪




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