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2024年04月05日(金)更新

400鯖・・での販売が中心！


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』
​​
〇青森県　青森市　サンロード青森　通路販売　板長参戦
・４月４日(木)～８日(月)　５日間

〇三重県　津市　松菱百貨店　板長参戦
・４月１０日(水)～１５日(月)　６日間

○東京都　新宿高島屋　１１階　美味コレクション　板長参戦
４月１８日(木)～２３日(火)　６日間

○大阪府　阪神百貨店　東北展　板長参戦
・４月２４日(水)～２９日(月)　6日間


今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
サンロード青森の通路販売では
４００ｇ鯖が中心で販売をします・・手持ちの在庫を見ると

500ｇ鯖も少なくなっているのが現状
この400ｇ鯖は缶詰の原料として使われているのが通常ですが

近年の鯖の不漁で取り合いの鯖事情
単価が合わない価格帯の鯖が板長の元に

今までなら「焼き鯖」に使われていた鯖が棒すし用になってきました
小さ目でも脂があるので棒すしに使えます！

青森県内での販売では「魚は安価」が当たり前
なのでこの鯖で棒すしを作り販売をしています(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く3,24更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！

201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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2024年04月04日(木)更新

サンロード青森です


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』
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〇青森県　青森市　サンロード青森　通路販売　板長参戦
・４月４日(木)～８日(月)　５日間

〇三重県　津市　松菱百貨店　板長参戦
・４月１０日(水)～１５日(月)　６日間

○東京都　新宿高島屋　１１階　美味コレクション　板長参戦
４月１８日(木)～２３日(火)　６日間

○大阪府　阪神百貨店　東北展　板長参戦
・４月２４日(水)～２９日(月)　6日間


今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
八戸滞在も２日間で早々に青森市に移動
他県の人から見ると同県なので通いかな？と思われるかも・・・

しかし、八戸市から青森市へは１時間半の時間
不足の荷物がって宅急便を使うよりは青森市に宿泊した方が安価な時もあります

今回は・・


ここサンロード青森での通路販売は板長１人での対面販売
商売の原点になる商いです！

この対面販売で売れない物は何をしても売れない・・と言う人も
お客様に商品を伝えて良さを知ってもらってお金と交換に商品を渡す

作りての板長１人が販売するのだから経費も格安なのです

青森市のみな様・・サンロード青森で虎鯖を是非お越しください(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く3,24更新分

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生姜焼きのタレの使い方！

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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2024年04月03日(水)更新

居酒屋新幹線が・・復活？


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』


〇青森県　青森市　サンロード青森　通路販売　板長参戦
・４月４日(木)～８日(月)　５日間

〇三重県　津市　松菱百貨店　板長参戦
・４月１０日(水)～１５日(月)　６日間

○東京都　新宿高島屋　１１階　美味コレクション　板長参戦
４月１８日(木)～２３日(火)　６日間


今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
虎鯖ブースの冷蔵ケースにPOPが立てかけられています
そのPOPは「居酒屋新幹線」

もう2年前になるかな・・
最近。。売り場での光景に・・

「アッ！見てるー」
「これに出たんだー！」
「居酒屋新幹線に出た品なんですか？」

お客様からの声が多く聞かれます
板長的に「なんか最近・・良く言われるなー？」

考えてみると今テレビでは「シーズン２北陸新幹線」シリーズなんですね！

なので「この600サイズの虎鯖棒すしが出ましたよ！」
「今ならHuluで見れるよ！」とお客様が話してくれました!(^^)!

お客様は「この番組面白いわよねー・・・」
「探してみて見よう～と！」

何かと良い反応とリアクション
シーズン３ー４ー５と続いてくれたら元に戻ってシーズン１ー８話に戻るかな

嬉し楽しい話です(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く３,24更新分

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2024年04月02日(火)更新

700極で助けられています


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

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​

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・４月４日(木)～８日(月)　５日間

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・４月１０日(水)～１５日(月)　６日間

○東京都　新宿高島屋　１１階　美味コレクション　板長参戦
４月１８日(木)～２３日(火)　６日間

○大阪府　阪神百貨店　東北展　板長参戦
・４月２４日(水)～２９日(月)　6日間


今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
虎鯖ブースで動きの良い品は
600ｇサイズのハーフサイズが安価で売れるのですが！

板長を助けているのが700ｇサイズ・・でも750ｇ～800ｇの「700ｇ極」です

どこの売り場でもリピートされています

板長的に(._.)・・最高に美味しい！のだが
在庫が問題なのだ(/_;)来年も同じテイストの鯖が手に入るとは限らない

かと言って代替えの魚がある訳では無いのです
平目は量が問題、ホタテは稚貝に死滅で手に入らないし八戸の品では無い

少しではありますが・・現在は800ｇサイズ「極」サイズは１３尾鯖が入荷したため
作れてはいますが・・７００極の状態も良く

水産資源は前途多難です・・が今は700ｇ鯖で助けられています
800ｇの脂質も見極めて進んでいきますね(^^♪



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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く3, 24更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！

201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2024年04月01日(月)更新

八戸に戻りましたが・・


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』
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〇青森県　青森市　サンロード青森　通路販売　板長参戦
・４月４日(木)～８日(月)　５日間

〇三重県　津市　松菱百貨店　板長参戦
・４月１０日(水)～１５日(月)　６日間

○東京都　新宿高島屋　１１階　美味コレクション　板長参戦
４月１８日(木)～２３日(火)　６日間

○大阪府　阪神百貨店　東北展　板長参戦
・４月２４日(水)～２９日(月)　6日間


今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
４日には青森市サンロード青森で通路販売に立ちます！
それまで虎鯖を仕込まないといけません

700ｇアップ鯖の750ｇ以上の鯖を「700極」と呼んでいて
多くは北海道産物ですが・・今の鯖事情・・仕方がない状況

新宿高島屋美味コレクション＆大阪阪神「東北展」
この２会場には多くの「極」が必要なため

この２日間は板長ー必死に仕込みます(^^♪



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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く12,30更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！

201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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