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2011年02月08日(火)更新

ディスプレイ

ディスプレイ
商品を並べて売る
その見せ方次第で売上が左右する

ディスプレイ

ローリエさんのように綺麗に見せ
美味しい試食も出す売り方

宮城のモナカ屋さんはシンプルですが
高い知名度で売るお店

ディスプレイ

どちらも高い売上を記録しています

板長も色々な売り方を勉強しました
次につなげます

今夜八戸に戻ります
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2011年02月07日(月)更新

ブランド

味の梅ばち

山形県のブランド牛
米沢牛を使ったお弁当屋さんです

米沢牛弁当

美味しい弁当には秘密あり
米沢牛の本物を使用しているからでして

米沢牛弁当

山形牛

産地の証明書を必ず表示して販売をしているお店です

板長も八戸産の表示を掲げて
虎鯖ブランドを確立したいですねー

ローリエさんのあっぷりるタルトは
青森りんごを使用した代表格のスイーツです

りんごタルト

連日賑わっています

ブランドにするには味の継続が何より大切
虎鯖ブランド・・・頑張ります
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2011年02月06日(日)更新

催事とジョグ

おはようございます。nobuです。
昨日とうってかわってとても冷え込んでいる八戸です。
でも、日中は暖かくなるみたいだから、よかった。

さて、板長からのメールです。

小田急藤沢デパートの担当者さんから
板長さん…今回は走らないんですか？

と～質問されて

そうだよ…ジョグって無いと自分自身も走りたいのですが

今の宿は平塚～電車で藤沢まで１５分の移動
01
まだ暗い道だし…早く移動するため
02
今回の藤沢ではジョグは諦めモード

汗を流すのは八戸に戻ってからにします。

板長走らないと
腹が出て参りまして

催事は動きが少なく
太りやすいのです。
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2011年02月05日(土)更新

プレッシャー

初日はビックリの忙しさでしたが
次の日また次の日と暇になりました

お昼が食べられるということは
暇な証拠です

ラーメン

板長の「暇」の意味は・・・客足が少なく
試食も減らない状況です

壁に貼られた売上表を見るにつれ
プレッシャーが背中に・・・

売上表

この数字のために今日も働きます！

でも・・・本音は売上より八戸を伝えることです
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2011年02月04日(金)更新

ポスター

秋田みちのく物産展のポスターの中に
ひときわ目立つポスターがあります

ポスター

ラズウェル細木さんの描いた秋田県をＰＲするポスターです

ラズウェル細木さんは山形県出身ですが
秋田県の魅力と食材を
ラズウェル細木さんならではのタッチで描いています

ポスター

ポスター

板長・・・秋田の関係者にお願いして譲ってもらおうと策略中！
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