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2018年08月26日(日)更新
地物の大根
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
《 2018 》
○東京都 小田急新宿 サチコ参戦
・8月29日(水)~9月4日(火) 7日間 全国うまいものめぐり
○北海道 札幌東急百貨店 板長、八戸J子参戦
・8月30日(木)~9月4日(火) 6日間 東北展
○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・9月5日(火)~10日(月) 6日間 大東北展
○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・9月12日(火)~17日(月) 6日間 大東北展
板長です。
お盆が終わると田舎は秋!
風が変わるし自然が変わる・・
セミの声から秋の虫の声に移行して行き
夜は・・虫の弦楽器の大演奏会が毎晩演奏されて行きます・・・
秋、野菜で一番変化をみせるのが「大根」
秋大根の目印は・・根っこの先の形
細く尖っているのは春夏、丸くふっくらするのが秋大根!
水分が多いし・・繊維が柔らか!
桂剥きにすると包丁に水が滴り落ちます!
水分含有量が一番多くなるのが旬の証・・・
そしてー薄く剥けて細く切れるのが秋大根
確かに・・どこまで行っても「大根のツマ」
主役にはなれないけど最高の副食(^_-)-☆
主役を際立出せます!
秋大根、先が丸い物をお求めください(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く8,02更
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
《 2018 》
○東京都 小田急新宿 サチコ参戦
・8月29日(水)~9月4日(火) 7日間 全国うまいものめぐり
○北海道 札幌東急百貨店 板長、八戸J子参戦
・8月30日(木)~9月4日(火) 6日間 東北展
○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・9月5日(火)~10日(月) 6日間 大東北展
○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・9月12日(火)~17日(月) 6日間 大東北展
板長です。
お盆が終わると田舎は秋!
風が変わるし自然が変わる・・
セミの声から秋の虫の声に移行して行き
夜は・・虫の弦楽器の大演奏会が毎晩演奏されて行きます・・・
秋、野菜で一番変化をみせるのが「大根」
秋大根の目印は・・根っこの先の形
細く尖っているのは春夏、丸くふっくらするのが秋大根!
水分が多いし・・繊維が柔らか!
桂剥きにすると包丁に水が滴り落ちます!
水分含有量が一番多くなるのが旬の証・・・
そしてー薄く剥けて細く切れるのが秋大根
確かに・・どこまで行っても「大根のツマ」
主役にはなれないけど最高の副食(^_-)-☆
主役を際立出せます!
秋大根、先が丸い物をお求めください(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
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2018年08月25日(土)更新
変?地物が高い・・
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
《 2018 》
○東京都 小田急新宿 サチコ参戦
・8月29日(水)~9月4日(火) 7日間 全国うまいものめぐり
○北海道 札幌東急百貨店 板長、八戸J子参戦
・8月30日(木)~9月4日(火) 6日間 東北展
○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・9月5日(火)~10日(月) 6日間 大東北展
○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・9月12日(火)~17日(月) 6日間 大東北展
板長です。
今年は、地物が高い
長雨・・かと思うと気温が高い日が続き
ようは、天候不順だからなのか
例年なら
1本で・・この値段なのに
今年は4分の1でこの値段、夏の煮物の必需品
青南蛮で作る、青南蛮醤油
これも例年の3倍です・・・
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く8,02更
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
《 2018 》
○東京都 小田急新宿 サチコ参戦
・8月29日(水)~9月4日(火) 7日間 全国うまいものめぐり
○北海道 札幌東急百貨店 板長、八戸J子参戦
・8月30日(木)~9月4日(火) 6日間 東北展
○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・9月5日(火)~10日(月) 6日間 大東北展
○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・9月12日(火)~17日(月) 6日間 大東北展
板長です。
今年は、地物が高い
長雨・・かと思うと気温が高い日が続き
ようは、天候不順だからなのか
例年なら
1本で・・この値段なのに
今年は4分の1でこの値段、夏の煮物の必需品
青南蛮で作る、青南蛮醤油
これも例年の3倍です・・・
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く8,02更
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2018年08月24日(金)更新
イカの塩辛に合う酒!
