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【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【２０２３】
ゴールデンウイークは珍しく八戸におりまして
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・５月１０日(水)～１６日(火) ７日間
〇東京都 銀座松屋 地下催事 板長参戦
・５月２４日(水)～５月30日(火) ７日間
〇東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・５月３１日(水)～６月６日(火) ７日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
今日は八戸に戻ります
朝一で移動して昼の虎鯖棒すしランチに間に合う様に帰ります
今朝はブログの内容をお休みさせてください・・
すこし板長も疲れ気味なので八戸に戻りリフレッシュしてから
書き始めます(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【２０２３】
〇東京都 立川伊勢丹 地下催事板長参戦
・４月１９日(水)～２５日(火) ７日間
ゴールデンウイークは珍しく八戸におりまして
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・５月１０日(水)～１６日(火) ７日間
〇東京都 銀座松屋 地下催事 板長参戦
・５月２４日(水)～５月30日(火) ７日間
〇東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・５月３１日(水)～６月６日(火) ７日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
今日の夜７:30で立川伊勢丹地下催事を終えます
どうにか数字を作り終えます・・ありがとうございました！
今日の話は
板長は綺麗好き(厨房)なのです( ..)φメモメモ
催事に入って思う事
どうしても許せないのが食品催事の店舗で
実演ブースが汚いお店を見ると「イラッ！カチン！」と来ます
板長が思うには
調理経験のない人が入る実演台内は汚い！！！！
「お前さーその汚い厨房で食品を出すのか？」と言いたくなるのです
床が汚いのは最悪！床に神経が行かない調理人は「素人」
床をキレイに出来ている人は調理の出来栄えもキレイで衛生的です！
催事店舗入れ替えになると前の業者さんが汚して行くと最悪
特に粉物屋さんの後などは・・キレイに板長が拭き掃除をしてから搬入開始になるときもあります！
実演台にみりんや砂糖、焼肉のたれ、ゴマ油、沢山の袋調味料が置かれているお店は
素人であり自分の店を持たない「催事屋」さんと考えて正解です。
本来なら自分の店舗で大方の仕込みは済ませて来るのが催事業者の在り方
どうぞみな様・・実演台を見てから購入をお考えください・・
珍味屋さん、お好み焼き屋さん、唐揚げやさんは催事屋さん・・(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【２０２３】
〇東京都 立川伊勢丹 地下催事板長参戦
・４月１９日(水)～２５日(火) ７日間
ゴールデンウイークは珍しく八戸におりまして
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・５月１０日(水)～１６日(火) ７日間
〇東京都 銀座松屋 地下催事 板長参戦
・５月２４日(水)～５月30日(火) ７日間
〇東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・５月３１日(水)～６月６日(火) ７日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
虎鯖ブースでお客様と話すと
「全ての物が値上がりしているわよ・・板長の商品だけじゃないは・・」
そう伝えてくださる人の多い事
お給料が跳ねあがらない限り・・「買い控え」になりますよねー
そんな中、板長が目にした嫌な数字
鯖の缶詰が「５００円」になっていました
板長の知る限り・・今作られた鯖缶ではこの価格帯でも厳しい価格だと思います
一番気になるのが「鯖くらい食べなくてもいいわ！」と思われるのが一番怖いことです
「美味しいから多少高くとも買うわ！」に思える商品づくりにならないとダメなんですね(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【２０２３】
〇東京都 立川伊勢丹 地下催事板長参戦
・４月１９日(水)～２５日(火) ７日間
ゴールデンウイークは珍しく八戸におりまして
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・５月１０日(水)～１６日(火) ７日間
〇東京都 銀座松屋 地下催事 板長参戦
・５月２４日(水)～５月30日(火) ７日間
〇東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・５月３１日(水)～６月６日(火) ７日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
【虎鯖が行く】
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・５月１０日(水)～１６日(火) ７日間
〇東京都 銀座松屋 地下催事 板長参戦
・５月２４日(水)～５月30日(火) ７日間
〇東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・５月３１日(水)～６月６日(火) ７日間
〇栃木県 宇都宮東武 東北展 サチコ参戦？板長かも
・６月８日(木)～１３日(火) ６日間
※仔細は後日 青森市 東北絆祭り 板長参戦
・６月１７日１８日 ２日間
〇愛知県 名古屋市 星ヶ丘三越 板長参戦
・６月２８日(水)～７月４日(火) 7日間
〇神奈川県 横浜高島屋 地下ダイヤモンド サチコ参戦
