ホテル八甲(はっこう)

鯖子・・・

板長は伊勢丹でマックス催事中なので
私の事など。。無視も無視・・

なので私が勝手に投稿です！

先日８日の夜・・板長は一人ホテルを抜け出し
ケンさんを誘わないで・・何処かへ

鯖子探偵社が板長を尾行すると・・入った先は
「シンパティコ」さんと言う地中海料理のお店

大阪の美人労務士・・井寄さんの友人のお店
美味しそうな料理が並んでる・・あれは・・鳥レバーのペースト

超うまいねんて・・いうてたわ(関西弁)

こちらは・・キッシュねー美味しそう

私も食べたかったけどー
井寄さんと板長は・・本の製作について激論してるから・・・

真面目で怖い顔で話してた！

店主の渥美さん・・また来年来ます
メニューも豊富でアットホームなお店・・なによりもリーズナブル

パスタもありますよー是非起こし下さい・・とか言って
何で私が宣伝してんのよ！

まっいっかー
来年も天王寺へ行きまっせ！・・ほな



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虎鯖が行く３、１０更新


虎鯖Tを販売へ♪

鯖子・・・
また板長と陽一郎＆健二郎が新幹線で移動で　
私たちは・・生臭いといわれて海移動・・・

一度でいいから新幹線に乗りたいー！
陽一郎＆健二郎だけは・・乗れるのがシャクだわ・・・

鯖男・・・
無理だって！
彼らは・・・営業で何時も店頭で張っているんだからー

何処に行っているか分からない鯖子とは・・別格なの！

健二郎・・・
ハイー営業の健二郎です。新幹線に乗る前に
無口な兄・・陽一郎に代わり私が大阪巡業のプチ報告をします。

上の写真は土曜の午後の写真
爆弾低気圧のせいで・・せっかくの土曜日は平日よりも辛い販売でした。

夜は、土砂降りと強い風の天王寺
傘が利きません！

そんな中でも多数のお客様が近鉄へ起こしくださいました！

大阪・京都・神戸・・・
関西の方々に虎鯖への反応は

「もっと酢が利いたほうがエエナーでも・・鯖が旨いからこおてくわー」

この声の多かったこと・・・

去年、京阪守口店の催事から・・
もうすぐ１年になります、大阪での催事も多くなり

関東と同じ程の催事が組まれて来ました・・

来月も守口、７月には阪神梅田地下・JR伊勢丹と続き・・
８月には、去年ブレイクした阪神梅田の上催事に入ります。

先ほど書いたように・・確かに酢の利かせ方が地域的に千差万別の違いがり
個人個人でも大きな差があるように思います。

でも、ここ１年の間・・西日本に出向いて感じたことは
八戸の鯖の味・・・虎鯖は受け入れられている！そう思います。

「八戸の鯖でーす！「虎鯖棒すし」でーす！」の声に
お客様は・・・「鯖すし」かー・・どれ試食してから決めよう！

その雰囲気は、関東よりも遥かに・・興味津々の目でしたー

板長も虎鯖が受け入れられていると自信を深めた様子・・・

新宿伊勢丹でも自信を持って販売できる顔つき

なので・・鯖子さんには悪いけど
新幹線で新宿に行きま～す。


鯖子・・・
なんか、健二郎は私に喧嘩売っているのかなー
ムカつくわー・・いかにも真面目で賢そうな意見！

私がサボっているからそう感じるのか・・
今に見てろよ・・健二郎・・噛み付いてやるから・・♪

(鯖子と健二郎の確執が本格化・・・乞うご期待です。)






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鯖男・・・
今日も、予約投稿の内容です。

だいぶ前の話ですが・・博多での催事の際の事でした
板長は、飛行機で移動のため博多空港へ

正月元旦に出て・・博多の催事が最後
４週間の出張を終えて・・お土産売り場へ

通りもん・・と言うお菓子がいいよと聞いていたので
空港の売店へ

板長は「その通りもんを５箱・・」
「ハイー」と言った３０才代の店員さん

「お土産に・明太子はどうですか？」

板長は・・「要らないー親を食べに帰るから・・」
店員さん「オヤ？・・でも、こちらの明太子は美味しいですよー」

板長「田舎で親や白子を煮て食べるから・・いいよ」
店員さん・・キョトンとした顔付き

お土産を受け取ってからも
板長の顔を見て・・不思議そうな顔

板長は、機内に入って
きっとあの店員さんは、明太子の親・・スケトウ鱈を知らないのでは？

鱈子は鱈の子、明太子は・・・きっと「明太」と言う魚の子
そうなっているのでは・・と想像していた・・

都会の子は・・鮭は切り身で泳ぐ・・と同じことなのでは

鯖子・・・
そうなると、「虎鯖棒すし」も、そのうち
鯖の中にはシャリが入って泳いでいると思われるかもね！

確かに・・それだけ魚売り場で魚の魚体は無くなって
加工された魚が主に販売されているわね・・・

私の美魚体・・・珍しいのかも

鯖男・・
ハイハイ・・そうですそうです♪


上の明太子と鱈子の写真は、催事で一緒に出てる
マルトさんの商品です。



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鯖男・・・
この内容は、大阪阿倍野近鉄デパートで書いていま～す。

