ホテル八甲(はっこう)

鯖子・・・
みなさん！板長の弁明を話したいと言いますが
誰も聞きたくないのにー
板長の腹肉が付いた事への言い訳を話そうとするの・・・

内容を整理すると
先日、大阪～東京への移動で夜行列車に乗って
体がギュウギュウになり・・・胸・背中・腕が痛くなったことに触れて

「俺の体・・抵抗力が衰えてるかも？だから
食べて体力を着けないと・・・・(抵抗力と体力は違うと思うけど！)

だから何なの？と言うと
「俺さー丸吉飯店で栄養を取らなきゃ！」
そう話して・・毎晩あの夕食

モリモリ食べる食べる・・・
歌沢さんと毎晩・・丸吉三昧

新宿２週間・・丸吉飯店通い
八戸に帰るころに・・腹回りの異常に気がついたのは！

なので・・毎朝青森市の街中をジョギングする板長なのです！

丸吉飯店の料理内容は・・明日掲載します。


鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く・・・８．１０更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

鯖男・・・
青森県の県庁所在地は青森市
そうです・・八戸も青森県ですから・・当然
青森市のみなさんも「八戸前沖鯖」を八戸市だけでブランドに指名したことは
なんとなく知っております！が

青森市に虎鯖を持って来てお客様と話をすると知りえること
・八戸の鯖は缶詰にしかならないでしょ・・・
・凄いわよねー３００円以下で〆鯖を売っているものねー
・ブランド？八戸の鯖の何がなったの？
・八戸の鯖は〆鯖と缶詰しかないの？
・何かをしたからブランドになったの？

板長は・・しどろもどろ・・
「エェーマーどうぞ！これ食べてみてください」
確かに青森市のみなさんは「八戸前沖鯖」がブランドになったことを知っています

サンロード青森は青森駅前通りの新町商店街が３７年前に
移設をして来た商業施設と聞きました
老舗と新たな店が集う施設
来られる方々は子供からお年寄りまで多くの方が来られます

「どうぞご試食してください！」・・・
「八戸の鯖を〆て鯖すしにして持って来ましたー」
声を出して呼び込む声
興味のあるお客様に試食をしていただくと
「アーッうまい・・・」「凄い脂だなー」

健二郎・・・
もしかして、同じ県内の人ほど「対岸の火事」と思って
「八戸前沖鯖」のブランド化を見ているんですね！
鯖男・・・
首都圏で「虎鯖」を伝え販売する事も大事ですが
同じ青森県内に八戸の鯖の美味しさを伝えるこをしないと・・・

健二郎・・・
どうして板長は「八戸前沖鯖」を使わないのですか？
鯖男・・・
それは板長が「八戸前沖鯖」を使うとどうなるか？
４日間も掛けて仕込んだ虎鯖と５時間で作るインスタント〆鯖が
どれもこれも「八戸前沖鯖」の名で見られるからだよ
確かに八戸沖で捕れた鯖は美味いさー
でも仕込む腕と技量で全然別の物になってしまう・・・

板長はだからこそ「虎鯖」の名を着けて
こだわり、を前面に出して伝えているんだよ！
青森でも伝え続けねば♪



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虎鯖が行く・・・８．１０更新分

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陽一郎・・・
今回も、板長のキャリーバック移動・・・
今日は湿ったシャツの中、前日洗ったシャツを入れたまま
新幹線で八戸へ！
健二郎・・・
どうりで今日は蒸し暑かったー

１ヶ月ぶりの八戸・・でも待っていたのは
ランチタイムでの忙しさ！棒すしが出るは出るは
お盆の１３日、従業員も休み・・即戦力で板長は動いていました・・・

１２時・・気温２９度

湿度は東京とは違い・・サラッとした感覚
陽一郎・・・
板長は墓参りを済ませて青森へ向かいます。

八戸滞在６時間

馬淵川・・板長は「走ってねーなー！」

青森まで２時間の車移動

健二郎・・・
でも今回は、同じ青森県内
気持ちは楽だよ・・と板長、確かに東京の有名デパートとは
言葉から違いますよねー

サンロード青森、通路販売です
疲れないように気楽に気楽に行くと話す板長でした♪


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虎鯖が行く・・・８．４更新分

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鯖子・・・
昨夜の８時の新宿高島屋の営業が終るて
４週間、大阪２週東京新宿２週の大都会コースを終えました
今回の遠征は板長・・ヘトヘトの様です
体力勝負なら負けないと言ってた人が・・

胸の痛みが発端かな？
首から胸・・背中にかけてのビリビリとした痛み・・
当初は、帯状疱疹と診断されたけど
左右に痛みが広がったため・・・別な病と言われ
結局病名は・・分からないまま

大阪から東京への夜行電車での不慣れの体勢での移動
早朝からの搬入と販売！あの時の疲労が
５０肩の痛みの用に襲って来たのですよ！
板長の小言
あの位の移動をしてからの仕事で体調に異変がおきる
それも・・激痛となって・・・誰かの怨念かなー？

鯖子・・・
何を言ってんのよ
鯖を捌き過ぎなのよ・・鯖の恨みに決まっているでしょ！
今度は腰に痛みが来るように・・五寸釘を打たなきゃ・・・
でも・・板長が元気じゃないと旅にも出れないから
もう少し頑張ってもらいましょー
これから・・八戸に帰りますが
今日は、車で青森市に移動してサンロード青森での通路販売の設営です
大変そうですが・・気持ちは田舎青森県なので気が楽・・では♪


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鯖男・・・
今回の遠征もみなさまに大変お世話になりっぱなし・・・
大阪の新名先生、井寄さん、大阪J子さん
東京では、歌沢さん、関屋さん、柴田さん
名を上げると切が有りませ！みなさん、ありがとうございました。

頂き物もいっぱい・・・

超美味しい・・お酒「青煌」の清水さんから清酒が
当然、第二の住まいの歌沢邸にて板長は飲むのですが・・
その肴は・・焼鯖です。
以前にも紹介したベーコンと絡めたやつです！

弱火でフライパンにベーコンを敷いて

今回は、アスパラも炒めます・・・この上に

虎鯖焼を乗せて・・・目玉焼き・・・
男のワンプレート料理

これを・・・青煌と一緒に喰らう

酒に良し・飯に良し・・・BBQにも使える万能材料
骨を抜いているから使える商品です
是非・・・試してみてください！
でもってです・・・板長はコレも頂いたのですよー

甘納豆・・夏バージョンの「濡れ甘納豆」
黒豆と小豆・・これが美味しいのなんの
嶋津さんからの差し入れ・・板長は独り占めして隠れて食べてます！

まあーどうでもいいですけど
独り占めしていると・・白い目で見られますからね・・・・

明日の朝に八戸に向かいます(大混雑の新幹線！)


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虎鯖が行く・・・８．４更新分

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