ホテル八甲(はっこう)

お礼の言葉

７日、８日、の２日間の「虎鯖　棒すし」試供品販売
無事に終了いたしました。

多くの皆様に支えられ、予定数量以上を販売して
好成績で終えることが出来ました。

購入された方、ご支援いただいた皆様に
この場を借りて、お礼申しあげます。

『誠に、ありがとうございました。』

　　　　　　　　板長こと・・　谷口　圭介

≪鯖男と鯖子・・そして板長との裏話し≫

鯖男・・昨日のお昼前、バケツを返したような
もの凄い・・雨・・急なドシャ降りの中を

三春屋さんに、多くの来場者がお見えになって下さった
鯖子「超・・嬉しい！」



三春屋さんの関係者の方々も全面バックアップ
デパートの入り口に「虎鯖　棒すし」のブースを設置

そして、内覧会を伝える封筒には
「虎鯖　棒すし」の写真入りで販売を呼びかけ・・て



鯖子・・この封筒は板長も当日まで見れなかった・・
こんなに応援してくださり・・ありがたい話です。

７日の朝は、４時から作り続け・・
３００食は、お昼の時点で完売、追加を１００食

４時には完売・・作る方も大変だったけど

多くの方々に味を伝えられた・・良かった・・



しかし・・昨日・・板長に電話が入った・・

「少し・・塩辛い！」「前より、酸っぱい」

知人から・・クレームがあったんだ！

鯖男・・どうして？
んー今回は、鯖の原料の不足と原料価格の高騰で

どうしても・・５００ｇ以下のサイズでの
「虎鯖　棒すし」作り・・

その中でも、身の薄い鯖があったのかも・・
ここは、鯖作りをする者の落ち度！

鯖作りを・・もう一度点検、見直しをしないと！
知人達は・・美味しく無いのではなく・・

前と比べたら・・と・・好意的な意見だったけどね

ここは・・注意して鯖作りを進めねば！

鯖子・・早く秋の鯖達が戻って来ないかな？



八戸前沖に鯖が戻って来ないと・・
原料と価格の問題が・・解決しないよー

板長のお兄さん・・「疲れたー」と話す



来週の金曜日、７月１７日から２２日まで６日間
宮城県、仙台市「藤崎デパート本館７階催事場」にて

兄とまた・・北東北３県(青森・岩手・秋田)の
物産展に出向く予定です。


「鯖・サ・トマト」「鯖・サ・パンプキン」は今回の
三春屋さんでは、急過ぎて販売にまで行けなかった・・

しかし・・仙台の藤崎デパートには持って行きます。

鯖子・・もう来週は仙台だなー

鯖男・・それより・・虎鯖作り間に合うの？

そうだ・・急がねば・・頑張ります！




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「虎鯖　棒すし」関西以南への発送は航空便でいたします。
八戸ニューシティホテル０１７８－４６－０３１１で確認を！
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＜コーチの言葉で書きます＞

