ホテル八甲(はっこう)

昨日の４時に・・船橋東武百貨店
「宮城・山形・青森の物産展」を終えました。

















第９回目の宮城・山形催事は
例年以上の来場者で賑わい

「復興」と「がんばろう宮城！！」の旗のもと

お客様も応援すべく購入態勢

板長ブースも良い数字をあげることができました。

ご来店のみなさま・・ありがとうございました。

















昨夜は歌沢邸に寄宿して
これから・新幹線で八戸に戻ります。

八戸を出たのは・・４月１９日だったかな？

３日後には、川崎アゼリアで催事
なので・・用事を済ませたら

直ぐに首都圏です。

なので・・八戸に行って来ます・・ハイ

５月２５日・・今日の午後４時の閉場を迎えます。

船橋での「ぶっさん」は４回目
「宮城・山形・青森の物産展」は初ですが

良い内容で終了します。

東武デパートは板長の商品を世に送り出して
成長させてくださった会社です。

６月からは・・お中元商品も
取り扱ってくださります。

「虎鯖」と「鯖のみそ造り」
物産とは・・また別の売り方が進行します。

担当の方に・・
「虎鯖」で簡単に何かできませんか？

そこで・・虎鯖とご飯があれば出来る
「手毬り寿司」の写真を写しました。
















この虎鯖を斜めに切ります。

















棒すしよりも簡単に出来ます。


















削ぎ切りした虎鯖を
ラップでご飯と一緒に丸く巻きます


















簡単に出来る・・虎鯖手毬り寿司

このレシピと共に
東武デパートでのネット販売に掲載されます。

板長の虎鯖を世に出し
今回は・・販売の支援もしてくださり・・

板長、今は・・感謝の言葉でしか返せません

何年後かは必ず・・板長、大きくなって戻ってきます！

船橋東武デパートのスタッフのみなさん
そして・・東武デパートの催事場に
















板長・・一回り大きく育てられたことに・・

お礼・・ありがとうございました。

昨夜は、船橋東武デパートの
前々の店長の佐藤さんと飲み・・

今は、池袋東武デパートに在籍
されている・・佐藤室長は

板長の・・「虎鯖棒すし」の生みの親！
４年前に高津催事担当と一緒に

八戸に来られて
「谷口さん、この〆鯖で
棒すしを作り販売しましょう」と

誘ってくださった方なのです。

あれから時を重ね
今年～４回目の船橋東武百貨店での催事は

確実に・・お客様に虎鯖を知っていただき
リピートをされるようになり

これも佐藤室長を始め
東武百貨店の方々のお陰で・・

ここまでに成長できた板長の『虎鯖』です。

そして・・
函館の棒二森屋百貨店にも

















弟子サチコとユカが
船橋東武デパートで２５日迄物産展

弟子達も確実に虎鯖ファンを増やしています。















昨日も、「虎鯖棒すし」を先週の金曜日に
購入されたお客様・・年配の方でしたが

夕刻に来られて・・

『いやー旨かった！感動した！』

そう伝えに板長ブースに来られました。
素に嬉しい出来事でした。

「虎鯖棒すし」を世に出した
船橋東武百貨店の方々・・

そして、板長商品を認めて
板長に勇気を下さった船橋のお客様・・

みなさんに・・感謝をしております。

板長や弟子達と一緒にこれからも

八戸の味「虎鯖」を伝えて行きます。

催事続きで・・板長が上手く
出来て進化した物は

















洗濯が・・何故か
上手くなってしまった！
















確かに・・何度も洗濯すると
だれでも上手くなると思うのだが

板長は・・絶対に好きになれない

面倒クサイからです・・ハイ

でも・・・・
















最近は長旅での洗濯回数が
増えたことで

















棒すしを巻くのと同じ位に
早く・・きれいにに畳みます。

















この洗濯も慣れなのか・・

あれだけ嫌いだった洗濯が

畳む工程が好きな板長になってしまった。

毎年・・この時期には
「宮城・山形の物産展」が開催

そうです、今年は震災で
宮城県の４社の参加が出来なくなり

応援隊の立場で板長達・・
青森県の７社が参戦しました。

















参加したくても
震災で参戦できなかった４社の

近況報告の場を
船橋東武デパート側は・・

楽しみにしていた、お客様のために
報告のボードを設営
















船橋東武デパートの「ぶっさん」は
業社を・・とても大切にしてくださいます。

売り上げが悪いからと
呼ばなくなることはしません。

自分達が歩いて探した業者さん

とことん面倒を見るのが
「東武流！」

その４社のパネルと名前・・
(展示しているので・・投稿します。)


















石巻市・・伊勢丸水産さん


















石巻市・・伊勢丸水産さん


















塩釜市・・お菓子　榮太楼


















山元町・・田所(林)商店

上記の会社が・・・今の催事への
参加を、あの地震で断念したのです。

近況を書かれたボード
















そして・・このボードは
お客様が業者さんへの

声援メッセージを投稿できる場所が

業者さんのボードを見て
涙を流して見入るお客様が

何人もいると・・担当の店員さん話していました。

お馴染みのお客様は・・涙を拭きながら
声援メッセージを投稿していると聞きました。

















この声援と応援で・・どの業者さんも
早い復興が必ずできます。

声援を送る・・お客様の優しさと

このボードを設営した船橋東武デパートの
『心温まる・・心使い』

この関係を見た・・板長思います

この業者さん達の代わりに入った
板長達は真剣に販売せねば！

心を込めて代役を務めます。