ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
１１月１５日(水)～２１日(火) ７日間 東北グループ
※２１日は板長が大阪へ行くためサチコさんが代わりに入ります。

○大阪府 梅田阪急 板長参戦
１１月２２日(水)～２８日(火) ７日間 東北展

○東京都　渋谷東急本店 板長参戦
・１１月３０日(木)～１２月６日(水) ７日 　地下催事

○愛媛県　松山市　伊予鉄高島屋　板長参戦
・１２月６日(水)～１２日(火)　７日間　東北展

○東京都　東急吉祥寺店　　サチコ参戦
１２月７日(木)～１３日(水)　７日間　青森県展

○東京都　伊勢丹新宿店　板長参戦
１２月２６日(木)～３１日　６日間　６階催事場


健二郎…
少し前の話しです。
金沢で板長が「へしこ」を食べたい！と話して
食べれるお店を物色していました・・・

「へしこ」を食べれるお店を探し当てたんですが・・「へしこ」って？

(見えてる魚は・・のどくろ)

陽一郎…
キュウリの上が「へしこ」だね！
鯖の粕漬なんだけど、長く漬けこんだ方が美味しい！と聞いている

今まで、どうも水ぽいものしか食べたことがない・・と板長
ここまで乾燥した「へしこ」を食べるのは初みたい。

相当に塩っ辛いと聞いているが
板長は、「ちょうどいいー日本酒に合う！」とのこと

ここまで漬け込むと鯖の味は殆どしない
どちらかと言うとチーズ的な味になるみたい

何年漬け込むのかなー？石川県能登地方の特産と教えてもらっていた板長！

「へしこ」を見つけたのが「おでん屋さん」
車麩の美味さに・・うなずき・・固めた糸こんにゃくの食感に・・へー！


地元で人気のラーメン店でチャーシユウ麺に舌鼓
「変わった味・・金沢の味？」とニンマリ

ズワイガニは高価過ぎて食べれなかったけど
兼六園は見れない、膝が腫れて走れないけど
少し金沢を知った気分の板長でした♪





東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く10,25更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○愛知県 JR名古屋高島屋 サチコ、９日から板長
１１月７日(火)～１３日(月) ７日間 東北展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
１１月１５日(水)～２１日(火) ７日間 東北グループ

○大阪府 梅田阪急 板長参戦
１１月２２日(水)～２８日(火) ７日間 東北展

○東京都 渋谷 東急本店
１１月３０日(木)～６日(水) ７日間 地下催事

○愛媛県 松山市 伊予鉄高島屋 板長参戦
１２月６日(水)～１２日(火)　７日間　「東北展」

○東京都 東急吉祥寺店 サチコ参戦
１２月７日(木)～１３日(水) ７日間 青森県展

○東京都 伊勢丹新宿店 板長参戦
１２月２６日(木)～３１日 ６日間 ５階催事場


健二郎…
もう年の瀬ですよねー
デパートは完全にクリスマス模様になっています！
陽一郎…
もうそんなかー？
健二郎…
だってー

大きなキャンドルツリーが高島屋の下でイルミネーション中(^^♪

そしてそして

デパートの中は、お歳暮ギフトコーナーでギッシリ
流れる曲は「クリスマスソング」

ジングルベルが流れるフロアーで
「大東北展」が真っ最中なんです！

陽一郎…
でも、それも良いことだよ
それは、
東北展となると必ず流れるBGMは「民謡」確かに東北のイメージなのかも
でもなー民謡の中で買い物をして
購入意欲が湧く？倍増する？民謡を聞いて口ずさむ？

船橋東武はの「にっぽんの味展」では
フォークソングが流れていました・・・

催事の神様・高津さんは、
「団塊の世代の心の古里は・・フォークソング！」そうはなして
ユーミン・チューリップ・拓郎のメロディーが会場に広がっていて
口ずさんで歩く人が何人もいたものです。

やはり・・心に打つ曲を流さないと
クリスマスソング、気ぜわしい気持ちになるかも・・でも
民謡よりも遥かにお客様は明るく季を感じることになります

ママがサンタにキスをした・・を聞いて虎鯖棒すしを買う・・OK♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く10,25更新分

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添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○石川県 金沢市 香林坊大和デパート 板長参戦
１１月２日(木)～８日(水) 東北展

○愛知県 JR名古屋高島屋 サチコ
１１月７日(火)～１３日(月) ７日間 東北展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
１１月１５日(水)～２１日(火) ７日間 東北グループ

○大阪府 梅田阪急 板長参戦
１１月２２日(水)～２８日(火) ７日間 東北展

○東京都 渋谷 東急本店
１１月３０日(木)～６日(水) ７日間 地下催事



鯖子…
昨日の３連休の初日も大忙し・・
板長の虎鯖棒すし造りも間に合ってなかったんじゃないの( ;∀;)

