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2024年12月03日(火)更新

静岡県は浜松へ！


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

〇静岡県　浜松市　遠鉄百貨店　地下催事　板長参戦
・１２月４日(水)～１２月１０日(火)　７日間　

〇東京都　新宿高島屋　地下催事　板長参戦
・１２月２９日(日)～３１日(火)　３日間　年末販売

〇東京都　日本橋三越　地下催事　板長参戦
・１月２日(木)～７日(火)　６日間　新春販売


今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
昨日は私の誕生日でした・・６８歳になりました
スマホに大勢の方々からお祝いのメッセージが届いていました

この場を借りて・・「ありがとうございました。」


これから静岡県浜松市へ移動です！
出張人生の板長ですが季節の変わり目は難儀しますねー

八戸市でも雪の残る場所もあり完全に「冬」
そー出張に何を着て行けば・・と悩むのです"(-""-)"

根城城址も色は緑～茶色になって冬の面持ち

銀杏の黄色の葉も落ちてしまいましたー

木々は葉が無くなり芝は茶色・・

柿の木は柿の実をつけたまま葉が落ち・・

温かいだろー浜松へ温かい姿で向かいます
八戸に戻った時が怖いから・・冬物のアウターを持参です(^^♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く11,8更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！

201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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2024年12月02日(月)更新

ヤリイカ


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

〇静岡県　浜松市　遠鉄百貨店　地下催事　板長参戦
・１２月４日(水)～１２月１０日(火)　７日間　

〇東京都　新宿高島屋　地下催事　板長参戦
・１２月２９日(日)～３１日(火)　３日間　年末販売

〇東京都　日本橋三越　地下催事　板長参戦
・１月２日(木)～７日(火)　６日間　新春販売


今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
１２月に入りましたねー
そう思っていたら店頭にも変化が

ヤリイカは寒い時にに水揚げされるイカです
スルメイカは比較的に温かい時のイカなので

スルメが終わってヤリイカが来る・・と八戸の人達は感じます

スルメイカより捌きやすく皮が簡単に剥がれます
甘さが強いヤリイカで刺身がベストですねー

透明感がある事が鮮度の良い証です

イカの仲間は加熱を強くすると硬くなるので
加熱はサッと茹でたり焼いたりした方が食べやすい

最近の板長の刺身の盛は
耳・足を軽く茹でています・・この方が食べやすくおかずになります

どうぞ八戸にヤリイカ刺しを食べに来て下さい(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

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2024年12月01日(日)更新

年末年始に虎鯖をどうぞ!(^^)!


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・１２月４日(水)～１２月１０日(火)　７日間　

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・１２月２９日(日)～３１日(火)　３日間　年末販売

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・１月２日(木)～７日(火)　６日間　新春販売


今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
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板長です。
今年の年末は・・と虎鯖本店での企画です

この企画ですが板長的に言うと(大きな声では言えません！)
デパート催事は手数料がかかります・・・が
八戸虎鯖本店での売り上げとなると・・手数料段違いなんですよ！

なので板長ブログで宣伝なんです!(^^)!

７００ｇ鯖を使った〆鯖・・大虎鯖を年末・年始にお使いください！

内容は・・
・大虎鯖刺し２枚3,888円
・大虎鯖刺し＆イガの塩辛で3,240円(イカの塩辛セットは１０です、イカの水揚げ次第です！)

どうぞ宜しくお願いいたします(^^♪



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・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

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2024年11月30日(土)更新

八戸前沖鯖・・のニュースが・・


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・１２月２９日(日)～３１日(火)　３日間　年末販売

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・１月２日(木)～７日(火)　６日間　新春販売


今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
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板長です。
昨日の朝刊は板長にはビックニュースでした

３季ぶりの八戸沖のサバの水揚げ
現時点で１５％の脂とのこと・・

最高の状態になると３０％以上の脂が乗ってきます
まだ１５％なのでこれからに期待ですねー

今年の八戸は「熱中症アラート」が発令された日が２回かな？
それだけ海水温は低かったかも

夏イカが捕れていたからサバにも期待していたのです・・
それが「３季」なんですねー・・

お願いすることは
７００ｇを超える大物で脂が乗った鯖が水揚げされる事・・です

でも今日は楽しみに仕入れに行ったら
鯖の姿は無かった？何故？・・

明日も今の鯖を仕入れに行かねば(^^♪




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2024年11月29日(金)更新

虎鯖パッケージは着物！


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板長です。
虎鯖棒すしのパッケージは単純に「虎鯖棒すし」の販売容器ではありません
少しだけ意味がある包み紙なんです・・

この容器は、着物に見立てているんです
板長は若い女性と思って虎鯖棒すしを包みます

箱の扉は着物と同じで左側が上にきます
そうして帯は７対３の割合の位置で巻いて

帯止めの結び目は必ず上に向かって結びます
お祝いののし紙と同じで縁起物と思って上に向かわせます！

板長は「お嫁に行くんだよ・・売れ残るなよ！」と語りかけて
売れ場に並べます・・

小さな意味ですが・・板長にとっては大切な‷こだわり”なんですよー(^^♪


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