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【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月20日(木)~27日(水) 8日間宮城県&青森県展
26日27日は、板長が新宿高島屋に入るためサチコが2日間張ります!
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月26日(水)~8月1日(火) 7日間 地下催事
○東京都 小田急新宿店 板長参戦
・8月2日(水)~9日(水) 8日間 全国展
○8月25日(金)~27日(日) 18時30分七重集合
・八戸旅 虎鯖を喰らい日本海に出向く旅
○北海道 東急札幌店 板長参戦
・8月31日(木)~9月5日(水) 7日間 「東北展」
鯖男…
板長は八戸にいると必ずやることは
地元の新聞に目を通すことです
他県では新聞に目を通すことはないようです
良く目を通すのが・・地元経済のこと
やはり地元が元気でないと・・と思いながら読むようですが
地元ももがいているよなー
その内容は・・板長にとっては他人事ではありません
今でこそ全国のデパート催事で売る場所を確保できるようになったけど
新聞紙面の「地元の特産品で・・」「地元の食材で物つくり・・」等々の紙面
でも・・板長はこう思っているんだよねー
「地元の良さは他県で見えて来る!」と
自分で捌いて自分で味付け
自分で皮引き
自分で骨を抜いて・・いるからこそ
(全て・・部下や女子部がやっています!)
自分の商品の良さも欠点も知り得てるはず
自信があれば・・前にガンガン行けばいい
どこにでもある味なら
安価な場所に身を置けばいい・・
八戸の鯖を干して骨を抜いたら・・商品になった
地元の味を最大限引き出せたら都会で売れる
「無添加で鯖本来の味ですよ!」と言って売ることができる
自分で美味しい!を作ることが大事
人に押せるだけの手間をかけているかが大事
そして・・自分が努力をどこまでしたか?
板長とて・・まだまだ無名店の鯖すし
でも・・自分の足元が見える商売ができ始めています♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く7,11更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月20日(木)~27日(水) 8日間宮城県&青森県展
26日27日は、板長が新宿高島屋に入るためサチコが2日間張ります!
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月26日(水)~8月1日(火) 7日間 地下催事
○東京都 小田急新宿店 板長参戦
・8月2日(水)~9日(水) 8日間 全国展
○8月25日(金)~27日(日) 18時30分七重集合
・八戸旅 虎鯖を喰らい日本海に出向く旅
○北海道 東急札幌店 板長参戦
・8月31日(木)~9月5日(水) 7日間 「東北展」
鯖男…
銀座松屋での地下催事を終えて
板長は今日20日~27日(26日27日はサチコが張ります!)迄
東急百貨店東横店8階
「第2回青森・宮城展」に入ります。
その前にー少し問題が発生しておりまして
板長の膝がまた腫れ上がっているのです"(-""-)"
(渋谷駅のポスターです。)
ランニングをして腫れているのではなく
立仕事の宿命なのかも・・・
体重過多なのは重々承知と板長は話しますが
毎日丸吉飯店通いの宿命なのか・・体重は増え続けているようです
(相変わらずのスクランブルの人人・人)
板長は「食わないと激務に耐えられないだろー!」との言い分
すると鯖子は「それなら痛いと言うな!」の押し問答
で・・・何が問題なのか・・と言うと
東急東横店の営業時間は、毎日9時迄なのです"(-""-)"
板長が入る店舗では最長の営業時間
渋谷駅と直結店舗の宿命なのでしょう
でも7時閉店の地方店が羨ましいかぎりです・・とは言っても
膝の腫れを抱えながらの催事
そろりそろり・・と頑張らせます( ;∀;)
みな様、どうぞ東急東横店「青森・宮城展」にお越しください♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く7,11更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月20日(木)~27日(水) 7日間宮城県&青森県展
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月26日(水)~8月1日(火) 7日間 地下催事
○東京都 小田急新宿店 板長参戦
・8月2日(水)~9日(水) 8日間 全国展
○8月25日(金)~27日(日) 18時30分七重集合
・八戸旅 虎鯖を喰らい日本海に出向く旅
○北海道 東急札幌店 板長参戦
・8月31日(木)~9月5日(水) 7日間 「東北展」
鯖男…
昨日の夜、銀座松屋での地下催事を終えました
3連休を挟んでの地下催事は辛かった(都心に人がいない・・)
ブログ客・リピート客・知人系のお客様がいなかったら
どうなっていたことやら・・
まだまだ努力不足なのです!
毎朝と帰りの道
銀座線の改札口のショーウインドーを見ながら
無言で宣伝をする「窓」に感心しながら眺める板長がいました・・・
(初日もこの画像を使いました。)
虎鯖棒すし等は試食販売をしてお客様にプレゼン販売
では・・デパートは?と言ったらこのショーウインドーですよねー
上の催事場では「ハワイ展」銀座松屋のセンスとがお客様を誘客しています
このショーウインドーの前に板長が立つと
試食の前に止めるセンスが必要と認識をして・・虎鯖の売り場は?
