ホテル八甲(はっこう)

【今～進行中の催事】
○東京都 伊勢丹立川店 板長参戦
・６月２４日(水)～３０日(火) ７日間 地下催事


陽一郎＆健二郎
健二郎…
ここに前回来たのは３月ですよねー
あの時は、初の売り場で良い成績で終える事ができたんです
今回はどうかな？

陽一郎
俺たち鯖はどちらかと言うと寒い時の方が売れますからね
板長の狙いは・・新宿を起点に年間何度か出店して

安定してお客様に虎鯖を提供したい！が狙いなのさ！
新宿高島屋さんには去年も今年も４回出店する、
そして、中央線で吉祥寺や立川に何度か行けたらいいのだが・・

健二郎…
しかし、立川の伊勢丹さんと高島屋さんは道路を隔てて
向かい合わせですからねー商売は常時臨戦態勢ですよねー

(右が伊勢丹さん、左が高島屋さん、駅は右方向)
でも、板長はここに来たい理由は別なところにあると思いますよ

ここ伊勢丹さんから向うに見えるイケアさんまでの直線道路や隣接する
バカデカイ国立公園とも夜は走るのに都合のいいこと
陽一郎…
板長が走るぞ！と言っても無視だぞ！
いいな！
健二郎…
大丈夫です、僕には走る足はありませんから♪






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「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く４，２３更新分

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『ゆるりデザイン書道部』

H15　８、２８「八戸旅」参加者募集！

【今～進行中の催事】
○東京都 伊勢丹立川店 板長参戦
・６月２４日(水)～３０日(火) ７日間 地下催事


鯖男…
今日から立川伊勢丹地下催事売り場で
虎鯖を販売します。
でも、板長的には良くあの頭痛と寒気そして熱が
落ち着いて熱も取れて旅立てたと思っています…
板長もそろそろ還暦(６０)近い年ですから
無理はしないようにしているようですが
長旅は体に来ているのかも知れません。
鯖子…
料理の話を書こうにも、熱でどこにも出れない
平目さんを買ってもただ下ろしただけ

写真で何かを伝えないと・・と言いながら
何もせずにいてソテーしても写真は写していない・・・
よっぽどしんどかったうですね今回の風邪は！

鯖男…
それにしても、ワンコイン(５００円)のセットは出るは出るは
このセット以外の注文も多いこと・・・きっとつられて忙しいのだ！
板長もふらふらしながら頑張っていたもんなー
鯖子…
でも、どのお仕事の人でも体が資本よねー
催事に板長が参戦と書いていると代わりの人がいない
誰でもいいわけではないしねー

鯖男…
この１週間は熱に侵され続けて
ラーメンと虎鯖棒すしのセットに追われ
特大の鯖を捌いては２２０ｇの虎鯖に仕上げる

この作業だけのための週だった気がするよ！
八戸にいたから熱があってもどうにか作業できたけど
出張先だと大変だよなー
板長は走って鍛えているとは言うけれど
逆に疲れにもなってしまう時だってあるさー

鯖子…
体は本当に大切よね
熱があっても、鼻水は出ない！咳き込むわけでもない！
目立った風邪の症状は熱と感冒だけだから・・違う病かも？
そう考えてしまうと気も滅入る
でも、今日からは明るく笑顔でお客様の前に立たないとね♪








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【今～進行中の催事】
明日から・・・
○東京都 伊勢丹立川店 板長参戦
・６月２４日(水)～３０日(火) ７日間 地下催事

鯖子…
板長の風邪もどうやら終息気配で～す！
そのまま寝ていれば良かったのにー
で～

３５,７…の数字は昨日のお昼の板長の体温
やっと体温が落ち着きましたー
鯖男…
板長の風邪ですけども
この包み紙が届いてから急速に板長が元気に回復基調へ！

この袋は、華恩ちゃんのママから届きましたー
鯖子…
気が利くわねー

息子さん３人いても誰も父の日は」無視してましたー
それが、娘さんーお嫁さんができると
６月の第３週の日曜日が楽しみになります！
鯖男…
何が届いたの？

これからの夏に着て歩けるシャツですねー
涼しそうで～す！
鯖子…
今日の午後に出発だけど
どこに行くのよー
鯖男…
まずは、１週目は立川伊勢丹さん・２週目は川越丸広さん・そして３週目は阪急梅田さん
この会場に出店します！

鯖子…
立川からね！板長は仕事を終えて
国立公園を走れるから・・まずは体力作りね！

去年もこの時期に肩を痛くして病院へ
鯖男…
そうだよね！去年は大阪から新宿へ徹夜の移動で
体が悲鳴を上げたんだよね！
今年も同じ時期に病院ですか・・・体を労わらないと♪




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H15　８、２８「八戸旅」参加者募集！
 

【今～進行中の催事】
珍しく、今週は催事はお休みです。

鯖子…
決まりましたー
テレビ東京「虎の門市場」の放映日ですー
この商品が放映されますよー

８００ｇUPの鯖を使用して
２２０ｇ以上の虎鯖を販売します！
虎鯖棒すしでは「極」サイズの大きさなのです。

鯖男…
とにかくデカイ鯖を「虎鯖刺し」にしましたーよー
鯖子…
で？放送日は？
鯖男…
６月２６日午前１１時～１１時１３分迄
試食は各家庭にあがりこむ
あのヨネスケさんが試食されたそうです。

鯖子…
でも、この大きな８００ｇ超えの鯖さん達は
もう今回が最初で最後じゃない！
これから先もこの大きな鯖が水揚げされる保証は無いし
八戸沖はゴマ鯖が主流！真鯖の大きなサイズはなかなか×

鯖男…
それに、このサイズは「極サイズ」極虎鯖棒すしを無くするわけにはいかないしね
さて～テレビ放映はどんな風になることやら…
鯖子…
どうかみなさん見てください♪




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【今～進行中の催事】
珍しく、今週は催事はお休みです。



鯖子…
今だ板長は復活せず…起きれません
歴戦の疲れなのか年なのか？
当たり前でしょーに
板長も年ですよ！節制しないとね・・・
その割には

ホヤを見つけては「美味そう！酒に会うよなー」とか言いながら
自分のために買ってくるしー
鯖男…
これは天然ですが養殖物も購入して

板長は焼き始めたんです
「焼きホヤ」ですねー天然物は焼くと縮んでしまいますが
養殖はそのままも大きさなのです。
ですから、刺身は天然ホヤで加工は養殖ホヤなのです。

鯖子…
ホヤさんを焼いて何で小さくするの？
鯖男…
ある夏野菜と混ぜるんだって

鯖子…
これもしかして
ミョウガと混ぜたんだー
板長はミョウガも大好物だか和えたんだね！
夏が旬のホヤと夏野菜のミョウガ

鯖男…
味の濃さを調整できるからと豆腐の上に乗せましたー
酒の肴にピッタリですー
でも、都会にこのホヤの新鮮なものが無いからなー
是非！八戸にお越しください(^^♪

鯖子…
板長は熱があっても酒を飲むのかなー？



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