ホテル八甲(はっこう)

板長です。
　
今秋・・最初の物産展は大阪
「阪神百貨店　梅田店　東北展」８月２９日～９月４日

７日間の期間で開催されます
板長・・阪神梅田店は２度目

前回は、地下催事でしたが・・今回は物産展
新聞広告やチラシが入ります！

そおして・・今回はテレビで告知があります。

大阪からテレビクルーが八戸入り
「虎鯖棒すし」「虎鯖」を取材に来られました。

２２日の夜は板長ホテルで・・「虎鯖棒すし」の取材

その光景は・・カメラ電池不足で写してないけど
なので２３日の八戸港取材だけしか画像がありません。

朝、６時に第二魚市場入り
魚市場に接岸した船は・・日の出丸

深川船長が・・「圭介、今日は陸でなにしてるっけー」
「これこれしかじか・・」フムフム・・

大阪のテレ朝クルーは定置の鯖を画像に落として

板長と第一魚市場・・鮫に移動

巻き網船団が集結する漁港は
鯖とイカが・・何万トンと揚がる岸壁

この朝も・・

多数の競業者が集まり、値踏みをしていました

板長の虎鯖は・・去年、この岸壁に水揚げされた鯖
今年も大量に揚がって欲しいのですが

(トラックに山盛りの鯖・・こぼれ落ちた鯖達・・これ日常光景)

まだ・・メインの鯖は・・ゴマサバ

しかし、水揚げの光景は
ゴマサバでも真鯖でも同じ！

大阪・・いいえ全国にこの・・水揚げを伝えねば

釣りものの鯖も美味
また・・脂の乗った大量の秋鯖も美味！

全国の鯖は、国民の宝物・・八戸の鯖はその一つ



来週の２９日～阪神梅田展での「東北展」

八戸の鯖・・・チーム板長で作った
「虎鯖棒すし」と鯖のみそ煮で参戦します♪





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虎鯖が行く・・８月１０日更新


虎鯖Tを販売へ♪

板長です。

明日から全国的にお盆休みに入る方々ばかり
板長とケンだけお盆中はお仕事です・・・

日頃・遅くまで稼いでいる女子部と出張続きのヤス
留守を守る順子さんイクさん新太郎は・・お盆休み！

このお盆が終えると
第２回・・「八戸旅」をお招きせねば！！

そうそう・・書くなら１０月いっぱいを書きますね・・

・８月１７日～１９日迄２泊３日
「八戸旅」・・板長がナビします♪
(夏野菜・・ミヨウガを漬物にしながら虎鯖が行くを・・)

・８月２９日～９月４日迄７日間板長・サチコ・ユカ参戦
大阪　阪神百貨店　梅田本店　「阪神の東北６県物産展」

・８月３０日～９月４日　６日間　ヤス参戦
高知県　高知ダイマル百貨店　「東北展」

・９月１２日～１７日迄６日間板長・サチコ・ユカ・ケン
神奈川県　高島屋横浜店　「大東北展」
(地元路地物のミョウガは味・香りが強くて美味い！)

・９月１２日～１７日迄　６日間　ヤス参戦
栃木県宇都宮　福田屋百貨店宇都宮店　「北東北展」

・９月１９日～２４日迄　６日間　板長・ユカ・ケン参戦
東京都　高島屋日本橋(東京本店)　「大東北展」

・９月１９日～９月２５日７日間　ヤス参戦
神奈川県　さいか屋横須賀店　「岩手・青森展」
(酸性水と塩で一晩、重石を乗せて漬けます)

・９月２６日～１０月２日迄７日間　板長・ケン参戦
東京都　銀座松屋百貨店　地下催事

・９月２６日～１０月１日迄６日間　ヤス参戦
埼玉県　熊谷市　八木橋百貨店　東北６県展

・１０月３日～１０月９日迄７日間　板長・ケン参戦
広島県　そごう広島　東北展

・１０月４日～１０月９日迄６日間　ヤス・順子参戦
福島県　福島市　中合百貨店　全国展
(細かく刻んで・・豆腐と喰らう・・これ最高！)

・１０月１１日～１６日迄６日間　板長・ケン参戦
宮城県　仙台市　藤崎百貨店　東北展

・１０月１１日～１７日迄７日間　ヤス参戦
北海道　函館　棒二森屋百貨店　全国展

・１０月２５日～３１日７日間　全員参加
千葉県　船橋東武百貨店　『にっぽんの味展』

(・１０月３１日～１１月６日浜松遠鉄百貨店地下催事)