小学バスケは、土日のどちらかを休日にすることが前提です。
今年は、若い大川先生がバスケの顧問・・



赤いジャージ姿が大川先生です・・独身なので
先生に「土曜より、親も参加できる日曜に練習を」と

頼み込んだら・・「いいですよ！」の返事が・・

親が練習を見る・・子供には、とても大切な事です。
自分の親が来れない子でも・・

友達の親が・・一緒にバスケをしてくれる・・
全員、笑顔で取り組みます！



バスケ(スポーツ)は、勝ち負けではないのです！

特にミニバスは・・・心の成長を養う場です。
親達と一緒にバスケをすると、子供達の表情を親達が知る

子供達は、上達した自分を見せようとする・・



指導する・・・私も、今・・ここを強化中！と
親達に伝える事ができる・・「今は、この段階です。」



田面木小バスケ部は、当然・・名物６分走！
これも、親も走ります！

親達は、自分の体力を知り・・子供のスピードを知る・・

子供達の辛さも共有するのです。





普段出来ない、高さ対策のゴール下の練習も
親の高さを借りて・・ガンガン攻め込むことが・・

そして・・お決まりの親とのゲーム



このゲームは、「楽しく」で・・いいと私は思います。
楽しさの中で、子供達が自分を出せたら・・OKと



背中は、私で・・中央の親にパスを！
この父親は、病気を克服して・・バスケに参戦・・

その子供は・・父親の動く姿に・・安堵したことでしょう

ミニバス・・当然、勝つタメの練習です・・しかし

それだけが全てではないと・・私は思います。

親と子が、ボールを通じて一つの目標「勝つ・頑張る」を
一緒に・・体験する

これない親、バスケが苦手な親も・・当然います・・
でも・・練習に参加する親は・・

他の子供も・・「自分の子供！」と思ってのバスケです。

その事は・・全員の笑顔で知ることができます。

田面木小バスケ部は、親と一緒に進みます

ミニバスは、子供達が体と心を成長させるための手段です。
親も楽しんで・・参加して子供達を見守ります♪


：：：：：：：：

＜板長より＞

明日、明後日の７日８日は投稿をお休みします。

三春屋デパートの店頭にて、

「虎鯖　棒すし」を販売するため・・大忙しなのです。

木曜日に・・投稿します。


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※子供達とのバスケの投稿の時には・・
お取り寄せのＵＲＬは掲載しません。

「虎鯖　棒すし」「虎鯖」「鯖のみそ造り」をご利用の方は前日のブログを・・

≪鯖男と鯖子・・そして板長との裏話し≫

鯖男・・昨日の投稿で、「鯖・サ・トマト」の名と
この写真がいいと・・みんながコメントを残してくれた。

ネー鯖男・・「鯖・サ・トマト」は何時から販売なの？

鯖子、板長は今月７月７日８日の三春屋デパートの
内覧会で並べようかと考えている。

三春屋さんの内覧会？

三春屋さんの顧客の皆様に封書で特別品を知らせ、
特別企画を年に３～４回季節に応じて・・行われている販売会なんだ！

板長の「虎鯖　棒すし」は、そのお知らせの封書の中ではなく
封書自体に・・印刷されて、お知らせされるみたい！



２日間で２万人が来客予定だとか・・そこで
三春屋さんの入り口に冷蔵庫や冷凍庫を設置して

「虎鯖　棒すし」を５００円で試供品を販売する。
鯖男・・
５００円？商品が違うの？

そうなんだ・・
今、鯖は・・７００ｇ超える大きな鯖か
５００ｇ以下の小さな鯖しかないからね！

６００ｇサイズは・・無い
(作り置きしている、在庫の分だけがあるだけ)

