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2024年04月06日(土)更新

営業時間に思う・・・


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』
​​
〇青森県　青森市　サンロード青森　通路販売　板長参戦
・４月４日(木)～８日(月)　５日間

〇三重県　津市　松菱百貨店　板長参戦
・４月１０日(水)～１５日(月)　６日間

○東京都　新宿高島屋　１１階　美味コレクション　板長参戦
４月１８日(木)～２３日(火)　６日間

○大阪府　阪神百貨店　東北展　板長参戦
・４月２４日(水)～２９日(月)　6日間

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
毎朝板長は早めに売り場に入ります
でも・・確かに売り場の開店時間に左右はされますね！

通常は１０時開店でして
板長的には開店時に商品を並べておきたい派

なのですが売り場に立てるのが早くて
６時？、６時半？、７時？、と「？」マークが付くのは
朝起きてから移動があると不規則ですが・・７時には売り場に！

今～板長が仕込んでいる

３種盛、４種盛を作る工程が時間を使うので
開店時間が遅いと助かり

入店が早いので閉店が・・ここも早いと助かります
なにせ板長はお歳なんです(:_;)

新宿高島屋＝10:30～19:30
この時間帯が最高ですね！

横浜高島屋のダイヤモンド通りは＝10:00～21:00
この時間営業は大変、板長も販売員さんに依頼して帰ります・・

玉川高島屋＝10:00～20:00の時間帯が一番多いかな？
先週の岡山高島屋、宇都宮もサンロード青森も19:00閉場なのですが
板長は早めに帰っています・・だって人が歩いていないので！

どこの売り場も＝10:30～19:30にして欲しい！が本音です(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く3,24更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！

201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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2024年04月05日(金)更新

根城城址の花は？


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』
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〇青森県　青森市　サンロード青森　通路販売　板長参戦
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・４月１０日(水)～１５日(月)　６日間

○東京都　新宿高島屋　１１階　美味コレクション　板長参戦
４月１８日(木)～２３日(火)　６日間

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・４月２４日(水)～２９日(月)　6日間

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
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宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
根城城址・・久しぶりに春を感じて見たく走りに行きました！

今年の春は何かと寒い日が多いですよねー
関東の桜も２週間開花が遅れているとか・・・

南の地への出稼ぎが多く八戸に戻ると
寒くて寒くて・・板長は都会の子になってしまいました(笑)

根城城址では梅がやっと３分咲きです

木によってはまだ蕾の所も多々あります
桜はまだまだですねー

この日の気温は１１℃
桜にも寒く感じているはずです！

芝がまだ茶色なので春色にはなっていません

でもって肝心の板長ジョグは？
ジョグ？と言うより歩きに近いスピード

どうにか汗を流せるほど走れました・・でもしんどかった(:_;)


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2024年04月05日(金)更新

400鯖・・での販売が中心！


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板長です。
サンロード青森の通路販売では
４００ｇ鯖が中心で販売をします・・手持ちの在庫を見ると

500ｇ鯖も少なくなっているのが現状
この400ｇ鯖は缶詰の原料として使われているのが通常ですが

近年の鯖の不漁で取り合いの鯖事情
単価が合わない価格帯の鯖が板長の元に

今までなら「焼き鯖」に使われていた鯖が棒すし用になってきました
小さ目でも脂があるので棒すしに使えます！

青森県内での販売では「魚は安価」が当たり前
なのでこの鯖で棒すしを作り販売をしています(^^♪


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2024年04月04日(木)更新

サンロード青森です


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４月１８日(木)～２３日(火)　６日間

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・４月２４日(水)～２９日(月)　6日間


今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
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宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
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板長です。
八戸滞在も２日間で早々に青森市に移動
他県の人から見ると同県なので通いかな？と思われるかも・・・

しかし、八戸市から青森市へは１時間半の時間
不足の荷物がって宅急便を使うよりは青森市に宿泊した方が安価な時もあります

今回は・・


ここサンロード青森での通路販売は板長１人での対面販売
商売の原点になる商いです！

この対面販売で売れない物は何をしても売れない・・と言う人も
お客様に商品を伝えて良さを知ってもらってお金と交換に商品を渡す

作りての板長１人が販売するのだから経費も格安なのです

青森市のみな様・・サンロード青森で虎鯖を是非お越しください(^^♪


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生姜焼きのタレの使い方！

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2024年04月03日(水)更新

居酒屋新幹線が・・復活？


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今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
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板長です。
虎鯖ブースの冷蔵ケースにPOPが立てかけられています
そのPOPは「居酒屋新幹線」

もう2年前になるかな・・
最近。。売り場での光景に・・

「アッ！見てるー」
「これに出たんだー！」
「居酒屋新幹線に出た品なんですか？」

お客様からの声が多く聞かれます
板長的に「なんか最近・・良く言われるなー？」

考えてみると今テレビでは「シーズン２北陸新幹線」シリーズなんですね！

なので「この600サイズの虎鯖棒すしが出ましたよ！」
「今ならHuluで見れるよ！」とお客様が話してくれました!(^^)!

お客様は「この番組面白いわよねー・・・」
「探してみて見よう～と！」

何かと良い反応とリアクション
シーズン３ー４ー５と続いてくれたら元に戻ってシーズン１ー８話に戻るかな

嬉し楽しい話です(^^♪


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