１１月分も入って来ていますが
今日は、ここまでの催事日程をお伝えしておきます♪

※八戸旅のみなさん・・八戸にはお昼着ですね？
大阪の横路さん・・何時着かな？連絡を待ってます！




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虎鯖が行く・・７月５日更新


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「八戸旅」企画募集完了・・・・満員御礼

板長です。

今日・・２６日(木)～３１日(火)迄、千葉県船橋市
東武デパートの６階催事場にて、B級グルメの祭典が開催されます。

板長は、八戸せんべい汁と虎鯖を持参しました！
虎鯖や「虎鯖棒すし」・・みそ煮等々は周知のこととして
お知らせしておきたいことは
今回は八戸せんべい汁だけではなく
在家(ざいけ)せんべい店のせんべいを持って行きます！

白せんべい(小麦と塩のみで焼いたせんべい)
ゴマせんべい(黒ゴマを乗せて焼く)
豆せんべい(落花生を入れて焼く)
それと、せんべい汁のセット物もあります
ここのお店・・在家さんは
B級グルメに出る「八戸せんべい汁研究所」と共同開発した

全粒粉(ぜんりゅうふん)でのせんべいを販売しているお店
B級グランプリに出る際のせんべいは、ここのせんべいなのです。
震災時に津波で窯が水を被り営業が出来ない日々もあり
今・・やっと元のお店に戻った賑わいがあります！
板長が持参する「せんべい汁」はB級グランプリ仕様です
「八戸せんべい汁」の名は使えません(販売目的なため)が

せんべいとスープは同じものを使っています
「虎鯖棒すし」３切れとセットで提供して

その場で食べれるように椅子とテーブルも会場内に用意
「八戸を売る！」・・いいえ八戸を伝えて販売する

板長・ユカがせんべい汁担当で
歌沢さんがせんべい販売係りです。
どうぞ・・お時間があれば船橋東武デパートにお越しください♪





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虎鯖が行く・・７月５日更新


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「八戸旅」企画募集完了・・・・満員御礼

板長です。

もう少しで八戸に戻れそうです・・が
今回の出張で最後のお仕事は「商談会」

その会場は・・銀座、JR有楽町そば
どちらかと言えば・・いいえ虎鯖は
商談会は初なのかも？

物産展・催事が主な販売先
B＝Bは生産能力に限界があるため・・苦手です。
でも、何らかの新たな展開があるかも知れないので
ユカと参加をしてみます。

銀座での商談会、昨日までは渋谷でした・・
人の多さは互角かなー？

でも、違うのは街の顔
渋谷は若者の集う場所・・銀座は大人がリードする場所
同じ中心地でも・・全く違う雰囲気の街

その渋谷でも、東急東横店と東急本店では正反対の趣
東急東横店は、時間の動きが早く活発
東急本店は、時間がゆっくり流れ落ち着いています。
虎鯖には、どちらの店舗が合っているかといえば・・
東急本店の方が馴染む感じです。

虎鯖の味を伝え、こだわりを説明して、みそ煮を体感する
確かに販売をする業者さんに販売を頼むのは楽なのかも
でも・・お客様の顔を見ながら虎鯖を伝える！

板長・・その基本姿勢は変えられない気がします。
まして「虎鯖棒すし」は、その場で作り売るのが一番の味
商談会は、販売業者さん達に虎鯖の味を
知ってもらうために参加してきます。

渋谷の皆様・・
特に、らーめん店コウシの関係者の皆様
歌さん仲間と地球防衛軍の皆様
コアなお客様・・寺井さん等々・・感謝！

大変お世話になりました・・ありがとうございます。
また・・八戸から出向きますね！

今夜は・・板長は、その八戸です。



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虎鯖が行く・・７月５日更新分


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「八戸旅」企画募集完了・・・・満員御礼

板長です。

今は、渋谷の道玄坂を登って
東急百貨店の地下催事売り場で販売中

少し気持ちに余裕ありかな・・・

先日の１０日火曜日の朝の全国版のニュース
まだ朝６時頃のこと・・NHKをぼんやりと見ていました。

三陸の被災地・・沿岸の田んぼ、土壌が塩害の被害大・・
その塩害を元の土壌に戻すべく・・青森の高校が・・

(先日の日曜朝市の風景です・・文面とは無関係です)

板長・・青森の高校・・もしや
名久井農業高校が種差海岸をナノバルブで洗浄・・

板長が首都圏に出る前に県内ニュースで流れていました

聞くところによると
この取り組みは高校の事業で最優秀賞を取り
国際フォーラムで発表とか・・凄い事・・

全国版のニュースに流れてビックリ
塩害をミクロバルブで洗浄すると

水よりも早く微生物の発生にも効果あり・・とのこと
青森県の高校の取り組みが自然環境保全と復旧作業へと

板長・・東京下にいて嬉しくなりました！

やはり、全国版のニュースでこれほど良いニュースとして
流れることは、どれだけ大きな事だし偉いことです。！

板長・・笑顔でニュースを見てました♪





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虎鯖が行く・・７月５日更新分


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