ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 ２０１８ 》

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・5月３１日(木)～６月６日(水) ７日間 地下催事

○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・６月７日(木)～１３日(水) ７日間 東北展

○東京都 新宿伊勢丹本店 板長参戦
・６月１３日(水)～１９日(火) 地下催事 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参！

○青森市 サンロード青森 板長参戦
・６月２１日(木)～２４日(日) ４日間 通路販売

○広島県 三越広島店 板長参戦
・６月２６日(火)～７月１日(日) ６日間 東北展

○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・７月１１日(水)～１７日((火) 地下催事

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・７月１９日(木)～２４日(水) ６日間 宮城・青森展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・７月２５日(水)～３１日(火) ７日間 地下催事


板長です。
無添加・無調味料の「虎鯖のつみれ」ですが
まだ商品になるまでは色々とハードルがあります

梱包のしかた、賞味期限、製造シール等などなど
店頭に並べるののは時間がかかります！

でも、販売ではなく試供品となれば話は別

焼き鯖のシートの上に乗せて

板に乗ったつみれ、箸で分けて

沸騰したお湯に落とします
つみれが踊りだして・・火が通った頃

薄口醤油で味付け・・

化学調味料は使わない・・
なので素朴な味です「スゲー美味い！」ではありませんよー


でも・・鯖の脂を楽しめます
体にとても良いDHA・EPA(痩せる・美容に良い・・・とか？)が浮いてて

虎鯖料理の中でも別な嗜好です。
ここ渋谷東急に試供品として持参中！板長に声かけて「虎鯖つみれは？」と♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 ２０１８ 》

○熊本県 鶴屋デパート サチコ参戦
１月１０日(水)～１６日(火) 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
１月１７日(火)～２３日(火) ７日間 地下催事 東北展

○大分県 トキハデパート 板長参戦
１月２５日(水)～３１日(火) ７日間 東北展

○愛知県 三越星ヶ丘店 板長参戦
２月１４日(水)～２０日(火) ５日間 地下催事東北展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
２月２１日(水)～２７日(火) ７日間 地下催事

○静岡県 浜松遠鉄デパート サチコ参戦
２月２１日(水)～２７日(火) ７日間 東北展


板長です…
休みの日に何をしていいのか分からない貧乏性
大好きなジョギングを膝の痛みで禁止になっているため

休日・・人混みには行きたくない(人混みは催事で十分と思っております)
ギャンブルはしない！しいて言えば・・お風呂に行くぐらいが楽しみ(ジジーなので)

八戸には銭湯がいっぱいあります
その銭湯巡りも出来ますが～どこに入るかは気分しだい(＾◇＾)

まー銭湯に行く理由は汗をかいて美味いビールを飲むため

そうそう、板長が膝のリハビリでしていることは

足に１,５キロの重りを付けてブラブラ
ゴムは大腿四頭筋を鍛えるため

テーブルに乗ってただ足をブラブラ(膝の稼働枠を広げるため)

走りたい、でも走る前にリハビリで足を鍛えてから走らないと
今まで・・鍛えるために走っていたつもりが・・・膝には逆効果( ﾟДﾟ)

これからも・・リハビリです♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く11,28更新

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 伊勢丹新宿店 板長参戦
１２月２６日(木)～３１日 ６日間 ６階催事場

《 ２０１８ 》

○熊本県 鶴屋デパート サチコ参戦
１月１０日(水)～１６日(火) 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
１月１７日(火)～２３日(火) ７日間 地下催事 東北展

○大分県 トキハデパート 板長参戦
１月２５日(水)～３１日(火) ７日間 東北展

○愛知県 三越星ヶ丘店 板長参戦
２月１４日(水)～２０日(火) ５日間 地下催事東北展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
２月２１日(水)～２７日(火) ７日間 地下催事

