ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２２】

〇愛知県　名古屋市　名鉄百貨店　板長参戦
・２月２日(水)～８日(火)　７日間　全国うまいもの祭り

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・２月１7日(水)～２２日(火)　７日間　東北の味特集
※１６日は新宿高島屋の休館日なので１７日が初日でした！

〇静岡県　浜松市　サチコ参戦
・２月１６日(水)～２１日(月)　７日間　地下催事　東北グループ

〇東京都　京王聖蹟桜ヶ丘　板長参戦　
・３月3日(木)～９日(水)　７日間　東北展


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※毎日新聞ウエブサイトに板長が掲載されましたので購読ください。
「経済プレミア」　タイトル　私の家業ストーリー(毎日実業×創業ラボ)
https://mainichi.jp/premier/business/
21年12月８日、22年1月4日、1月11日、の３回に掲載されています。

※「板長と一緒に虎鯖棒すしを作って食べる体験ツアー」を行います。
HISオンライン体験　虎鯖　　で検索してお申し込みください！

板長です。
名古屋　名鉄百貨店「全国うまいものまつり」
今日の午後６時で閉場です。

コロナ禍の中でも大勢のお客様がご来店されました・・感謝です！
ありがとうございました、板長ー閉店時間まで頑張りますね!

話は変わり
先日の東北展での広告チラシ

東北展グループだけの事ではありませんが
どこの業者さんも一応に話すのが「原価の値上がりして大変ですよー」

牛タン
「中国が牛タンを買い占めてると言う噂でさー
３割も原価が上って催事に出たら利益が出ないですよ！」

牛肉
こちらも牛肉の原価が高騰との事
飼料の値上げが一番の打撃・・牛肉は昔と違い
誰でも手に入れる事が出来る様になって
価格が上るは良い牛肉は手に入らない状態！

海鮮
板長は良く分かるでしょう！
イクラは尋常ではない値上がり、ウニも同じ
カニは入って来ない・・この2000円弁当から利益を出すには・・・・？

鯖とて同じ
去年の八戸は巻き網漁の鯖が無い分
八戸に揚がった鯖は定置網の鯖・・業者間の取り合いは大変なもの

石油製品の弁当箱は最低でも２割は上った
そして・・みんなが口を揃えて言うのは

この価格を上げて販売をしたら誰が買うのか？
2000円でも高いのにー2500円？４人家族なら弁当４個で10000円
そんなに出すか？みんなが頭を痛めていました！

そして板長も・・(/_;)


全国から板長と虎鯖を全国区にする人を募集中です！
詳細は下記をクリックしてください
虎鯖商品の「実演販売パートナー」募集／「虎鯖インターン」開催｜ 八戸で虎鯖Rが食べられるビジネスホテル【公式】八戸ニューシティホテル｜「魚菜工房 七重」 (hachinohe-torasaba.com)

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く11,24更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

 

 

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２２】

〇愛知県　名古屋市　名鉄百貨店　板長参戦
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※１６日は新宿高島屋の休館日なので１７日が初日でした！

〇静岡県　浜松市　サチコ参戦
・２月１６日(水)～２２日(火)　７日間　地下催事　東北グループ

〇東京都　京王聖蹟桜ヶ丘　板長参戦　
・３月3日(木)～９日(水)　７日間　東北展


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板長です。
青森県はゴボウの生産日本一の県

この太くて長いゴボウは青森県ならでは
１本100円ほど・・青森県内だからこの価格

板長は笹がきのキンピラゴボウが好き
千六本のゴボウより柔らかく食べられるからです！

ゴボウはお肉との相性がいい
キンピラは鶏肉が一番合いますね

そして味付けした後に投入するのが「芹」
この芹でキンピラゴボウが別物に変わります・・

簡単に混ぜ合わせて

最後はごま油

芹入りキンピラ・・美味しいですよ(^^♪

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・３月3日(木)～９日(水)　７日間　東北展


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板長です。
虎鯖ブースでは「八戸の鯖缶は全国の９割を作る鯖の産地なんです！」と言うものの

何かとこの文字が目立っています・・・
コンビニにしろ、催事にしろ・・

調べていないのでスーパーマーケットではどうなのか気になる所

頑張れ八戸の缶詰達(/_;)

つぶやく・・・

あるデパートのエレベーターの中に張られたポップです
当たり前の事ながら「挨拶！」大事ですよねー

確かにここのデパートは誰しもすれ違うたびに「おはようございます」「ご苦労様です」の挨拶が
挨拶も出来ない人は物は売れないですよねー

ある名古屋のデパートのエレベーター
「降りる際に、ありがとうございました！の一言を」と書かれています

みんなが「ありがとうございます。」と言って行くと気持ちがいい
エレベーターの中ではボタン操作をする人がいます

その人に一言添える気持ち・・なるほどの挨拶ですよねー
挨拶の習慣は人として基本中の基本なんですよねー

板長がつぶやきました(^^♪



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板長です。
毎年の事ながら

「あかぎれ」と言う表現でいいのかな？
指の爪横が乾燥してパキンと割れてしまうのです・・
空気の乾燥する時期は必ずなる・・水仕事なので仕方がないですが

割れたらどうするか？
決まって水絆創膏を塗るのです！

これを傷口に塗る時の痛さは痛快？嫌・・痛過ぎる！
塗ったらフーフーフーと息を吹きかけ
痛みに耐える・・んー耐えるの板長は好き(/_;)

こんな指では巻きません
しっかりと「使い捨て手袋」をして仕事をしていますからご安心あれ(^^♪



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板長です。
名古屋に降りて板長がまず向かうのは

JR名古屋駅ビルの半地下へ
全国の名だたる名店のラーメンが並ぶ麺通り

青森県の「煮干しラーメン長尾」
煮干しラーメン専門店なのですが・・「極煮干しラーメン」

板長はここで「元気」をもらうため
全国区の長尾ラーメン店、板長も煮干しラーメンを喰らって全国展へ

青森県は煮干し文化
ここまで煮干しの旨みを追い求めるか？の煮干し味

煮干しのスープはこの色で味の深さは少しの酸味と共に
板長の舌を喜ばせます！

青森市・・・サンロード青森で販売をしていても
長尾のラーメンを食べに行けなかったけど

何故か名古屋で煮干しラーメンを食べられる不思議

長尾ラーメンに負けないように板長も全国展です
八戸の鯖の味を信じて青森県で喧嘩をしに行きますね(^^♪


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