ホテル八甲(はっこう)

≪鯖男と鯖子・・そして板長との裏話し≫

鯖男・・朝からお兄さんと２人で「虎鯖　棒すし」を
何処かに持って行くために作っていたの？

そーでーす！
その場所は八戸駅前のユートリーの１階の大ホール

「ナニャドニャラ廻道ふるさとフェスタ」が
行われる会場内で、「虎鯖　棒すし」鯖商品を販売するため



会場内では・・唄や踊り・・そして子供達の演奏
幼稚園の子供達の演技がもようされていたんだ・・



八戸物産協会からの以来で・・
八戸の鯖も伝えたいの意向で・・出店したんだ・・



板長はホテルで追加の時のために待機をしていた。

鯖男・・それで、お兄さんが店頭に立ち販売していたんだー
そうだよ・・待機中の板長も様子を見に・・立ち寄る
その時の写真を写したんだ！

でも・・お兄さん・・楽しくない顔ですよー



鯖子・・この会場には多数の出店があって・・
その価格帯は３００円の世界・・

「虎鯖　棒すし」の価格はお試し価格でも￥８４０－

なんかこの場で・・浮いてる金額・・

それでなのね・・あの表情は！

でも・・伝える試みの期間の「虎鯖　棒すし」
少しでも味を伝えられたら・・それで良し

持って行った「虎鯖　棒すし」・・数は多くはないが
完売して２日間の催事を終えた！

鯖男・・お兄さん・・疲れたでしょうね・・
そうだよなー・・でもお兄さんは明日・・首都圏に出発

高島屋・玉川店「みちのく味めぐり」

期間は・・８月２６日から９月１日迄７日間
営業時間は・・１０時～夜８時迄
地下催事なので・・HPやチラシの掲載は無い！

板長は３０日の日曜に入ります。

今回は地下催事・・弘前物産協会で入ります。

青森県の特産を世田谷の方々に伝える取り組みです。

鯖男・・お兄さん・・疲れているけど・・ここが踏ん張りどころ

鯖子・・そうだよ！この物産から１０月末まで
超大忙しの日々が続く・・

９月２日からは八戸物産協会で
川越市・・丸弘百貨店

６日間の物産展・・

９月９日からは高島屋　港南台店

お兄さんが八戸に戻るのは・９月の半ば・・
戻ったらすぐに・・三春屋・・青森イオン・・と続く

今年・・の頑張りが来年に続く・・
今・・「虎鯖　棒すし」の味を伝える時なのだー

鯖子・・板長は話す・・

「虎鯖　棒すし」が商品になって１年を迎える。
多くの方々の声援と応援を受けた・・この１年間

お陰さまで・・愛される商品になり始めた・・
この１年は味を伝える年・・来年は広める年にしたい！

この・・八戸の鯖・・鯖のみそ煮と虎鯖・・
『今が頑張り時・・』と

今日は多くの荷物の発送をせねば・・

鯖子・・鯖男・・手伝えよ・・ハーイ



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「虎鯖　棒すし」関西以南への発送は航空便でいたします。
八戸ニューシティホテル０１７８－４６－０３１１で確認を！
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≪鯖男と鯖子・・そして板長との裏話し≫



