ホテル八甲(はっこう)

陽一郎・・・
３年前の今日ごご２時４０頃にあの地震が起きました
板長は、田舎八戸のホテルの厨房で被災したのです
確かに大きな地震「まだ続くのか・・・」と叫んだそうです！
まだ、八戸は人災が無かったから早い復興が叶いましたが
未だに・・復興の足音さえ見えない地域が多く存在していることも確かです！

福島県浪江町、
浪江町・・B1グランプリで優勝した「なみえ焼そば」
井戸川商店さん

※ここで、板長は朝６時に待ち合わせしている古芝さんと
ハルカスまでジョギングに行って来ます・・
続きの内容は、帰って来てから書きます！

今～７時半戻りました。

「物産展」に出店できる基準は
・地元の商材を使う、または技術に地域性があること
・地元出身の人が売り場に立つこと
・地元に店舗があり販売していること
大きく分けると上記の内容になります・・

しかし、あの３・１１の津波で店舗が流されてしまい
今は、この催事が本店舗なのです・・

「大東北展」にはもう１店舗・・震災でお店を無くした鮨屋さんが

鮑やふかひれを使った海鮮弁当を販売する「若大将」さん

地元、大船渡で店舗を再建中とのことですが
やはり収入源は催事になるとのこと・・・

震災復興は地域の話・・・・
個人だと目の前の商売に必死にならねばが現実と言います。

浪江の井戸川さんは・・
「浪江に戻っても商売になんねー、人がいねーもん」
３・１１は・・町全体を壊した地震だったのですね・・・

今日の２時４３分手を合わせます。


※夏！八戸～大間旅を企画中！
　８月２２日(金)１９時八戸集合～
　８月２３日(土)朝から板長運転のマイクロバスで八戸から大間へバス移動途中観光あり
　　　　　　　　　大間で板長の友人宮野パン屋宮野成厚さんと夕飯(マグロがあるかも？)
　８月２４日(日)八戸に戻る・・函館に渡り飛行機で帰省もあり
上記の内容で企画中・・２０人募集で限度です。
チケット手配は各自です
バス代、宿泊夕飯代は後ほど告知予定です！



鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く・・・１４、３、０１更新分

虎鯖Tを販売へ♪
 

鯖男・・・
今日のレポートは、男の僕がせねば
大賑わいの難波高島屋「大東北展」も今日が最終日
５時の閉場になっております。

ところで、昨夜の板長はと言うと

発酵してむせ返る様な臭い・・男臭い、腐敗臭、そして生臭い「洗濯物」
そうです・・板長の洗濯記念曜日・・本来は月曜なのですが・・
明日は親密な仲間との飲み会があるため・・今日のうちの洗濯

男は、洗濯j機のあるコインランドリーに出向いてジャブジャブ
洗濯は、絶対にしなくてはいけないこと
板長は、この洗濯・が大嫌い人間でして
何故嫌いか？
・時間を拘束されるから・・洗濯で４０分、乾燥に１時間
・仕上がった洗濯物を畳むのが面倒なみたい・・・
ホテルの中にランドリーが無いため出かけての洗濯
なので、時間待ちにと板長は

大阪名物の大衆食堂へ・・・

大衆食堂は冷蔵ケースがあって自由にチョイス出きるのがいいと板長

ヤッコとアスパラを食べながら・・の時間待ち
５００ｍ位の距離を歩いて洗濯機から乾燥機へ移行
面倒くさそーな顔をしてブツブツ言いながらの大仕事
「他のみんなは洗濯はどうしてんのかなー？
嫌いなのは・・俺だけかなー？手洗いしてたりして・・男が？まさかー・・・」

燗酒を頼んで・・時間潰し！これが利くみたいでして
板長は真っ赤な顔をして書類に目を通しています

汁物好きな板長・・牡蠣鍋を喰ってる！
ここで炭水化物は食べないよなー・・噂では、また太ったと聞くけど！

５００ｍの通りの途中にこの看板
もしかして・・・板長・・・

エェー！！
板長はやっぱり入ったんだ・・・口では「禁炭水化物」とか言っておいてさー
歌さん喜ぶぞー板長の腹を見て
本人・・・の弁
「だって、にぼしラーメンの文字に心引かれてしまったのだー
八戸をつい思ってしまってさー中へ・・・
でもこのラーメンは自分が想像した味とは違い、味が濃かった・・・残念」

嫌いな洗濯で難波を歩いて風土を楽しみ食を体験する・・

でも、洗濯物を夜の１０時に疲れた体で持って歩く姿は・・
なんか・・・色々なことを背負った哀愁が漂っています・・・ハイー♪



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健二郎・・・
みなさん、板長が変人なんです！
大阪難波高島屋さんの販売は好調で昨夜も・・
明日の仕込みは残業をして、終えたのは８時４５分頃

