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2022年04月10日(日)更新
板長が焼き鯖すしを押さない理由は・・
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・3月31日(木)~4月12日(火) 13日間 11階 全国展
当初配布した葉書・ミニ予定表には30日からの記載がありました!
31日からが正式な日程です、申し訳ありません。
〇青森県 サンロード青森 板長参戦
・4月14日(木)~17日(日) 4日間 通路販売
新幹線の脱線で12日に帰れないので13日帰省して青森に入ります。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
※毎日新聞ウエブサイトに板長が掲載されましたので購読ください。
「経済プレミア」 タイトル 私の家業ストーリー(毎日実業×創業ラボ)
https://mainichi.jp/premier/business/
21年12月8日、22年1月4日、1月11日、の3回に掲載されています。
板長です。
虎鯖棒すし押しの板長は虎鯖焼き棒すしは押さない・・
その理由は、
・脂が落ちている
・焼くとどこの焼き鯖も同じになる
・板長は焼き鯖は白いご飯と一緒に・・と決めているから
と板長的にどうしても虎鯖棒すしへと誘導して販売をするのです(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
〆鯖作りを何度も何度も失敗して
今の虎鯖棒すしにたどり着いた経緯があるので
「虎鯖棒すしを食べて欲しい」が念頭にあるからなのでしょうねー
「お客様~焼きは脂が落ちているから
虎鯖棒すしの方が脂をしっかりと感じてマッタリとした味わいですよ」
ついつい虎鯖棒すし押しになる板長なのです"(-""-)"
シンプルに酢飯の上に焼き立ての塩鯖が乗る
虎鯖焼き棒すし・・ゴマ、大葉、ガリ等で味を作りはしない
焼き鯖本来の味を楽しめるのですが・・板長がついつい〆に誘う"(-""-)"(^^♪
全国から板長と虎鯖を全国区にする人を募集中です!
詳細は下記をクリックしてください
虎鯖商品の「実演販売パートナー」募集/「虎鯖インターン」開催| 八戸で虎鯖Rが食べられるビジネスホテル【公式】八戸ニューシティホテル|「魚菜工房 七重」 (hachinohe-torasaba.com)
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く22,02,23更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【2022】
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・3月31日(木)~4月12日(火) 13日間 11階 全国展
当初配布した葉書・ミニ予定表には30日からの記載がありました!
31日からが正式な日程です、申し訳ありません。
〇青森県 サンロード青森 板長参戦
・4月14日(木)~17日(日) 4日間 通路販売
新幹線の脱線で12日に帰れないので13日帰省して青森に入ります。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
※毎日新聞ウエブサイトに板長が掲載されましたので購読ください。
「経済プレミア」 タイトル 私の家業ストーリー(毎日実業×創業ラボ)
https://mainichi.jp/premier/business/
21年12月8日、22年1月4日、1月11日、の3回に掲載されています。
板長です。
虎鯖棒すし押しの板長は虎鯖焼き棒すしは押さない・・
その理由は、
・脂が落ちている
・焼くとどこの焼き鯖も同じになる
・板長は焼き鯖は白いご飯と一緒に・・と決めているから
と板長的にどうしても虎鯖棒すしへと誘導して販売をするのです(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
〆鯖作りを何度も何度も失敗して
今の虎鯖棒すしにたどり着いた経緯があるので
「虎鯖棒すしを食べて欲しい」が念頭にあるからなのでしょうねー
「お客様~焼きは脂が落ちているから
虎鯖棒すしの方が脂をしっかりと感じてマッタリとした味わいですよ」
ついつい虎鯖棒すし押しになる板長なのです"(-""-)"
シンプルに酢飯の上に焼き立ての塩鯖が乗る
虎鯖焼き棒すし・・ゴマ、大葉、ガリ等で味を作りはしない
焼き鯖本来の味を楽しめるのですが・・板長がついつい〆に誘う"(-""-)"(^^♪
全国から板長と虎鯖を全国区にする人を募集中です!
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虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く22,02,23更新分
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生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2022年04月09日(土)更新
棒すしを切る!
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・3月31日(木)~4月12日(火) 13日間 11階 全国展
当初配布した葉書・ミニ予定表には30日からの記載がありました!