・６月２８日(水)～７月４日(火) 7日間
〇東京都 玉川高島屋 地下催事 板長参戦
・７月５日(水)～１１日(火) ７日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・７月１９日(水)～２5日(火) ７日間
上記が現在決定している虎鯖が行くです(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【２０２３】
〇東京都 立川伊勢丹 地下催事板長参戦
・４月１９日(水)～２５日(火) ７日間
ゴールデンウイークは珍しく八戸におりまして
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・５月１０日(水)～１６日(火) ７日間
〇東京都 銀座松屋 地下催事 板長参戦
・５月２４日(水)～５月30日(火) ７日間
〇東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・５月３１日(水)～６月６日(火) ７日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
東北の催事仲間で
今回もお隣で販売をするお店
「ハタハタ(鰰)の〇店がハタハタが無くて催事を断っている！」との事
この情報は板長にとって大きな衝撃となって聞こえてきました
後・・何回催事に出られるやら？と
ハタハタ・・魚編に「神」と書いてハタハタ
日本海沿岸で捕れますが特に秋田県では県魚であり民謡にも出て来る魚です
本場秋田のハタハタの漁獲が減ったことは聞いていました
それが催事に出られないほどに手に入らないのか・・と
彼も秋田産にこだわっていた「焼きハタハタ寿司」
他県産のハタハタも高騰していると思います・・今までの入手ルートでは催事に・・・
この話は板長にとっては他人事ではありません
もう直ぐ目の前にある大きな問題なのです
鯖缶は作れない、どこの魚問屋にも鯖は無い
板長みたいに八戸産の脂でないと虎鯖が作れない！
こだわりを持てばもつほど商品価格は高騰する
海の中はどうなっているのやら・・
青森県のラーメンは煮干し味が多いのですが、その煮干し
「片口イワシ」も水揚げが激減してラーメンも作れないと言う
ハタハタ事情・鯖事情は何処に行くのやら(-"-)
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2023年04月26日(水)更新
八戸に戻ります。
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【２０２３】
ゴールデンウイークは珍しく八戸におりまして
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・５月１０日(水)～１６日(火) ７日間
〇東京都 銀座松屋 地下催事 板長参戦
・５月２４日(水)～５月30日(火) ７日間
〇東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・５月３１日(水)～６月６日(火) ７日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
今日は八戸に戻ります
朝一で移動して昼の虎鯖棒すしランチに間に合う様に帰ります
今朝はブログの内容をお休みさせてください・・
すこし板長も疲れ気味なので八戸に戻りリフレッシュしてから
書き始めます(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2023年04月25日(火)更新
板長はキレイ好き・・
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【２０２３】
〇東京都 立川伊勢丹 地下催事板長参戦
・４月１９日(水)～２５日(火) ７日間
ゴールデンウイークは珍しく八戸におりまして
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・５月１０日(水)～１６日(火) ７日間
〇東京都 銀座松屋 地下催事 板長参戦
・５月２４日(水)～５月30日(火) ７日間
〇東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・５月３１日(水)～６月６日(火) ７日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
今日の夜７:30で立川伊勢丹地下催事を終えます
どうにか数字を作り終えます・・ありがとうございました！
今日の話は
板長は綺麗好き(厨房)なのです( ..)φメモメモ
催事に入って思う事
どうしても許せないのが食品催事の店舗で
実演ブースが汚いお店を見ると「イラッ！カチン！」と来ます
板長が思うには
調理経験のない人が入る実演台内は汚い！！！！
「お前さーその汚い厨房で食品を出すのか？」と言いたくなるのです
床が汚いのは最悪！床に神経が行かない調理人は「素人」
床をキレイに出来ている人は調理の出来栄えもキレイで衛生的です！
催事店舗入れ替えになると前の業者さんが汚して行くと最悪
特に粉物屋さんの後などは・・キレイに板長が拭き掃除をしてから搬入開始になるときもあります！
実演台にみりんや砂糖、焼肉のたれ、ゴマ油、沢山の袋調味料が置かれているお店は
素人であり自分の店を持たない「催事屋」さんと考えて正解です。
本来なら自分の店舗で大方の仕込みは済ませて来るのが催事業者の在り方
どうぞみな様・・実演台を見てから購入をお考えください・・
珍味屋さん、お好み焼き屋さん、唐揚げやさんは催事屋さん・・(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2023年04月24日(月)更新
鯖缶の価格・・
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【２０２３】
〇東京都 立川伊勢丹 地下催事板長参戦
・４月１９日(水)～２５日(火) ７日間
ゴールデンウイークは珍しく八戸におりまして
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・５月１０日(水)～１６日(火) ７日間