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
《 2018 》
○東京都 小田急新宿 サチコ参戦
・8月29日(水)~9月4日(火) 7日間 全国うまいものめぐり
○北海道 札幌東急百貨店 板長、八戸J子参戦
・8月30日(木)~9月4日(火) 6日間 東北展
○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・9月5日(火)~10日(月) 6日間 大東北展
○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・9月12日(火)~17日(月) 6日間 大東北展
板長です。
夏の八戸は夏イカで季節を感じます・・身はまだ薄いけど
イカの「ふ」「わた」「内臓」で作る「いかの塩辛・・
(写真は今のものとは違います。)
私がガキの頃、イカの塩辛が食卓に出始めると
「塩辛には冷であの酒だべー」と酒好きのオヤジさんが話していたのを思い出します
今でこそ、純米・大吟醸・吟醸純米等々の美味しいお酒がでていますが・・・
では、肴に合う酒を地元の酒蔵が作っているか・・は微妙です!
市販のイカ塩辛は、添加物と甘味で
昔のイカ塩辛とは全く別な品・・・
私的に「市販の塩辛をイカ塩辛と思うなよ!」
添加物の入った塩辛は・・「イカ添加物塩辛」と言います・・・
鯖には鯖専用の酒がある、茨木県のお酒
流石・・鯖の水揚げ日本一の県だからこそなのか?
八戸にも欲しいですー
イカの街八戸に合う酒が欲しい!
八戸の酒は何を目指すのか?「フルーティー!」「飲みやすい!」なの?
地元の肴に合う酒が欲しい!
今、イカの塩辛に合う酒は弘前の酒「豊盃」つまみが美味しいくなり酒も楽しめる
残念・・八戸の酒は八戸の肴に合わない♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く8,02更
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
《 2018 》
○東京都 小田急新宿 サチコ参戦
・8月29日(水)~9月4日(火) 7日間 全国うまいものめぐり
○北海道 札幌東急百貨店 板長、八戸J子参戦
・8月30日(木)~9月4日(火) 6日間 東北展
○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・9月5日(火)~10日(月) 6日間 大東北展
○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・9月12日(火)~17日(月) 6日間 大東北展
板長です。
夏の八戸は夏イカで季節を感じます・・身はまだ薄いけど
イカの「ふ」「わた」「内臓」で作る「いかの塩辛・・
(写真は今のものとは違います。)
私がガキの頃、イカの塩辛が食卓に出始めると
「塩辛には冷であの酒だべー」と酒好きのオヤジさんが話していたのを思い出します
今でこそ、純米・大吟醸・吟醸純米等々の美味しいお酒がでていますが・・・
では、肴に合う酒を地元の酒蔵が作っているか・・は微妙です!
市販のイカ塩辛は、添加物と甘味で
昔のイカ塩辛とは全く別な品・・・
私的に「市販の塩辛をイカ塩辛と思うなよ!」
添加物の入った塩辛は・・「イカ添加物塩辛」と言います・・・
鯖には鯖専用の酒がある、茨木県のお酒
流石・・鯖の水揚げ日本一の県だからこそなのか?
八戸にも欲しいですー
イカの街八戸に合う酒が欲しい!
八戸の酒は何を目指すのか?「フルーティー!」「飲みやすい!」なの?
地元の肴に合う酒が欲しい!
今、イカの塩辛に合う酒は弘前の酒「豊盃」つまみが美味しいくなり酒も楽しめる
残念・・八戸の酒は八戸の肴に合わない♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
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『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2018年08月23日(木)更新
パワースポット!