31日からが正式な日程です、申し訳ありません。
〇青森県 サンロード青森 板長参戦
・4月14日(木)~17日(日) 4日間 通路販売
新幹線の脱線で12日に帰れないので13日帰省して青森に入ります。
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「経済プレミア」 タイトル 私の家業ストーリー(毎日実業×創業ラボ)
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21年12月8日、22年1月4日、1月11日、の3回に掲載されています。
板長です。
「鯖の棒すしを切らないで欲しいのですが?」
板長、一呼吸置いてから「ご家庭で切れますか?」と聞くと
「ハイー切りたてが美味しいですから」
板長が一呼吸置いたのは
家庭の包丁で切れるのか?と思ってしまったのでした!
「切りたてが一番美味しい」・・なので切らずに販売して家庭内で切って食べる!」
板長とて、切れる包丁に仕上げて鯖すしに向かい
何十年も調理をしてきて「切る」事をしてきたから肉魚も切れる腕になりました
しかし、家庭の主婦があの棒状の鯖寿司を切れるか・・
難しいのではとの思いにかられる
慣れないと切るのではなく押して切るから
鯖寿司が潰れるように切れてしまう・・・
でも、これは板長の思い過ごしですよねー
切りたてが美味しい!だから切らないで売り食べる時に切って食べる!了解!
後は、お客様の判断ですからね!
通常・・虎鯖棒すしは主婦が困らぬ様に切ってお渡ししています(^^♪
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虎鯖棒すしの作り方
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虎鯖棒すしは真ん中から食べる
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添加物・化学調味は使用していません。
【2022】
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・3月31日(木)~4月12日(火) 13日間 11階 全国展
当初配布した葉書・ミニ予定表には30日からの記載がありました!
31日からが正式な日程です、申し訳ありません。
〇青森県 サンロード青森 板長参戦
・4月14日(木)~17日(日) 4日間 通路販売
新幹線の脱線で12日に帰れないので13日帰省して青森に入ります。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
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21年12月8日、22年1月4日、1月11日、の3回に掲載されています。
板長です。
「鯖の棒すしを切らないで欲しいのですが?」
板長、一呼吸置いてから「ご家庭で切れますか?」と聞くと
「ハイー切りたてが美味しいですから」
板長が一呼吸置いたのは
家庭の包丁で切れるのか?と思ってしまったのでした!
「切りたてが一番美味しい」・・なので切らずに販売して家庭内で切って食べる!」
板長とて、切れる包丁に仕上げて鯖すしに向かい
何十年も調理をしてきて「切る」事をしてきたから肉魚も切れる腕になりました
しかし、家庭の主婦があの棒状の鯖寿司を切れるか・・
難しいのではとの思いにかられる
慣れないと切るのではなく押して切るから
鯖寿司が潰れるように切れてしまう・・・
でも、これは板長の思い過ごしですよねー
切りたてが美味しい!だから切らないで売り食べる時に切って食べる!了解!
後は、お客様の判断ですからね!
通常・・虎鯖棒すしは主婦が困らぬ様に切ってお渡ししています(^^♪
全国から板長と虎鯖を全国区にする人を募集中です!
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東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
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虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く22,02,23更新分
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『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2022年04月08日(金)更新
虎鯖アヒージョのPOPが出来た!・・が
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・3月31日(木)~4月12日(火) 13日間 11階 全国展
当初配布した葉書・ミニ予定表には30日からの記載がありました!
31日からが正式な日程です、申し訳ありません。
〇青森県 サンロード青森 板長参戦
・4月14日(木)~17日(日) 4日間 通路販売
新幹線の脱線で12日に帰れないので13日帰省して青森に入ります。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
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「経済プレミア」 タイトル 私の家業ストーリー(毎日実業×創業ラボ)
https://mainichi.jp/premier/business/
21年12月8日、22年1月4日、1月11日、の3回に掲載されています。
板長です。
虎鯖アヒージョが完成したのだが・・問題は売り方なのです
今は、オープンケースの上に並べているの販売ですが
この虎鯖アヒージョの希少性・こだわり・手間の説明等々を表しての販売となると
虎鯖棒すしを作りながらだとアヒージョに張り付くのは無理!
どう販売をして行くかが大きなポイント
世界で唯一の鯖オイルで作るアヒージョ!