〇東京都 銀座松屋 地下催事 板長参戦
・５月２４日(水)～５月30日(火) ７日間
〇東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・５月３１日(水)～６月６日(火) ７日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
虎鯖ブースでお客様と話すと
「全ての物が値上がりしているわよ・・板長の商品だけじゃないは・・」
そう伝えてくださる人の多い事
お給料が跳ねあがらない限り・・「買い控え」になりますよねー
そんな中、板長が目にした嫌な数字
鯖の缶詰が「５００円」になっていました
板長の知る限り・・今作られた鯖缶ではこの価格帯でも厳しい価格だと思います
一番気になるのが「鯖くらい食べなくてもいいわ！」と思われるのが一番怖いことです
「美味しいから多少高くとも買うわ！」に思える商品づくりにならないとダメなんですね(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
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生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2023年04月23日(日)更新
虎鯖が行く4.2３更新分
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【２０２３】
〇東京都 立川伊勢丹 地下催事板長参戦
・４月１９日(水)～２５日(火) ７日間
ゴールデンウイークは珍しく八戸におりまして
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・５月１０日(水)～１６日(火) ７日間
〇東京都 銀座松屋 地下催事 板長参戦
・５月２４日(水)～５月30日(火) ７日間
〇東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・５月３１日(水)～６月６日(火) ７日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
【虎鯖が行く】
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・５月１０日(水)～１６日(火) ７日間
〇東京都 銀座松屋 地下催事 板長参戦
・５月２４日(水)～５月30日(火) ７日間
〇東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・５月３１日(水)～６月６日(火) ７日間
〇栃木県 宇都宮東武 東北展 サチコ参戦？板長かも
・６月８日(木)～１３日(火) ６日間
※仔細は後日 青森市 東北絆祭り 板長参戦
・６月１７日１８日 ２日間
〇愛知県 名古屋市 星ヶ丘三越 板長参戦
・６月２８日(水)～７月４日(火) 7日間
〇神奈川県 横浜高島屋 地下ダイヤモンド サチコ参戦
・６月２８日(水)～７月４日(火) 7日間
〇東京都 玉川高島屋 地下催事 板長参戦
・７月５日(水)～１１日(火) ７日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・７月１９日(水)～２5日(火) ７日間
上記が現在決定している虎鯖が行くです(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
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『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2023年04月22日(土)更新
ハタハタ(鰰)のお店が・・・
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【２０２３】
〇東京都 立川伊勢丹 地下催事板長参戦
・４月１９日(水)～２５日(火) ７日間
ゴールデンウイークは珍しく八戸におりまして
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・５月１０日(水)～１６日(火) ７日間
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・５月２４日(水)～５月30日(火) ７日間
〇東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・５月３１日(水)～６月６日(火) ７日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
東北の催事仲間で
今回もお隣で販売をするお店
「ハタハタ(鰰)の〇店がハタハタが無くて催事を断っている！」との事
この情報は板長にとって大きな衝撃となって聞こえてきました
後・・何回催事に出られるやら？と
ハタハタ・・魚編に「神」と書いてハタハタ
日本海沿岸で捕れますが特に秋田県では県魚であり民謡にも出て来る魚です
本場秋田のハタハタの漁獲が減ったことは聞いていました
それが催事に出られないほどに手に入らないのか・・と
彼も秋田産にこだわっていた「焼きハタハタ寿司」
他県産のハタハタも高騰していると思います・・今までの入手ルートでは催事に・・・
この話は板長にとっては他人事ではありません
もう直ぐ目の前にある大きな問題なのです
鯖缶は作れない、どこの魚問屋にも鯖は無い
板長みたいに八戸産の脂でないと虎鯖が作れない！
こだわりを持てばもつほど商品価格は高騰する
海の中はどうなっているのやら・・
青森県のラーメンは煮干し味が多いのですが、その煮干し
「片口イワシ」も水揚げが激減してラーメンも作れないと言う
ハタハタ事情・鯖事情は何処に行くのやら(-"-)
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
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