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【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
『２０２４』
〇東京都 新宿高島屋 １１階 美味コレクション 板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火) ７日間
〇東京都 日本橋高島屋 「東北展」 板長参戦
・９月１８日(水)～２３日(月)
〇東京都 玉川高島屋 板長参戦 地下催事
・９月２5(水)～１０月１日(火) ７日間
〇東京都 渋谷 東急ヒカリエ 名店街 板長参戦 地下催事
・10月３日(木)～９日(水) ７日間
今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。
板長です。
八戸滞在中に何度も「鰯いわし」を購入しては
試行錯誤をしていた板長
１本５０円以下で買えるイワシをどう美味しくして・・
そう考えても大体の料理は出来ているのが常です
刺身・焼く・煮る・揚げる・蒸す・漬ける等々
下の写真は「鯵あじ」です・・
八戸ではこの大きさの味は水揚げしません
せいぜい・・３ｃｍ程の姫アジくらいが捕れるだけ
なので八戸市民には鯵には興味なし・・
鰯いわしの方が好みます、しかし全国的には鯵あじの方がポピュラーです
きっと「鰯いわしのフライ」をしても全国的には
好むのは極少数派なのかもと思いながらのランチのフライ作り
鰯いわしのフライは八戸では馴染みのある魚なので
好まれます・・しかし全国的にはなー？？？と思いつつ
チーズを挟む、肉系と合わせる、何かソースを考えるとか
新たな切り口が必要なのかもなーと思う板長でした(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く8.20更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
『２０２４』
〇東京都 新宿高島屋 １１階 美味コレクション 板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火) ７日間
〇東京都 日本橋高島屋 「東北展」 板長参戦
・９月１８日(水)～２３日(月)
〇東京都 玉川高島屋 板長参戦 地下催事
・９月２5(水)～１０月１日(火) ７日間
〇東京都 渋谷 東急ヒカリエ 名店街 板長参戦 地下催事
・10月３日(木)～９日(水) ７日間
今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。
板長です。
何度も書かないといけないけど・・・と板長
店頭に並ぶ「鰯いわし」の事
ついつい買ってしまう板長なのです・・
第一に安いですよねー
脂が乗ってて美味しいのですー
そうして地元産も手に入ります
手間暇をかけて「こだわりの料理」として販売出来たら
高く売れる・・かも？
簡単な「いわし焼き」でさえ家庭ではやらない
頭や内臓を取ることすら嫌と聞く！
ならば頭と内臓を取って売る！
しかし・・その行程だけでは価格が上がらな
焼いて販売ーそー同じく「鰯いわし」にはお金を出さないだろー
八戸で魚の商品を作る・・安価な魚を高く売るには
手間と技・・ここを頑張らないとーと思案せねばです(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く8.20更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
『２０２４』
〇東京都 新宿高島屋 １１階 美味コレクション 板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火) ７日間
〇東京都 日本橋高島屋 「東北展」 板長参戦
・９月１８日(水)～２３日(月)
〇東京都 玉川高島屋 板長参戦 地下催事
・９月２5(水)～１０月１日(火) ７日間
〇東京都 渋谷 東急ヒカリエ 名店街 板長参戦 地下催事
・10月３日(木)～９日(水) ７日間
今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。
板長です。
ここ新宿高島屋美味コレクションから
「いか刺し」を持って来ようと思っていました
今年は好調の八戸の夏イカ・・大きくはないけど
いかの街八戸の味「いか」
それの味を持って来られたら・・と作っては見た物の
菌検査で通らない・・・
酸性水で洗ってもダメな結果に！
なので・・今回は店頭に並べられないのですが
イカがあるので・・どうにか「いがの塩辛」は作れました
ワタの中にお酢を加えての加熱で菌検査は通れています
今回は少ししか作れなったので・・是非早めの購入を(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く8.20更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
『２０２４』
〇東京都 新宿高島屋 １１階 美味コレクション 板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火) ７日間
〇東京都 日本橋高島屋 「東北展」 板長参戦
・９月１８日(水)～２３日(月)
〇東京都 玉川高島屋 板長参戦 地下催事
・９月２5(水)～１０月１日(火) ７日間
〇東京都 渋谷 東急ヒカリエ 名店街 板長参戦 地下催事
・10月３日(木)～９日(水) ７日間
今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。