八戸の一恵さんがPOPを作ってくれました
板長の思いが込められた内容で
表現は板長のガ―と押し倒す言い方書き方では無く
分かりやすくソフトに説明をしてくれています
虎鯖アヒージョの良さが伝わるのにはまだまだ時間がかかりますが
ネットを中心に説明を重ねて販売をして行きます♪
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東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
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虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く22,02,23更新分
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【2022】
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・3月31日(木)~4月12日(火) 13日間 11階 全国展
当初配布した葉書・ミニ予定表には30日からの記載がありました!
31日からが正式な日程です、申し訳ありません。
〇青森県 サンロード青森 板長参戦
・4月14日(木)~17日(日) 4日間 通路販売
新幹線の脱線で12日に帰れないので13日帰省して青森に入ります。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
※毎日新聞ウエブサイトに板長が掲載されましたので購読ください。
「経済プレミア」 タイトル 私の家業ストーリー(毎日実業×創業ラボ)
https://mainichi.jp/premier/business/
21年12月8日、22年1月4日、1月11日、の3回に掲載されています。
板長です。
虎鯖アヒージョが完成したのだが・・問題は売り方なのです
今は、オープンケースの上に並べているの販売ですが
この虎鯖アヒージョの希少性・こだわり・手間の説明等々を表しての販売となると
虎鯖棒すしを作りながらだとアヒージョに張り付くのは無理!
どう販売をして行くかが大きなポイント
世界で唯一の鯖オイルで作るアヒージョ!
八戸の一恵さんがPOPを作ってくれました
板長の思いが込められた内容で
表現は板長のガ―と押し倒す言い方書き方では無く
分かりやすくソフトに説明をしてくれています
虎鯖アヒージョの良さが伝わるのにはまだまだ時間がかかりますが
ネットを中心に説明を重ねて販売をして行きます♪
全国から板長と虎鯖を全国区にする人を募集中です!
詳細は下記をクリックしてください
虎鯖商品の「実演販売パートナー」募集/「虎鯖インターン」開催| 八戸で虎鯖Rが食べられるビジネスホテル【公式】八戸ニューシティホテル|「魚菜工房 七重」 (hachinohe-torasaba.com)
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く22,02,23更新分
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『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2022年04月07日(木)更新
カレー棚で思う
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・3月31日(木)~4月12日(火) 13日間 11階 全国展
当初配布した葉書・ミニ予定表には30日からの記載がありました!
31日からが正式な日程です、申し訳ありません。
〇青森県 サンロード青森 板長参戦
・4月14日(木)~17日(日) 4日間 通路販売
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「経済プレミア」 タイトル 私の家業ストーリー(毎日実業×創業ラボ)
https://mainichi.jp/premier/business/
21年12月8日、22年1月4日、1月11日、の3回に掲載されています。
板長です。
アイデアで思い出すのは
池袋東武での催事で「カレー棚」に・・「そーかー!」と感嘆符が
色々なレトルトカレーを本棚に置いて
見やすく比較しやすいように工夫して販売をしていました
色々と楽しくカレーを選べますよね!
レトルトはカレーのタメに考案された保存方法なので
あれこれ選べる本棚は最高ですよね!
この棚を見て板長も思考してみました・・・
辛さの度合いを示すPOPを付けるか?
辛さごとのコーナー棚に分けるか?
大きく北海道・東北・の地域ごとのコーナーで分けるか?
なにかお客様が判断しやすい項目や説明があればと思った板長ですが
きっとここまでの企画の立ち上げをしてカレーを集めるのも大変な作業だったでしょうね!
楽しい企画でした・・あっぱれ♪
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東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く22,02,23更新分
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『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【2022】
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・3月31日(木)~4月12日(火) 13日間 11階 全国展
当初配布した葉書・ミニ予定表には30日からの記載がありました!
31日からが正式な日程です、申し訳ありません。
〇青森県 サンロード青森 板長参戦
・4月14日(木)~17日(日) 4日間 通路販売
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「経済プレミア」 タイトル 私の家業ストーリー(毎日実業×創業ラボ)
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21年12月8日、22年1月4日、1月11日、の3回に掲載されています。
板長です。
アイデアで思い出すのは
池袋東武での催事で「カレー棚」に・・「そーかー!」と感嘆符が
色々なレトルトカレーを本棚に置いて
見やすく比較しやすいように工夫して販売をしていました
色々と楽しくカレーを選べますよね!
