ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く】

「平成29年」

○宮城県 仙台三越 板長・八戸J子参戦
・１月１１日(水)～１７日(火) ７日間 ズームインサタデー

○熊本県 鶴屋百貨店 ヤス参戦
・１月１１日(月)～１７日(日) ７日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 地下ダイヤモンド 板長参戦
・１月１８日(水)～２４日(火) ７日間 青森県展


陽一郎…
板長が催事で頂いた弁当です

このお弁当ですが・・有名な産地の牛肉を使っています。
でも、板長がポツリ「美味しくない・・」

チェーン店の牛肉丼店の方が美味しく
肉の味がする・・・と言うのです。

しばらく考えた板長は「タレが合っていないんだ」

ニンニクが強過ぎて、せっかくの名産の牛の肉の風味が消されている！
と・・珍しく否定していた。

でもこれは、他店の弁当だけのことでは無いのです
今、板長の虎鯖ブースには４００ｇ鯖の商品が並んでいます。

この鯖は・・やはり若い鯖なため
脂の多い鯖、少ない鯖と見分けをしないと

虎鯖を信じて購入されたお客様に脂質が少ない鯖が行くと
「味が落ちたね！」と信頼が簡単に崩れてしまいます・・・

信頼されるには・・時間がかかり
落とすのは一瞬ですよねー

この見極めを「しっかりと確実にして行かないと！」と板長

あの弁当の味なのですが
営業用のタレをかけていると聞きました

せっかくの高級牛肉・・自分が美味しいと言う味に自分が仕上げないと

他人のふり見て我がふり思え！

自らの足元も・・ハイ♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く】

「平成29年」

○宮城県 仙台三越 板長・八戸J子参戦
・１月１１日(水)～１７日(火) ７日間 ズームインサタデー

○熊本県 鶴屋百貨店 ヤス参戦
・１月１１日(月)～１７日(日) ７日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 地下ダイヤモンド 板長参戦
・１月１８日(水)～２４日(火) ７日間 青森県展


板長です。
昨日、発売された「ブルータス」誌に虎鯖が掲載されました。

全国から１６品の鯖寿司が厳選されて「お取り寄せ」
超有名人が１１月２３日に試食されることまでは聞いていました・・が

昨日・・ついに読むことが出来ました。

読むと色々なジャンルの品が選ばれて
競っていたんですねー

グランプリなので・・虎鯖棒すしは落選

鯖寿司部門では・・京都のお店がグランプリ
でも・・・
コメントが無い業者が多い中
虎鯖棒すしは、しっかりと存在感

コメントの欄に酒井さんが
「お醤油を付けて食べたかった」と言う事柄が

虎鯖棒すしは刺身感が強いので醤油を付けてがベスト
お酢の効いた鯖寿司と同じ土俵は苦しい

鯖寿司の業者の多くは、京都・大阪・福井・和歌山と関西勢
読むと多くの業者は東北・八戸の鯖を使用している様子

八戸・・鯖の産地代表として！八戸の鯖を使う業者として
この紙面に載れただけでも良しとしないと・・

酒井さんが・・虎鯖棒すしを
「手みやげ賞」に選んでくれた！

本当にこれだけでも幸せになれます・・・

八戸を伝えたい、八戸に来て欲しい！
の気持ちから歩んで来た鯖料理です、新たな１ページが出来ました♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

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○宮城県 仙台三越 板長・八戸J子参戦
・１月１１日(水)～１７日(火) ７日間 ズームインサタデー

○熊本県 鶴屋百貨店 ヤス参戦
・１月１１日(月)～１７日(日) ７日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 地下ダイヤモンド 板長参戦
・１月１８日(水)～２４日(火) ７日間 青森県展

板長です！

まだ見ても読んでもいませんが・・・

今日なのですが「ブルータス」誌に虎鯖棒すしが掲載されます。

この掲載のことは、八戸のホテルでは知られていませんでした
１１月にブルータス側から連絡があり

「１０月に八食センターからお取り寄せで
虎鯖棒すし700gサイズを購入してスタッフで食べて美味しかったので
お取り寄せの特集記事に載せたいのですが」



と打診があり掲載をお願いした経緯があります。

案内では、11月23日の祭日に超有名人が試食して
その評価を紙上に掲載するとの事でした。

ホテルには、その内容等は知らされていません
早く見たい読みたいです！

みなさまも気が付かれましたら購読をお願いいたします♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

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「平成29年」

○宮城県 仙台三越 板長・八戸J子参戦
・１月１１日(水)～１７日(火) ７日間 ズームインサタデー

○熊本県 鶴屋百貨店 ヤス参戦
・１月１１日(月)～１７日(日) ７日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 地下ダイヤモンド 板長参戦
・１月１８日(水)～２４日(火) ７日間 青森県展

※昨日でJR名古屋高島屋「東北展」を終了しました。
大勢のご来店に感謝、ありがとうございました。

鯖子…
八戸J子さん(大阪J子さん順子さんなのでJ子なのです。)が先乗りして
板長は一昨日に仙台入り

仙台に着くなり国分町を覗き込む板長・・変態なので仕方がないけどー。

昨日から三越仙台店で

「ズームインサタデーうまいもの博」
山形から続いてのズームです。

鯖男…
ここの売り場は大きいよなー
ズームだったら博多大丸と対を張る

今回は出店社も多い
約６０店舗・・デパートの食べ物催事なら最大規模

なのですが・・板長の虎鯖ブースは今回は
隠れ場所へ引っ込みました|дﾟ)

流れの多い通りにいたかったのですが
デパート側の決めること・・・奥でもやることは一緒

鯖子…
試食を渡して八戸の鯖の味を知ってもらって
八戸に来てもらう！

売るより伝えろ・・頑張ります♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。