板長です
今日から７日間来週の火曜日１７日迄
新宿高島屋にて「美味コレクション１１階」に出店です。
今回の鯖に中には「北海道産」」の鯖も交じっての販売です
北海道産も良し悪しが多く板長の目利きで陳列します！
１本物あり半分の６切れも用意しています！
新宿高島屋の営業時間は10:30～19:30です
そうそう伝えねば
「イカ刺し」は用意できなかったけど
どうにか「いが塩辛」は作れました！
お待ちしています(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
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虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く8.20更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
『２０２４』
〇東京都 新宿高島屋 １１階 美味コレクション 板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火) ７日間
〇東京都 日本橋高島屋 「東北展」 板長参戦
・９月１８日(水)～２３日(月)
〇東京都 玉川高島屋 板長参戦 地下催事
・９月２5(水)～１０月１日(火) ７日間
〇東京都 渋谷 東急ヒカリエ 名店街 板長参戦 地下催事
・10月３日(木)～９日(水) ７日間
今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。
板長です。
これから東京へ移動です
明日からの新宿高島屋「美味コレクション＝１１階」を皮切りに
日本橋高島屋「東北展」・玉川高島屋地下催事・初の渋谷ヒカリエ地下催事
上記の順に立ちます！
東京へも珍しく早めの移動です
いつもは地下催事で夜の搬入ですが今回は上階の催事で午後に搬入です。
「新宿高島屋美味コレクション」
２週開催なのですが、板長の虎鯖は前半の６日間
では・・東京に移動です(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く8.20更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2024年09月14日(土)更新
鰯いわし・・その２
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
『２０２４』
〇東京都 新宿高島屋 １１階 美味コレクション 板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火) ７日間
〇東京都 日本橋高島屋 「東北展」 板長参戦
・９月１８日(水)～２３日(月)
〇東京都 玉川高島屋 板長参戦 地下催事
・９月２5(水)～１０月１日(火) ７日間
〇東京都 渋谷 東急ヒカリエ 名店街 板長参戦 地下催事
・10月３日(木)～９日(水) ７日間
今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。
板長です。
八戸滞在中に何度も「鰯いわし」を購入しては
試行錯誤をしていた板長
１本５０円以下で買えるイワシをどう美味しくして・・
そう考えても大体の料理は出来ているのが常です
刺身・焼く・煮る・揚げる・蒸す・漬ける等々
下の写真は「鯵あじ」です・・
八戸ではこの大きさの味は水揚げしません
せいぜい・・３ｃｍ程の姫アジくらいが捕れるだけ
なので八戸市民には鯵には興味なし・・
鰯いわしの方が好みます、しかし全国的には鯵あじの方がポピュラーです
きっと「鰯いわしのフライ」をしても全国的には
好むのは極少数派なのかもと思いながらのランチのフライ作り
鰯いわしのフライは八戸では馴染みのある魚なので好まれます・・しかし全国的にはなー？？？と思いつつ
チーズを挟む、肉系と合わせる、何かソースを考えるとか
新たな切り口が必要なのかもなーと思う板長でした(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く8.20更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2024年09月13日(金)更新
鰯いわし
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
『２０２４』
〇東京都 新宿高島屋 １１階 美味コレクション 板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火) ７日間
〇東京都 日本橋高島屋 「東北展」 板長参戦
・９月１８日(水)～２３日(月)
〇東京都 玉川高島屋 板長参戦 地下催事
・９月２5(水)～１０月１日(火) ７日間
〇東京都 渋谷 東急ヒカリエ 名店街 板長参戦 地下催事
・10月３日(木)～９日(水) ７日間
今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。
板長です。
何度も書かないといけないけど・・・と板長
店頭に並ぶ「鰯いわし」の事
ついつい買ってしまう板長なのです・・
第一に安いですよねー
脂が乗ってて美味しいのですー
そうして地元産も手に入ります
手間暇をかけて「こだわりの料理」として販売出来たら
高く売れる・・かも？
簡単な「いわし焼き」でさえ家庭ではやらない
頭や内臓を取ることすら嫌と聞く！
ならば頭と内臓を取って売る！
しかし・・その行程だけでは価格が上がらな
焼いて販売ーそー同じく「鰯いわし」にはお金を出さないだろー