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
《 2018 》
○東京都 小田急新宿 サチコ参戦
・8月29日(水)~9月4日(火) 7日間 全国うまいものめぐり
○北海道 札幌東急百貨店 板長、八戸J子参戦
・8月30日(木)~9月4日(火) 6日間 東北展
○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・9月5日(火)~10日(月) 6日間 大東北展
○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・9月12日(火)~17日(月) 6日間 大東北展
板長です。
私がいつもジョギングする根城城址に、私的にパワースポットがあります
その訳は・・・
真ん中に見えるのは・・・「合歓木 ねむのき」
真夏に花を咲かせます!
ピンクの綺麗な花と香り
ここは真夏
で・・・
50m上には秋のキノコ(土もぐり)が秋になったと主張!
でも、きのこの側で・・もっと声を張り上げているのが
春遅く咲く花「紫陽花 あじさい」
合歓木・紫陽花・キノコが同時に顔を合わせる場所
春・夏・秋を同時に見れる場所
私的にパワースポットです(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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東武おいしいもの発掘便
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アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く8,02更
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
《 2018 》
○東京都 小田急新宿 サチコ参戦
・8月29日(水)~9月4日(火) 7日間 全国うまいものめぐり
○北海道 札幌東急百貨店 板長、八戸J子参戦
・8月30日(木)~9月4日(火) 6日間 東北展
○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・9月5日(火)~10日(月) 6日間 大東北展
○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・9月12日(火)~17日(月) 6日間 大東北展
板長です。
私がいつもジョギングする根城城址に、私的にパワースポットがあります
その訳は・・・
真ん中に見えるのは・・・「合歓木 ねむのき」
真夏に花を咲かせます!
ピンクの綺麗な花と香り
ここは真夏
で・・・
50m上には秋のキノコ(土もぐり)が秋になったと主張!
でも、きのこの側で・・もっと声を張り上げているのが
春遅く咲く花「紫陽花 あじさい」
合歓木・紫陽花・キノコが同時に顔を合わせる場所
春・夏・秋を同時に見れる場所
私的にパワースポットです(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
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アプレット
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
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添加物・化学調味は使用していません。
2018年08月22日(水)更新
マグロのタタキ
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
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○東京都 小田急新宿 サチコ参戦
・8月29日(水)~9月4日(火) 7日間 全国うまいものめぐり
○北海道 札幌東急百貨店 板長、八戸J子参戦
・8月30日(木)~9月4日(火) 6日間 東北展
○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・9月5日(火)~10日(月) 6日間 大東北展
○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・9月12日(火)~17日(月) 6日間 大東北展
板長です。
ランチでお世話になっているのが
「マグロのタタキ」
正確に話すと
マグロのかけらに魚脂を混ぜた物!
本物のマグロのタタキとは少しだけ違うけど・・味は上
ランチでは、ラーメン&中落ち丼
夜は、イカ&中落ちで提供
でも、もっと美味しい食べ方は
マグロの中落ち&イカ刺し・・にーマヨ
これが美味しいのだー
ご飯に良し、酒のあてに良し!
超美味い・・これは八戸に来ないと食べれないー是非八戸へ(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く8,02更
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
《 2018 》
○東京都 小田急新宿 サチコ参戦
・8月29日(水)~9月4日(火) 7日間 全国うまいものめぐり
○北海道 札幌東急百貨店 板長、八戸J子参戦
・8月30日(木)~9月4日(火) 6日間 東北展
○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・9月5日(火)~10日(月) 6日間 大東北展
○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・9月12日(火)~17日(月) 6日間 大東北展
板長です。
ランチでお世話になっているのが
「マグロのタタキ」
正確に話すと
マグロのかけらに魚脂を混ぜた物!
本物のマグロのタタキとは少しだけ違うけど・・味は上
ランチでは、ラーメン&中落ち丼
夜は、イカ&中落ちで提供
でも、もっと美味しい食べ方は
マグロの中落ち&イカ刺し・・にーマヨ
これが美味しいのだー
ご飯に良し、酒のあてに良し!
超美味い・・これは八戸に来ないと食べれないー是非八戸へ(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く8,02更
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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