レトルトはカレーのタメに考案された保存方法なので
あれこれ選べる本棚は最高ですよね!
この棚を見て板長も思考してみました・・・
辛さの度合いを示すPOPを付けるか?
辛さごとのコーナー棚に分けるか?
大きく北海道・東北・の地域ごとのコーナーで分けるか?
なにかお客様が判断しやすい項目や説明があればと思った板長ですが
きっとここまでの企画の立ち上げをしてカレーを集めるのも大変な作業だったでしょうね!
楽しい企画でした・・あっぱれ♪
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・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
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生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2022年04月06日(水)更新
板長の日々は同じ事の繰り返し
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・3月31日(木)~4月12日(火) 13日間 11階 全国展
当初配布した葉書・ミニ予定表には30日からの記載がありました!
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〇青森県 サンロード青森 板長参戦
・4月14日(木)~17日(日) 4日間 通路販売
新幹線の脱線で12日に帰れないので13日帰省して青森に入ります。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
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「経済プレミア」 タイトル 私の家業ストーリー(毎日実業×創業ラボ)
https://mainichi.jp/premier/business/
21年12月8日、22年1月4日、1月11日、の3回に掲載されています。
今日の新宿高島屋「美味コレクション」は店舗入れ替えのタメに夕方5時閉場です。
虎鯖ブースは12日迄ノンストップです(^^♪
板長です。
玉川高島屋、新宿高島屋と渡り歩く板長です・・・
宿泊先は洗足の歌沢邸です、虎鯖販売のタメに高島屋に通うのは当たり前ですが
毎日の行程は同じでして・・・
朝は飯を必ず喰らいたいタイプの板長(血圧の薬を飲むためにも飯ありき)
松屋・すきや・吉野家に立ち寄るのが朝飯です
昼に食べれるかが分からないので・・朝は必ず食べますねー( ..)φメモメモ
虎鯖販売を終えて外に出られるのは8時
山の手線で目黒~洗足駅に到着は8時半
まず先に出向くのは「東京浴場」
最近は、丸吉飯店に行く前に銭湯に行くのが常でして
汗を流して美味いビールと中華にありつくのが日課
蔓延防止措置が終えたので・・美味しいビールと
美味しい中華
野菜不足の板長は野菜炒めの常連客
〆は麺
餡かけ麺が好きな板長・・マスターも好みを熟知していて助かります
仕事を終えて汗を流し・ビールと美味しい料理
仕事が忙しいと最高の日々なのですが(^^♪
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東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く22,02,23更新分
虎鯖Tを販売へ♪
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生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【2022】
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・3月31日(木)~4月12日(火) 13日間 11階 全国展
当初配布した葉書・ミニ予定表には30日からの記載がありました!
31日からが正式な日程です、申し訳ありません。
〇青森県 サンロード青森 板長参戦
・4月14日(木)~17日(日) 4日間 通路販売
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※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
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21年12月8日、22年1月4日、1月11日、の3回に掲載されています。
今日の新宿高島屋「美味コレクション」は店舗入れ替えのタメに夕方5時閉場です。
虎鯖ブースは12日迄ノンストップです(^^♪
板長です。
玉川高島屋、新宿高島屋と渡り歩く板長です・・・
宿泊先は洗足の歌沢邸です、虎鯖販売のタメに高島屋に通うのは当たり前ですが
毎日の行程は同じでして・・・
朝は飯を必ず喰らいたいタイプの板長(血圧の薬を飲むためにも飯ありき)
松屋・すきや・吉野家に立ち寄るのが朝飯です
昼に食べれるかが分からないので・・朝は必ず食べますねー( ..)φメモメモ
虎鯖販売を終えて外に出られるのは8時
山の手線で目黒~洗足駅に到着は8時半
まず先に出向くのは「東京浴場」
最近は、丸吉飯店に行く前に銭湯に行くのが常でして
汗を流して美味いビールと中華にありつくのが日課
蔓延防止措置が終えたので・・美味しいビールと
美味しい中華
野菜不足の板長は野菜炒めの常連客
〆は麺
餡かけ麺が好きな板長・・マスターも好みを熟知していて助かります
仕事を終えて汗を流し・ビールと美味しい料理
仕事が忙しいと最高の日々なのですが(^^♪
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