ホテル八甲(はっこう)

今年は年間を通して宿泊する方が何人か・・

毎晩のメニューに工夫も必要になってきます

魚と肉・・野菜・・お造りでの構成です



昨夜の夕飯！

このメニューのお肉は牛タンの塩焼が付きました。

牛タンはアメリカ産の牛が、あの問題で輸入禁止になる前は

ホテルの看板商品でした・・５年前の話しです。



１０年前は・・１００ｇ６０円の時も今は３８０円

上のブロックは３０００円します・・超高価！



しかし、お客様の事を考えると・・



塩コショウで網焼き・・この牛タンはフライパンはダメ「網」で



独自の工程で加工と味を付けします。

何故人気商品だったのか・・それは・・

超薄くスライスするからです、牛タンは厚く切るとガム状態！

そして・・ジューシーに加工するからです。

薄く切るとお年寄りでも食べられますから・・・ハイ






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