○静岡県 浜松遠鉄デパート サチコ参戦
２月２１日(水)～２７日(火) ７日間 東北展


健二郎…
八戸のホテルには「酒のほそ道」が出版されると必ず届きます
板長は、今回の４２号を心待ちしていたんです！

実は、八戸旅＆嚆矢＆丸吉飯店＆鱈旅＆と
大の虎鯖ファンのFさんが掲載されているからです(^_-)-☆

酒のほそ道４２巻第２２話「居酒屋いろいろ」

この画像の真ん中の御仁でず・・その本人の写真は

この写真の一番右がFさん！ちなみにFさんの横が寄宿させていただいている歌さん！
渋谷でお世話になる雲さん、一番左がラズウェル細木さんです！

今回は、王○の豚串のお店に出かけた話し！
実は、板長は・・まだ行ったことが無いとのこと・・・

興味津々です！

八戸旅に来られている方が
酒のほそ道に掲載される・・・嬉しいし楽しいです！

実際のFさんとは、キャラが違いますが
ラズ先生の本はフィクション、実際の人と違って当然

みなさん、是非にも「酒のほそ道」を購入してお読みくださいー(＾◇＾)
板長も行きたくてウズウズしているみたいですー(^^♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く11,28更新

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添加物・化学調味料は使用していません。
 

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 伊勢丹新宿店 板長参戦
１２月２６日(木)～３１日 ６日間 ６階催事場


《 ２０１８ 》

○熊本県 鶴屋デパート サチコ参戦
１月１０日(水)～１６日(火) 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
１月１７日(火)～２３日(火) ７日間 地下催事 東北展

○大分県 トキハデパート 板長参戦
１月２５日(水)～３１日(火) ７日間 東北展

○愛知県 三越星ヶ丘店 板長参戦
２月１４日(水)～２０日(火) ５日間 地下催事東北展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
２月２１日(水)～２７日(火) ７日間 地下催事

○静岡県 浜松遠鉄デパート サチコ参戦
２月２１日(水)～２７日(火) ７日間 東北展


鯖子…
松山でも、寒さも一段と冷え込んで来ていますよねー
板長がこの時期に言うのが
「鍋焼うどん食いてー」の一言、寒くなるこの時期だからなのですが

もう何度となく投稿して来た内容ですが
この、この鍋焼うどん、なかなか外食では無いメニューなのです。

うどんは色々とありますが・・「鍋焼うどん」は無い店が多いのです！
板長が出張して初めて知った文化です、その点八戸には多くの店で出しているのは

寒くて湿度が低い土地柄から・・この温く体を癒してくれる鍋焼うどんが人気なのでしょう！

板長も八戸を出る前に何枚も揚げて来た
「人参とゴボウの天ぷら」笹がきに削って揚げた天ぷらを入れる

エビは・・生臭いのでイマイチ、竹輪の天ぷら等は甘さが出るので味が変になる
まったり感が出る、このゴボウ天での鍋焼うどんは・・最高の味


芹と出汁の香り・・そして天ぷらのマッタリとした味わい

この光景を掲載する板長はホームシックになっております(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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虎鯖が行く11,28更新分

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。


 

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○大阪府 梅田阪急 板長参戦
１１月２２日(水)～２８日(火) ７日間 東北展

○東京都 渋谷 東急本店
１１月３０日(木)～６日(水) ７日間 地下催事

○愛媛県　松山市　伊予鉄高島屋　板長参戦
・１２月６日(水)～１２日(火)　７日間　東北展

○東京都　東急吉祥寺店　　サチコ参戦
１２月７日(木)～１３日(水)　７日間　青森県展

○東京都　伊勢丹新宿店　板長参戦
１２月２６日(木)～３１日　６日間　６階催事場




鯖男…
八戸のホテルから新聞記事のコピーが送られて来ました
(この記事は金沢の催事中のこと・・)

一昨日、ロケット鯖の話をしたばかりなのに・・
ましてや、今まで定置網の鯖が大き目に水揚げされていたのに

巻き網では・・小ぶり

記事の内容を見ると
過密化して餌が行き渡らないのが原因とか？

加工〆鯖向きの450ｇ鯖以下の大きさばかりと書いてある

自然の中の事
豊漁もあれば不漁もあるのは当然です。

板長がやれることは、八戸に水揚げされた鯖で
どの様に仕上げれば美味しく鯖が仕上がるかを考えて研究するだけ

今、板長は・・まだ漁をするだろうーから
これから大きな鯖が水揚げされる事を祈るだけ！

小さいなら・・その中でも脂のある鯖だけを見極めて
冷蔵で売り場に送り込んで虎鯖棒すしにしていくだけ・・と考えています♪



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虎鯖が行く10,25更新分

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