(難波高島屋斜め前は・・歌舞伎座)
板長は・・鯖男さんを呼びつけて
「オイー走るぞ！」
鯖男さん・・顔が引きつっています(かわいそうです・・)

難波の南海通り・・この画像は木曜の夜
走るときは人人・・人で写真は無理
でもー何処に行くのでしょうー？
後は・・鯖男さんにリポートを譲ります・・ハイ

鯖男・・・
何で疲れてる俺にバトンを渡すかな＝？
浪速公園、去年ここを板長は走って体験済みの場所

だいたいさーこの時間に公園を走るのはストーカーじゃねーの
板長だけだろー・・と思いきゃ・・・けっこういるんです！
でも板長が走る理由は・・

「俺さー浜松で走ってコケたんだよなーそれから今日まで
１０日以上も走ってねーぞ！コケた時の傷も治ったし・・・
何よりも血が体を巡ってないし・・お腹は停滞・・」なんだって

約３００ｍのコースを６週
僕も走りましたよー鯖が・・・
で・・・健二郎が言う板長は変体の訳は？この画像

ビールに風邪薬・・
その前に、弁当はイクラ・カニ・・でビールに風邪薬かよーなのです
どう見ても、ジョギングの後に、この組み合わせ？
風邪引きなら走るな！薬を飲むなら・・飲むな！・・なんで夕飯はイクラとカニ飯なの？

確かに変人板長でした♪


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鯖男・・・
「あべのハルカス」が全面開業とあって
難波高島屋に客が来るか？と心配されたむきもありましたが
まずまず好調・・・
特に板長は、宇都宮の女子部に負けじと必死です
前回の熊本VS横浜は・・板長が完敗していますからねー
今回は今のところ上になっているみたいです・・ハイー
ところで・・昨日の夜は板長

(なにが書かれているか分からないじゃないですか？)
地下鉄で淀屋橋まで足を伸ばしました
いつも世話になっている・・井寄奈美さんの出版記念パーティーに顔を出すためです

井寄さんは、板長が書く「経営者会報ブログ」の仲間で
社会保険労務士の事務所を経営され
主婦でありながら大学院にも通う・・スーパーウーマン！

出版記念パーティー・・・書かれた本は
「会社に有利なルールの作り方」
日本実業出版社　￥１５００ー(税別)
井寄さんの書く実務所は、経営者よりの内容
世の中では、この手の本は働き手よりの本ばかり
人を雇う使うには・・これをしておくと！後が楽・・と記しています！

明日が早いので・・・と挨拶して早々に会場を後にした板長
難波に戻って、ホテルまでの道
東京の繁華街とは・・また違った雰囲気の大阪難波

板長が泊まるホテルはこの「南海通」の奥
ここの話は・・明日にでも伝えます。
もう行く時間なので・・・




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鯖子・・・
今夜も板長は飲み会なんですよー
昨日のこと「板長ー今夜飲みに行きませんか？」
板長・・・「明日だな！今夜のうちにブログを書いておくと飲めるから」
と話しておりまして・・書く内容がこれ

「おはぎ」
この画像は、先週の新宿高島屋の地下催事に出向いたときの事
お隣のお店が・・「餡のおお△◎」さん

ね・・私は見ててさー
板長は「おはぎ」大好き人間だから・・「おはぎ食べたい！！！」おねだりするのよ
恥ずかしかったわー・・買えばいいじゃない！
毎日・・２個も３個も・・・
板長・・・「だって、食べていいって言うしさー食べたい衝動を止められないんだもん」

アンコは、良い塩梅の塩加減
甘くなく餡の美味しさが伝わって来ます・・
ここで板長が一番興味を引いたのが・・中のお餅です。

なんと・・冷凍のお餅
完全に突き終えた・・お正月用のお餅とは違い
「おはぎ」のお餅は米粒を残しますが・・・・これ冷凍なのです！

解凍して餡を巻いたり
胡麻やきなこを塗します・・・
店主の方に聞くと・・
「突立てのお餅は、熱くて仕上げるのに時間かかかり過ぎます
そして、劣化も早いんです賞味時間が短くなります・・」
なるほど！

店主さんは・・言葉を続けて
「この状態にするまで・・試行錯誤の連続でした・・やっと完成しましたよー」
その笑顔には味に自信ありの雰囲気があります。
板長は、真顔で聞いていました・・あんこ屋でもやりそうな顔なのです！

ポツリと板長
「低アミロース米は青森県にでもあるけど・・ここまで美味しいのかー
虎鯖棒すしの冷凍品に応用出来そうかも？」だって・・・

気持ちは分かるけど・・どっちみち遠征ばかりだと研究できないわよ
その前に・・次から「おはぎ」は買って食べなさい♪



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