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【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2023】
〇青森市 浪岡 アップルヒル 板長参戦
・6月24日25日 中庭で販売予定
〇愛知県 名古屋市 星ヶ丘三越 板長参戦
・6月28日(水)~7月4日(火) 7日間
〇神奈川県 横浜高島屋 地下ダイヤモンド サチコ参戦
・6月28日(水)~7月4日(火) 7日間
〇東京都 玉川高島屋 地下催事 板長参戦
・7月5日(水)~11日(火) 7日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・7月19日(水)~25日(火) 7日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
八戸で作り、持参して売る
商売の原点をやって参りました・・・
病み上がりの板長で全ての行動がジジーです"(-""-)"
炎天下の下に立つ・・温室育ちの板長には酷な話しです( ;∀;)
経費をかけないで地元で虎鯖を売る・・・その試み
慣れない外は疲れます、グッタリでしたー
これからの事、経費をかけないで・・どう生きていく!?
地元で数字を作れたら・・最高です
また、浪岡アップルヒルに出向きます(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く4,23更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2023】
〇青森市 浪岡 アップルヒル 板長参戦
・6月24日25日 中庭で販売予定
〇愛知県 名古屋市 星ヶ丘三越 板長参戦
・6月28日(水)~7月4日(火) 7日間
〇神奈川県 横浜高島屋 地下ダイヤモンド サチコ参戦
・6月28日(水)~7月4日(火) 7日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
今朝は早く八戸を発たないと
9時過ぎた頃には青森市浪岡の道の駅アップルヒルさんで
虎鯖棒すしの販売です( ..)φメモメモ
雨の予報なので少な目に八戸から作り持参します
売り切れていたら・・ごめんなさい(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く4,23更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2023】
〇青森市 浪岡 アップルヒル 板長参戦
・6月24日25日 中庭で販売予定
〇愛知県 名古屋市 星ヶ丘三越 板長参戦
・6月28日(水)~7月4日(火) 7日間
〇神奈川県 横浜高島屋 地下ダイヤモンド サチコ参戦
・6月28日(水)~7月4日(火) 7日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
イワシが並ぶと購入する板長です
ホッケだーイカだー・・並んでないのは「鯖」だけ"(-""-)"
脂が乗ってるイワシ
焼いてもいいのですが
いわしこそ焼き立て最高!焼きながら食べるのがイワシと認識
ガキの頃からストーブの上で喰らうのがイワシ&ニシン&ホッケでした( ..)φメモメモ
鰯の頭と腸を取り除いたら・・背中の背びれもむしり取ります
ここ大事!この背びれを取ると身が簡単にほぐれます
イワシの梅煮は簡単に作りましょう
玉葱を鍋に敷いてイワシを並べて煮る・・・・
最初は酒とお水で沸騰・・落とし蓋をして火を消す
一晩置いても良し、キッチンに発ったら火を付けて沸騰消す
梅・醤油・塩で味を調えて・・火を消す
長い時間コトコト煮るのは鯖のみそ煮
イワシは長るより煮圧の差が大切です( ..)φメモメモ
安価な食材・・栄養価抜群・・日本の文化
大切にしたい味ですね(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く4,23更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2023】
〇青森市 浪岡 アップルヒル 板長参戦
・6月24日25日 中庭で販売予定
〇愛知県 名古屋市 星ヶ丘三越 板長参戦
・6月28日(水)~7月4日(火) 7日間
〇神奈川県 横浜高島屋 地下ダイヤモンド サチコ参戦
・6月28日(水)~7月4日(火) 7日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
コロナだっだのか?板長の今は・・と思う日々
熱が出なかったので違うと勘違いかも、疲れています・・ハイ
ブログもやっと更新してましてミスばかり・・ごめんなさい!
今日は「いが」
イカの街八戸では「イガ焼き」は
購入量が多く刺身にならなかったイカを焼くのが通常の事
そーですまずは生食をして次は焼き!煮る!揚げる!なのです。
珍しく店頭に小ぶりのイカが並んでいました・・・
当然のことながら、八戸のイカの旬は夏を越してから
でも、見て見るとそんなに小さくもない・・
板長ー「焼くかー」と購入
イカの胴体の中に
イカのワタ&足を入れて焼くことを「イカポッポ」
ワタを同体で蒸し焼きにすることで味を加えることが大事
生姜醤油&マヨネーズでどうぞ!
でもなー今じゃなくて秋以降に身の厚いイカが食べたいー(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く4,23更新分
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生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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〇青森市 浪岡 アップルヒル 板長参戦
・6月24日25日 中庭で販売予定
〇愛知県 名古屋市 星ヶ丘三越 板長参戦
・6月28日(水)~7月4日(火) 7日間
〇神奈川県 横浜高島屋 地下ダイヤモンド サチコ参戦
・6月28日(水)~7月4日(火) 7日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
未だに風邪?病気中の板長でして・・・
フラフラしながらお仕事中"(-""-)"
夕飯は何故か少な目なので・・昼に集中する板長
風邪でも仕入れへ!見つけたのは「𩸽」
時期的にもうー最後なのでは・・
都会のみなさんーこのホッケの価格は?
1本〇円・・・ハイー八戸では100円しません(';')
このホッケを板長が3枚下ろし・・
ここに最近・・板長が大好きな「カレー粉」をフルフル!(^^)!
板長はフラフラ"(-""-)"
ホッケは白身?赤身ではない
鱈タラと同様、白身で通りますが
カレイ・ヒラメ・スケトウ等の白身とは一線を隔しますが
カレー粉を付けて焼くと・・格別に美味しくなるのがホッケです
鱈タラよりも旨みが増します!