鯖子・・この写真の美人３名は・・もしやして？

そうよ！八戸SNSはちみーつの「なでしこ」です。

だよなー地元新聞(デーリー東北新聞)にも
椎名　誠さんと・・揃い踏みしていた・・



ところで・・板長は・・？
鯖男、板長この昼食会場にいなかったわ・・何処へ？

上の写真は、朝作った「虎鯖　棒すし」だけど
これを昼食会場に届けて・・



「焼き鯖せんべい汁の味噌味」を仕込んだんだ



この写真の時には・・ホテルに戻る車の中・・・

板長は昼のランチと、八戸駅前のユートリー内で行われている
「ナニャドヤラ廻道ふるさとフェスタ２０００９」

この会場にお兄さんが「虎鯖　棒すし」を出店
追加の注文に備えるため・・ホテルの厨房に待機を・・

本当は、板長が「虎鯖　棒すし」を
皆さんにお渡しする予定だった・・はずなのにー

で・・で・・この写真郡は誰が撮影したの？

この撮影は、期待の新鋭・・ヤスが写しました！



昼食を取る椎名　誠さんとスタッフの方々



天候は暑かったけど・・曇り空でちょうど良い風が吹いていたの。



八戸の良さ・・砂浜や岩場が交差する独特な景観！

それを、椎名　誠さんは写真を撮り・・良さを実感されていた。

新聞にも、「去年とは違った趣があり・・」と書いてくださった。

椎名さん・・サイン攻めのようです。
私もサイン欲しかった！・・(鯖の腹に・・かよ？)

だって白いところは腹だけなんだもん！



昼ご飯は・・大須賀海岸の白浜で・・
写真は食べ終わって、残りの道のりを歩く参加者の様子

そして・・板長の仕事の・・

昼食に用意した「虎鯖　棒すし」は小分けにして
全員に行き渡るようにしました・・完売でーす。


椎名さんは・・新聞に・・こうも書かれていました
「来年もやるのなぜひやりたい」東奥日報新聞

椎名さんの、八戸の自然と人との「ふれあい」は
とても楽しそうだったわねー・・

板長も来年は・・歩く？と・・
でも昼食に「虎鯖　棒すし」を用意すると歩けない・・し

と話しておりました・・

でも椎名さん・また八戸に是非来てください

良さを知ってくださり・・感謝で～す♪



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「虎鯖　棒すし」を作るために
今日は・・簡単に投稿します。

今日、八戸の蕪島から種差海岸を歩く
「椎名　誠さんと歩く、種差ウォーク」があります。

昨日、ある方から電話があり
「これから・・椎名　誠さんが・・食べに行きます」と
話が来ました。





今日の種差ウォークの昼食にも「虎鯖　棒すし」を
提供するのだが・・落ち着いて・・と

椎名さん・・「虎鯖　棒すし」を完食しました！

で・・ツーショット

今日・・ツーショット写真の予定を「抜け駆け！」



でも・・いきなりの来店なので・・

サインをしてもらう・・椎名さんの新刊本が無い

息子に買いに行かせたが・・間に合わなかった！

仕方が無い・・今日の昼食の時に書いてもらおう・・

参加される皆さん、今日の八戸の気温は３０度とのこと

脱水症状にはならぬように・・水と帽子は必須ですよー

では・・白浜海岸で！




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≪鯖男と鯖子・・そして板長との裏話し≫

鯖男・・今年初の日の出丸・・どうだった？

女は気楽だなー・・イビキをかいて寝てればいいからなー

今朝、２時に起きて・・蕪島に向かったんだ
日の出丸の船着場があるから・・





途中の第三岸壁の鯖巻き網船をパチリ！

いつでも出港できる態勢になっている。
その船団を横目で見ながら・・

日の出丸の所へ車を走らせる・・板長

到着したのは２時半少し前だったんだ・・

船上作業用の服装に着替えをし
水が飲みたいと思い・・自販機の場所へ歩く！

ふと気が付いた、足が・・・そうだ！と板長
「長靴を履いてない・・ホテルに忘れて来た！」

もう取りには戻れない・・往復３０分以上かかる・・
諦めよう・・今日はズックで船上仕事だー

深川氏達、乗り組み員を待つ・・来ない！

３時を過ぎても来ない・・外は少し強めの雨・・
もしやして・・天候のため今日は中止かな？

３時１０分・・来ない！

鯖男・・電話したらいでしょ！

(みなさん・・電話をすればと思うでしょうが・・
板長は乗り組み員ではないので、日の出丸に来ているかは

深川氏も分からない状態・・・また私も確認の電話・・
中止なら深川氏は寝る・・寝たところに電話は失礼！

電話のやり取りは、お互いの状況が分からないの
でしないのです。！)