八戸で魚の商品を作る・・安価な魚を高く売るには
手間と技・・ここを頑張らないとーと思案せねばです(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く8.20更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2024年09月12日(木)更新
問題のイカ
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
『２０２４』
〇東京都 新宿高島屋 １１階 美味コレクション 板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火) ７日間
〇東京都 日本橋高島屋 「東北展」 板長参戦
・９月１８日(水)～２３日(月)
〇東京都 玉川高島屋 板長参戦 地下催事
・９月２5(水)～１０月１日(火) ７日間
〇東京都 渋谷 東急ヒカリエ 名店街 板長参戦 地下催事
・10月３日(木)～９日(水) ７日間
今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
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※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。
板長です。
ここ新宿高島屋美味コレクションから
「いか刺し」を持って来ようと思っていました
今年は好調の八戸の夏イカ・・大きくはないけど
いかの街八戸の味「いか」
それの味を持って来られたら・・と作っては見た物の
菌検査で通らない・・・
酸性水で洗ってもダメな結果に！
なので・・今回は店頭に並べられないのですが
イカがあるので・・どうにか「いがの塩辛」は作れました
ワタの中にお酢を加えての加熱で菌検査は通れています
今回は少ししか作れなったので・・是非早めの購入を(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く8.20更新分
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『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2024年09月11日(水)更新
新宿高島屋美味コレクション
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
『２０２４』
〇東京都 新宿高島屋 １１階 美味コレクション 板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火) ７日間
〇東京都 日本橋高島屋 「東北展」 板長参戦
・９月１８日(水)～２３日(月)
〇東京都 玉川高島屋 板長参戦 地下催事
・９月２5(水)～１０月１日(火) ７日間
〇東京都 渋谷 東急ヒカリエ 名店街 板長参戦 地下催事
・10月３日(木)～９日(水) ７日間
今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。
板長です
今日から７日間来週の火曜日１７日迄
新宿高島屋にて「美味コレクション１１階」に出店です。
今回の鯖に中には「北海道産」」の鯖も交じっての販売です
北海道産も良し悪しが多く板長の目利きで陳列します！
１本物あり半分の６切れも用意しています！
新宿高島屋の営業時間は10:30～19:30です
そうそう伝えねば
「イカ刺し」は用意できなかったけど
どうにか「いが塩辛」は作れました！
お待ちしています(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く8.20更新分
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2024年09月10日(火)更新
４週催事の東京へ
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
『２０２４』
〇東京都 新宿高島屋 １１階 美味コレクション 板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火) ７日間
〇東京都 日本橋高島屋 「東北展」 板長参戦
・９月１８日(水)～２３日(月)
〇東京都 玉川高島屋 板長参戦 地下催事
・９月２5(水)～１０月１日(火) ７日間
〇東京都 渋谷 東急ヒカリエ 名店街 板長参戦 地下催事
・10月３日(木)～９日(水) ７日間
今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。
板長です。
これから東京へ移動です
明日からの新宿高島屋「美味コレクション＝１１階」を皮切りに
日本橋高島屋「東北展」・玉川高島屋地下催事・初の渋谷ヒカリエ地下催事
上記の順に立ちます！
東京へも珍しく早めの移動です
いつもは地下催事で夜の搬入ですが今回は上階の催事で午後に搬入です。
「新宿高島屋美味コレクション」
２週開催なのですが、板長の虎鯖は前半の６日間
では・・東京に移動です(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く8.20更新分
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添加物・化学調味は使用していません。
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