お肉にカレー粉は普通なこと
しかし・・色々な魚種がある海のお魚にカレー粉は「有り!」なんです
肉は「牛・豚・鶏」
魚は・・・書き出せない程の量に対応可能
イカやタコだけでも調理方法に工夫すれば無数の料理になれます!
これからも板長ーカレー粉調理を報告しますね(^^♪
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く4,23更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2023年06月25日(日)更新
今日も浪岡アップルヒルへ
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〇青森市 浪岡 アップルヒル 板長参戦
・6月24日25日 中庭で販売予定
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・6月28日(水)~7月4日(火) 7日間
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・6月28日(水)~7月4日(火) 7日間
〇東京都 玉川高島屋 地下催事 板長参戦
・7月5日(水)~11日(火) 7日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・7月19日(水)~25日(火) 7日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
八戸で作り、持参して売る
商売の原点をやって参りました・・・
病み上がりの板長で全ての行動がジジーです"(-""-)"
炎天下の下に立つ・・温室育ちの板長には酷な話しです( ;∀;)
経費をかけないで地元で虎鯖を売る・・・その試み
慣れない外は疲れます、グッタリでしたー
これからの事、経費をかけないで・・どう生きていく!?
地元で数字を作れたら・・最高です
また、浪岡アップルヒルに出向きます(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く4,23更新分
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2023年06月24日(土)更新
青森市浪岡アップルヒルで虎鯖販売へ
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〇青森市 浪岡 アップルヒル 板長参戦
・6月24日25日 中庭で販売予定
〇愛知県 名古屋市 星ヶ丘三越 板長参戦
・6月28日(水)~7月4日(火) 7日間
〇神奈川県 横浜高島屋 地下ダイヤモンド サチコ参戦
・6月28日(水)~7月4日(火) 7日間
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色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
今朝は早く八戸を発たないと
9時過ぎた頃には青森市浪岡の道の駅アップルヒルさんで
虎鯖棒すしの販売です( ..)φメモメモ
雨の予報なので少な目に八戸から作り持参します
売り切れていたら・・ごめんなさい(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く4,23更新分
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生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2023年06月23日(金)更新
イワシの梅煮
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
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・6月24日25日 中庭で販売予定
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・6月28日(水)~7月4日(火) 7日間
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色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
イワシが並ぶと購入する板長です
ホッケだーイカだー・・並んでないのは「鯖」だけ"(-""-)"
脂が乗ってるイワシ
焼いてもいいのですが
いわしこそ焼き立て最高!焼きながら食べるのがイワシと認識
ガキの頃からストーブの上で喰らうのがイワシ&ニシン&ホッケでした( ..)φメモメモ
鰯の頭と腸を取り除いたら・・背中の背びれもむしり取ります
ここ大事!この背びれを取ると身が簡単にほぐれます
イワシの梅煮は簡単に作りましょう
玉葱を鍋に敷いてイワシを並べて煮る・・・・
最初は酒とお水で沸騰・・落とし蓋をして火を消す
一晩置いても良し、キッチンに発ったら火を付けて沸騰消す
梅・醤油・塩で味を調えて・・火を消す
長い時間コトコト煮るのは鯖のみそ煮
イワシは長るより煮圧の差が大切です( ..)φメモメモ
安価な食材・・栄養価抜群・・日本の文化
大切にしたい味ですね(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く4,23更新分
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生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2023年06月22日(木)更新
イカ焼き・・
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〇青森市 浪岡 アップルヒル 板長参戦
・6月24日25日 中庭で販売予定
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・6月28日(水)~7月4日(火) 7日間
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コロナだっだのか?板長の今は・・と思う日々
熱が出なかったので違うと勘違いかも、疲れています・・ハイ
ブログもやっと更新してましてミスばかり・・ごめんなさい!
今日は「いが」
イカの街八戸では「イガ焼き」は
購入量が多く刺身にならなかったイカを焼くのが通常の事
そーですまずは生食をして次は焼き!煮る!揚げる!なのです。
珍しく店頭に小ぶりのイカが並んでいました・・・
当然のことながら、八戸のイカの旬は夏を越してから
でも、見て見るとそんなに小さくもない・・
板長ー「焼くかー」と購入
イカの胴体の中に
イカのワタ&足を入れて焼くことを「イカポッポ」
ワタを同体で蒸し焼きにすることで味を加えることが大事
生姜醤油&マヨネーズでどうぞ!
でもなー今じゃなくて秋以降に身の厚いイカが食べたいー(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く4,23更新分
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2023年06月21日(水)更新
ホッケ・・万能選手カレー粉焼き
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・6月28日(水)~7月4日(火) 7日間
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板長です。
未だに風邪?病気中の板長でして・・・
フラフラしながらお仕事中"(-""-)"
夕飯は何故か少な目なので・・昼に集中する板長
風邪でも仕入れへ!見つけたのは「𩸽」
時期的にもうー最後なのでは・・
都会のみなさんーこのホッケの価格は?
1本〇円・・・ハイー八戸では100円しません(';')
このホッケを板長が3枚下ろし・・
ここに最近・・板長が大好きな「カレー粉」をフルフル!(^^)!
板長はフラフラ"(-""-)"
ホッケは白身?赤身ではない
鱈タラと同様、白身で通りますが
カレイ・ヒラメ・スケトウ等の白身とは一線を隔しますが
カレー粉を付けて焼くと・・格別に美味しくなるのがホッケです
鱈タラよりも旨みが増します!
お肉にカレー粉は普通なこと
しかし・・色々な魚種がある海のお魚にカレー粉は「有り!」なんです
肉は「牛・豚・鶏」
魚は・・・書き出せない程の量に対応可能
イカやタコだけでも調理方法に工夫すれば無数の料理になれます!
これからも板長ーカレー粉調理を報告しますね(^^♪
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く4,23更新分
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