そうかー深夜だから・・相手の様子が分からないと電話は
失礼なのね・・・鯖子理解！

よし・・帰ろう・・と板長
車を走らせて、また巻き網船団の前を通る





何時に出港するのか？

船の上には大きく大量の網・・そして明かり

何トンもの鯖を巻き網の中に取り込んで引き上げる

巻き網船団





秋サバは、この船団が水揚げをする・・

日の出丸の定置網との違いは、生きているかいないか
板長は生きている鯖が目当て・・

船上で生きている鯖を締めて・・血抜きをする・・

４日間も硬直している鯖・・鯖男４日間も硬いの！

巻き網の鯖は・・水揚げされた時点で死ぬ、野締め状態
だから、硬直時間は短いんだ・・

巻き網船団を後にして・・小中野という場所を通過

電話が鳴った！深川氏だ・・

「これから出港するぞー・・何処にいる戻れるか？」

板長は・・帰りたい気持ち半分・・だが

「もう小中野だ！戻ると出港する時間が遅れるから
出港してくれー！！」と話して電話を切った・・

板長の心の中は・・長靴があれば行ったかな？
でも・・船員でもない俺を待たせる分けにはいかない！

板長・・乗りたかっただろうな！

ヤスが入って・・朝の仕事が少し減り
その時間を使って日の出丸で鯖を見る・・

来週早々・もう一度チャレンジしよう・・と板長は話す。

それを逃すと・・物産続きで乗れるか・・分からない！

鯖男・・そうだよね・・
物産が続くので９月は無理・・１０月も・・

でも・・ヤスが入って・・時間が取れるようになったから
板長・・またチャレンジが出来るので楽しそうだった・・

日の出丸からの八戸海は最高の場所♪



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鯖男・・今週の月曜日に亀田さんが来られていたわね
その時の会話で・・何か盛り上がっていたわね・・

何を話していたの？

それは・・この品だよ！



これは・・鯖を焼いたのだわね！
黄色い色は・・？

もしかして、「カレーの色」
鯖子・・そうだよ！カレー粉を塗して焼いたんだ！

何でカレー粉焼きなの？

亀田さんと話していて・・板長の煮物の鯖は
「味噌・りんご・梅・とまと・かぼちゃ・豆」等々と増えた

しかし・・焼いた鯖は・・フライパンで焼く虎鯖焼きか
五戸さんの新機械で焼いた・・「虎鯖やけた」の２種

そこに・・違う焼き物の話が出てきて



どんな焼き物があるかを話していたんだ・・

ところで・・このカレー粉焼きはどんな味？



フライパンで焼くのだが・・

板長は・・最初の写真を見てくれー

焦げ目が強い・・火加減が強かったのと・・
フライパンに敷いた油が少なかった！

カレー粉は油と良く混ざり合うから・・カレー粉が
油を吸い取り・・パサパサ状態になってしまった・・

これも勉強だね！



鯖男・・この鯖のカレー粉焼きは・・誰がターゲット・・
そうだね！カレー味だから・・年齢の幅が広いよね！

そして・・何よりも
骨が無いから「子供からお年寄り」まで食べられる！



鯖子・・でも板長はカレー粉・・カレーが苦手
特に辛いカレーが超苦手・・甘口のカレーがお好きです。

「板長・・お子様ねー！」

だったら・・鯖カレーの甘口を作ればいいのに！

そうだけど・・現時点、他社で鯖カレー商品が売られている
缶詰だと聞いているが・・板長はまだ口にしていない。

単純に・・板長はカレーが苦手だから・・作らないのかも？

だからなのね・・



鯖男・・板長は毎日のように鯖の梅煮や水煮が
ご飯のおかずなのかー・・

では・・私・・鯖子が愛情たっぷりの鯖カレーを作ろうかな

板長に食べてもらおうか？・・

でも鯖子・・カレー味の鯖の煮込みは難しい！

どこの家庭でも作っているから・・単純に作っても
受け入れられるのか？疑問だよ・・

近い将来・・板長は作ると話す！

しかし・・今は原料確保が最優先の時。

鯖男・・では・・板長がカレー鯖を作り時にお手伝いしよう！
その時・・教えてね！

鯖子・・そう言えば・・
板長は明日・・日の出丸に乗船するみたいだぞ！

昨日・・深川氏に連絡をとっていた・・

今年初の乗船ね！・・それも楽しみだわ！

明日の投稿は夜になるだろー・・では！



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