通常は、６～７、８切れ(鯖の厚さ、重さで調整)
今回は、５切れで販売する。



この写真では、大きさが良く分からないけど・・
「虎鯖　棒すし　幻」１キロサイズの半分の重さ！

このサイズで「虎鯖　棒すし」の試供品を販売
１日、３００食、２日間で６００食を売る予定！

鯖男・・「味」はどうなの？
この小さめの鯖は・・こう見えても脂はある・・





この・・価格は、ずーと続けるの？
今、三春屋さんの関係者と協議中だよ・・

今回は、多くの方に「虎鯖　棒すし」を知ってもらいたい
地元、八戸の方々に「虎鯖」を認知してもらいたい・・

そのための企画だからね・・

三春屋さんのお客様は・・圧倒的に女性客が多いだろう
冷凍ケースがあれば・・昨日投稿した



この写真を掲示しながら・・販売したいのだが・・
鯖男・・値段は？

やはり・・３個で１０５０円だろうな！
トマトが安くなった・・夏場しか作れないから・・

トマトの時期が終わったら・・この値段では売れない・・

添加物や化学調味料は使わない作り方は・・
自然の食材の味付けで行くしかないからね！

ターゲットは・・アラフォー世代
４０前後の女性達・・青魚の高い栄養価とトマトのリコピン

体にも・・美容にも・・最適なんだけどなー

鯖男・・頑張って「鯖・サ・トマト」を八戸の女性達に伝え
もっと綺麗にして・・美人の街にしましょうよ！

そうだね！青魚・・鯖は青魚の中でも一番栄養価が高く
大きいから・・イワシを食べるより摂取できる物質が多い

まずは・・７日８日の内覧会・・頑張るよ！



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≪鯖男と鯖子・・そして板長との裏話し≫

なー鯖子・・どの写真がいい・・







何なの・・？

鯖子・・実は、物産でのポスターを大きくしたいのだが

この写真は、「鯖のトマト煮」よね・・

そうだよ！この時期は、夏野菜のトマトと鯖を見せた方が
お客様が・・立ち止まるだろう・・の思いから

このポスターを掲示して鯖の販売をしようと思うんだ！



昨夜は、厨房で・・サチコ達女性郡と
このトマト煮の名前を・・模索して・・

「鯖タリアン」の名は・・何故か・・軽い！と不評・・

女性人は・・色々と名を出し始める
・鯖＆トマト　・鯖＠トマト　・・・

八戸ならでは・・の名とコラボの発送が出始める
・鯖ばとまと　・鯖だすけトマト　

行き着いた・・名は
「鯖・サ・トマト」「鯖saトマト」

八戸弁で・・「何々サ」・・と、サを使う方言を使用
「サー」で伸ばしてもいいのかも・・

誰でも読めて・・なんか洋風、トマト煮だからOKでして
鯖男、では「鯖・サ・トマト」の名で進むのね！

板長もこの名で行くと決めたみたい・・





鯖男・・ポスター用の写真は、この２枚のどちらかね！

イカ屋の怪物君の事務所の女性陣も、トマト煮Ok

「美味しかった・・それに・・鯖のトマト煮と聞いて
エェー？と思ったけど・・一口食べたらgoodでした、

サッパリとした味と鯖がマッチして・・夏向きの味
女性は・・トマトの酸味が好きだから行ける！

冷たい状態でも美味しいし・・・
何しろ・・鯖の臭みが無い骨ごと食べられる・・嬉しい！」

高評価の「鯖・サ・トマト」でした！

鯖子・・では・・２枚印刷して遠目から見て
良い方を選ぶ事にするよ！

出来上がったポスターを物産で使い・・
多くのお客様が、立ち止まりますように・・♪



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≪鯖男と鯖子・・そして板長との裏話し≫

今日は、田面木小バスケ部の練習の時間・・
「コーチ・・今日は鯖臭い！」・・と

板長・・言われていたわ・・
鯖男・・何でそんなに臭ったの？

それは・・今が鯖作りのピークの時だから・・だよ

来週の７・８日は店頭で、「虎鯖　棒すし」の
試供品の販売が１日３００食を５００円で販売予定

２日間で６００食の数の虎鯖作り中だからだよ！



こんな感じかな・・棒すしは、５切れ入れ・・
薄い虎鯖なら・・６～７切れかな・・

その虎鯖作りと、１７日からの仙台の藤崎デパート用・・
８月１日～９日迄、青森観光物産館「アスパム」での

青森県内のうまいもの市・・用の商品作り・・

板長には、時間が無い・・虎鯖を作りながらのバスケだよ！

鯖子・・子供達には、生臭くて悪いが・・我慢してもらわねば！

ゴメンよ・・汗をかくと・・自分でも臭うのだー・・(板長より)


でも頑張ると・・必ず良い事も起きる・と板長・・
月曜に来八した・・師範の亀田氏が本を１冊渡して・・

「板長の事を書いておいたよ！」と・・





「三井不動産S&E総合研究所　編」　ON・BOOK出版

『地活な人々』

この本は、亀田師範へ記事の以来があり・・
内容を見たら・・「地活・・」に板長を思い出しての

亀田氏が文章を書いて記載されたと・・

その本を・・渡してくださった！



鯖作りから・・発信・・販売までを全て相模君と一緒に
４年間もの間、見守ってくださり・・板長の鯖を

一番理解して・・一番協力してくださった亀田氏・・
その文面は、板長の鯖への取り組み、そのものを書いていた



ブログの効果について書かれた文面・・
亀田師範は、４年前に1枚の白紙の紙を渡して

「八戸の色」をイメージして、文章を
２０分で書いて下さいと授業をした

板長も紙を目の前に・・書かねば！・・と思いつつ・・
時間が経過・・５行も書けなかった思い出が！

鯖男・・何でその授業が行われたの？

４年前に、「こだわり」を発信しよう・・
発信の手段は、「ブログ」を書くこと！

白紙の紙は・・ブログの練習のために・・行われたんだ

鯖男・・そこで毎日書き始めたのね・・
鯖子・・そこは違うんだ！



亀田氏のコラムの後に・・久米繊維工業の
久米信行さんが書いたコラムが掲載されているけど・・

久米繊維工業　久米社長のブログ

その久米さんが、八戸で「ブログ道」について講演があったんだ

その時、久米さんは「鯖の話で毎日書けたらNO1」と
冗談半分とも思える笑顔で話したんだ・・

板長、「それなら書いてみよう・・！書いてみないと
その効果は・・分からない！」

それから・・板長のブログ更新なのだー

鯖男・・そうなんだー・・

亀田氏も久米社長も・・見守ってくれている・・

多くの方々の協力があっての「虎鯖」なのね！

そうだね・・その声援に応えねば・・

バスケで鯖臭かろうが・・ガンバロー(子供達・・ゴメン！)



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