鯖男…
必死に作ってはいるものの追い付いてなかったよなー
予想の倍の忙しさ、でも嬉しい悲鳴だけど(＾◇＾)

鯖子…
板長、いつもなら夜にジョギングに行くのに今回は出ないわね・・
鯖男…
膝の内側に痛みが走るところがあるみたいで
少し休憩、６週の最初・・今から無理したら大変だと自重してる
鯖子…
それで夜な夜な・・ホテルの裏道を歩いているのね

(香林坊のメイン通り)
下がホテルの裏通り

居酒屋さん飲み屋さんが数多く並ぶ通り
板長が徘徊する通りです( ..)φメモメモ

板長「催事が忙しいから・・少しくらい贅沢しても・・」と言って

白エビの唐揚げ
写真を撮り忘れたけど・・もずく

そして・・金沢へ来たら食べたかったのが

「口箱蟹」ズワイガニのメスのことを「こうばこかに」と言うそうです
蟹の解禁日は６日から・・なのでこの蟹さんは冷凍物なのでしょう！

なので、板長が想像していた蟹さんの甘さではなかったみたい
でも、内子は甘～く口の中で広がったようでした( ﾟДﾟ)

でも、蟹を楽しめただけでも金沢を知った気分・・と板長

確かに、地方に出ても何一つ楽しめないで帰る時もある
今回は忙しくても・・満喫♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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　東武おいしいもの発掘便

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く10,25更新分

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○千葉県船 橋東武デパート 板長＆サチコ参戦
１０月１９日(木)～２５日 ７日間 全国展

○石川県 金沢市 香林坊大和デパート 板長参戦
１１月２日(木)～８日(水) 東北展

○愛知県　JR名古屋高島屋　サチコ
１１月７日(火)～１３日(月)　７日間　東北展

○東京都　新宿高島屋　板長参戦
１１月１５日(水)～２１日(火)　７日間　東北グループ

○大阪府　梅田阪急　板長参戦
１１月２２日(水)～２８日(火)　７日間　東北展

○東京都　渋谷　東急本店
１１月３０日(木)～６日(水)　７日間　地下催事


鯖子…
今年は厚いの見出しですが
八戸の港で水揚げされたイカ・平目・鯖・カレイ・ブリetc
どれも去年よりも身が厚いと思うのです、特にイカ

去年は・・なかなかこの大きさのイカには会えなかったに
イカさんも身が厚くないと、あの甘みが強く出ないのですよ・・・

鯖もイカも・・板長が言うには
「八戸の夏は、長雨で暑い日が少なかった！
去年、日の出丸に乗った時には海水温が２２～２３℃
でも今年は１９℃で３℃程低い！その分だけ海岸に寄り着きやすくなっているのでは！」

甘いイカ・・厚くないと！
天ぷらにしても・・モクモク感が違います

板長は、
八戸に戻ったら・・必ず食う！と吠えていました(^_-)-☆


鯖さんも例年よりも厚い鯖が現時点では多い気がします

内臓の中に脂袋が今から大きくなっています
その分身にも脂が入ります！

色も乳白色になり・・口の中で溶けて行きます！

とにかく・・美味い身の厚い新物・船上血抜き鯖

まだ・・船橋東武に在庫アリ♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く8,14更新分

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・９月１３日(水)～１８日(月) ６日間 「大東北展」

○群馬県 高崎高島屋店 サチコ参戦
・９月２０日(水)～２５日(月) ６日間 「大東北展」

○愛知県 三越星ヶ丘店 板長参戦
・９月２０日(水)～２６日(火) ７日 「東北の味」


鯖男…
この話は８月初めに東京での板長が遊んでいた時のこと
毎晩・・丸吉ではなく、電車で遠征に行くんです

例えば、練馬へ行ったり今回は沼袋

「やきとん　たつや」さんへ

混んでいましたねーマスターが虎鯖棒すしを買いに来てくださるので
そのお礼を兼ねて・・やきとんを食べにHさんFさんと立ち寄ったのです！


やきとん＆やきとりの安い事
カウンターしかない店内ですがカウンターがクランク状になっていて
大人数が座れるように工夫されていました・・

モツ系良し・・串系美味し
癒されるお店でした(^^♪

で・・板長がとても興味を示したのが


これなのです・・・
氷だけしか入っていません・・と思って見ていたら

Hさんが
「この氷が焼酎なんだよ！」と教えてくれて
板長ー「エェー？」の声

通常は氷と焼酎なのに・・氷自体が焼酎
板長にとって初体験の品でしたー(^^♪

これを凍らせてグラスに注ぐだけ！

ビックリな飲み物でした・・冷たくて夏向きの飲み物
でも、飲みやすくて飲んでると二日酔いになる代物のようです(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く8,14更新分

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。