鯖子・・・
板長が催事に出たのは、６年前の１０月
船橋東武デパートの佐藤さん、高津さんに出会えてからのことだわ


(大阪・近鉄百貨店の窓から・・・４月８日)

鯖男・・・
そうだよなー今でも高津さんからのアドバイスや催事孝は虎鯖に生きている
そして、亀田師範からの教えがここまで板長を引っ張ってくださった！

どうすれば・・板長が作る鯖料理を全国に伝えられるか？
船橋東武百貨店をスタートに５年半

多くの人に支えられて・・ここまで来れた・・・

板長の心にも少し自信が出て来たかな？

それは・・・まだまだ！と分かったようです。

鯖子・・・
九州・四国・中国・関西・首都圏・・・残すは、札幌・名古屋・新潟かな？

鯖男・・・
鯖子の言葉の中には、全国に行って全国の美味しい物を食べたい！
その意味合いが入っている気がするなー

鯖子・・・
バカねー全国の主要都市に行かないと虎鯖の味は伝わらない・・
私達の味は八戸の風土の味、全国に伝え受け入れられてこそ次があるのよー

だから・・美味しいものは・・ついでよー

板長だって美味しいものを食べに行きたいに決まっているわ・・・
最近、私の目を盗んで食べに行ってるみたいだけど！

最近は、ケンさんと一緒に出かけての美食！
この前は、美味しい焼肉屋さんへ・・・デブの私は居残り・・・

デブが加速するから控えろだって！
板長もデブの仲間入り間近じゃないのー！！！

鯖男・・・
分かった・・よ、もう言うなー

ネットでは「虎鯖棒すし」の味は落ちてしまう
作りたてを提供するには、催事に出向いての販売が一番いい

これからも・・多くの人に伝える努力をしないとね・・

今日も・・・ガンバリまーす♪



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鯖男・・・
伊勢丹の初日を終えて・・・
試行錯誤をしても・・・残念の売り上げ！

まだまだ・・を痛感する結果になりました・・・

でも、これも「板長おごりを捨てろ！」の天の声と自覚した
板長のようです！



先日、近鉄でのこと板
長は・・隣の売り場の社長と何やら密談

鯖子・・・
何々？私・・密談って大好きなのよー

鯖男・・・
お前の言う密談とは違うよ！
真面目な会話だけど・・・密談なの

奥の方に「虎鯖棒すし」の写真が見える

鯖子・・・
佐々木社長・・・またお腹回りが大きくなったのでは？

鯖男・・・
大きな声で言うな・・失礼だぞー

鯖子・・・
秋田県、小林水産さんの佐々木社長さんは
ヒジキの仲間の「ギバサ」を販売される方

売り方は、独特のパフォーマンスで販売をするのよねー
若い女の子なんか大きな声「キャーキャー」言って見てるから！


これがギバサ・・ネバネバは超強いのよー

ごはんにかけて良し、ソバでも酢の物でも・・海藻のネバネバは体に良いの

そして・・何より美味しいもの！

そうだ・・・佐々木社長は次の催事は・・伊勢丹と言ってたけど
板長と同じではないのかなー？

鯖男・・・
確か・・佐々木社長は立川の伊勢丹だよ

板長との密談は・・・　
「板長・・新宿伊勢丹の〇り上げを知りたいなー」
「いいよ、ブログで報告するから！・・佐々木社長との隠語でね・・」

この事を密談していたのさー

鯖子・・・
隠語？密談だからーいやらしい言葉で伝えるの？

鯖男・・・
アホー違うよ・・そんな風には・・・
だから密談なんだよ！

鯖子・・・
分かったわよ・・でも同じく伊勢丹なんだね
場所は違えども・・・


でも佐々木社長に言えない数字よね
自業自得・・足元を見直して勉強せねば・・・よ

初心を忘れた板長でしたー・・・反省♪


(でもブログをご覧の皆様・・声援に感謝です。)




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