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2024年11月28日(木)更新

今日は孫のところ・・お休み


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『2024』

〇静岡県 浜松市 遠鉄百貨店 地下催事 板長参戦
・12月4日(水)~12月10日(火) 7日間 

〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・12月29日(日)~31日(火) 3日間 年末販売

〇東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(木)~7日(火) 6日間 新春販売


今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから


※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。


板長です。
今日は孫の所へ行くのでブログは休みます(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方


「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く11,8更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

2024年11月27日(水)更新

走る時の道!


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『2024』

〇静岡県 浜松市 遠鉄百貨店 地下催事 板長参戦
・12月4日(水)~12月10日(火) 7日間 

〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・12月29日(日)~31日(火) 3日間 年末販売

〇東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(木)~7日(火) 6日間 新春販売


今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから


※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。


板長です。

八戸に戻り仕事の合間を見ていく所は根城城址
そー走るためですが・・走るなら何処でも良いのでは?と思うでしょう

板長はと言うと
膝に優しい所で走りたいのです!

一番膝に優しい道が土と芝

砂浜の方が膝に優しいと言う人もいますが、凄い体力を使います!

次は土の道・体育館の床・アスファルト・コンクリートと石の道・・の順です
足が着地する時に床の反発が少ない方が膝への負担が軽いからです


根城城址の中は殆どが土芝で長いコースを選べます
八戸では子供の国に次ぐ芝の広さです!

公園内を散歩をする方も多く芝には何人も踏み歩いた道ができています

板長も走り始めは安いシューズで走り膝を痛めたり
硬い道を走り足首・膝・腰を悪くしたり・・と難儀したものです!

走る道は大切、シューズ大切・走る前のストレッチも大切
50歳を過ぎたら自分の身体を労わりながら走りましょう!(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方


「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く11,8更新分

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『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

2024年11月26日(火)更新

八戸を出る時冬支度


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『2024』

〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・11月20日(水)~26(火) 7日間 東北グループ

〇静岡県 浜松市 遠鉄百貨店 地下催事 板長参戦
・12月4日(水)~12月10日(火) 7日間 

〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・12月29日(日)~31日(火) 3日間 年末販売

〇東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(木)~7日(火) 6日間 新春販売


今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから


※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。


板長です。
今日の夜7:30に新宿高島屋地下催事を終えます
大勢のご来店に感謝です、ありがとうございました。


板長が八戸を出る時に
神さんの車のタイヤ交換をして来ました

北国、雪の積もる所は必ずしなければならないお仕事は
夏タイヤから冬タイヤに交換をすることです

自分の車は重いのでディーラー任せ
ただ・・神さんの車は軽自動車なのでお安い御用

ガキの頃からお小遣い稼ぎでやっていたタイヤ交換
軽自動車なら30分程で交換します。

北国は冬があるから・・寒くて・・と思う人も多いかも
でも冬にも良い所が・・魚が格段に美味しくなるんですよー

どの魚も寒さをしのぐために脂を身に纏うから美味しくなるんです!

冬は寒いけど、雪を見れるのも楽しいことなのですよねー

今回、出張に出た時の6時の温度は4℃
春と秋は何を着て行けば良いのやら・・名古屋は22度でしたー(^^♪



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・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

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虎鯖棒すしの作り方


「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く11,8更新分

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生姜焼きのタレの使い方!

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2024年11月25日(月)更新

天ぷら ゴボウと人参のかき揚げ その2


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・12月4日(水)~12月10日(火) 7日間 

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・12月29日(日)~31日(火) 3日間 年末販売

〇東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(木)~7日(火) 6日間 新春販売


今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
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板長です。

鍋焼きうどんのかき揚げは  ゴボウと人参、そして春菊
昨日の続き 内粉をして天粉に合わせて揚げる

どの位の粉と水?と聞かれても・・板長は?
そこは自分で試してみて・・成功したら「揚げたて天丼」を食えますよー

だからこそ「天ぷら」は試す価値があるんです(^◇^)
揚げたて美味しいですよねー

穴あきお玉に天ぷら具材を置いて・・少し天粉を落としてから
油に流し込みます

玉ねぎは入れないー鍋焼きうどんの味が玉葱の味に負けるから!

具材を入れたら、アワが細かく激しく広がります
落ち着いて泡が大きくなって音が低くなったら裏返し

箸で硬くなったら揚げるサインです

上手く揚げれたら美味しい惣菜が完成です!
出汁が4醤油1みりん1で天つゆを作りかけると「天丼」が!(^^)!


鍋焼きうどんに入れる天ぷらは多めに
味がマッタリしますからねー(^^♪



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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

2024年11月24日(日)更新

天ぷら ゴボウと人参のかき揚げ その1


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

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〇東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(木)~7日(火) 6日間 新春販売


今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
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板長です。
鍋焼きうどん用の天ぷらを八戸を出る前に
沢山作ったのが「天ぷら ゴボウのかき揚げ」

板長は鍋焼きうどんに海老の天ぷらを入れるのは苦手
生臭くなるのが嫌なんです!

そこで鍋焼きうどんに入れるのは青森県産のゴボウと人参でつくるかき揚げ
ゴボウは日本一、人参も4位なんです

今は人参がお安く手に入って多めに人参を入れました!
ゴボウは・・長く削る事が大切

少し大き目のかき揚げにしたいので・・長めにササガキにします
そして・・味を美味しく活躍するのが

この春菊を入れないと味が決まりません!
鍋焼きうどんの味を引き締めます

かき揚げのコツは
全体を混ぜたら・・内粉と言って素材に粉を塗します

この内粉をするのでバラバラにならないのです!

もっと粉を入れて水を加える・・それはダメ

必ず天粉は別に作り・・その中に粉を塗した具材を入れて行きます

揚げるのは・・明日解説します(^^♪


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