どんなセンスで、どんな見せ方で・・・と感がえる
そんな板長・・最後に出る答えは
「八戸の鯖の味は凄い!最高なのだ!・・売れないのは
作る人が下手なだけ・・と・・売る人がダメなだけ!」
センスの代わりに笑顔が大事
そして商売の鉄則は・・「顔を覚えること」
ジジー板長「歳かなー顔を覚えても何日かで抜けて行くー・・・"(-""-)"」
松屋のショーウインドーのように
サラリと見せてセンスを伝え聞かせて
松屋を信用させて・・お客様を中へ誘致していく
板長も頑張ってセンスを上げないと(^^♪
※今日は、東急東横店「青森・宮城展」の設営の日です。
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く7,11更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
○東京都 松屋銀座店 板長参戦
・7月12日(水)~18日(火) 7日間 地下催事
○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月20日(木)~27日(水) 7日間宮城県&青森県展
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月26日(水)~8月1日(火) 7日間 地下催事
○東京都 小田急新宿店 板長参戦
・8月2日(水)~9日(水) 8日間 全国展
○8月25日(金)~27日(日) 18時30分七重集合
・八戸旅 虎鯖を喰らい日本海に出向く旅
○北海道 東急札幌店 板長参戦
・8月31日(木)~9月5日(水) 7日間 「東北展」
※今日の夜8時で銀座松屋地下催事を終えます
大勢のご来店に感謝!あろがとうございました。
明日は、渋谷東急東横店「青森・宮城展」の設営です。
鯖男…
テレビで誰かが魚の寄生虫の
「アニサキス」を食べて悶絶をした・・と紹介されてから
一躍・・鯖が悪者になってしまったのです!
確かに北の鯖には100%入っていますからねー
鯖と人との関係・・魚と人との関係は
もう何年、数百年も前から続いていて
秋になると八戸の岸壁に鯖が近づいて
簡単に釣れる魚・・味、脂の事はともかく
実に身近な魚が鯖なのです・・
今でこそ船で大量に捕獲して商売にしていますが
八戸の人には貴重な蛋白源なのでした
鯖を仕込むと必ず海の寄生虫が入っています
アニサキスだけではありません、色々な寄生虫が内臓を中心に潜んでいます
その事は、大昔から知っていたこと
ましてや、鯖はヒスタミン(アレルギー物質)も含む魚
なので先人たちは・・いち早く内臓を取って干すか
塩漬けにして貯蔵していたはずです。
大昔は・・焼いて食べるしかなかったでしょう
〆鯖になったのは近年のこと
鯖は捕れたら自家消化酵素が強い魚なため
早く処理をしないといけない魚
水揚げされたら・・即冷凍にします
アニサキスは釣り人が自分で調理して食べるのが怖いのです
八戸であれば冷凍鯖を使っては何の問題もないのです
-20℃で20時間で死滅
板長の鯖は冷凍がほとんどで秋の生鯖は仕込み終えたら冷凍します!
また、生の魚を食べてアニサキスが体に入ると人の胃液で死にます
たまたま胃の壁に生きて張り付いた時が怖いだけ
海の生物ならなんの魚にも入っています
特に魚のレバー肝臓を好んで住み着きます
体の表面に出て来たアニサキスは、鯖が死んだら移動をするからです・・
天然の鯛、イカにも鮭にも平目さんにも入っています!
マグロやブリなんて太い虫ミミズみたいな虫が入っていますからねー
今の虎鯖は完全に冷凍鯖を使用していますので
アニサキスでお腹を痛くすることは無いことを報告しておきます♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く7,11更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
○東京都 松屋銀座店 板長参戦
・7月12日(水)~18日(火) 7日間 地下催事
○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月20日(木)~27日(水) 7日間宮城県&青森県展
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月26日(水)~8月1日(火) 7日間 地下催事
○東京都 小田急新宿店 板長参戦
・8月2日(水)~9日(水) 8日間 全国展
○8月25日(金)~27日(日) 18時30分七重集合
・八戸旅 虎鯖を喰らい日本海に出向く旅
○北海道 東急札幌店 板長参戦
・8月31日(木)~9月5日(水) 7日間 「東北展」
健二郎…
板長はいつもブツブツ口にすることは
「この味付けで白飯は食えネ~」
この味付けのことは・・西小山の丸吉飯店に行くと良く分かる
来店客の多くは・・アルコールでは無く「白飯のおかず」を求めて行くのです。
丸吉飯店さんの味付けには
薄めの味はありません、お客様が求めるのは
「ご飯が進む味付け」なのです。
「野菜炒めにライス!」
「麻婆ナスにライス!」
丸吉飯店のお客様は・・圧倒的にご飯を食べに来ています。
濃い目の味付けで白飯をガンガン食べたいからですよねー
陽一郎…
板長が今日のお客様と意気投合して話してたよなー
「家の味付け・・爺さん婆さんの病人食と同じ味付け・・味が無い」
「この焼き鯖に醤油を垂らそうとしたら・・」
「塩分摂り過ぎー」と怒られた・・
俺40代で息子は育ち盛りなのに・・味付けはー爺さん婆さんの病人食ならどうするの?
(焼き鯖の売り場の前で・・板長に訴えるお客様)
この春雨のサラダだけど
甘い系の味付けはダメ・・甘酢系と世間の人は思っているけど
砂糖味は隠し味にして・・塩・醤油が前に来ると白飯のおかず!
なんでもかんでも薄口!病人食は止めよう!
白飯に焼きたての鯖の飯・・・最高
でも・・板長は食い過ぎ( ;∀;)♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く7,11更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
2017年07月21日(金)更新
地元発・・手間をおしまず!
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月20日(木)~27日(水) 8日間宮城県&青森県展
26日27日は、板長が新宿高島屋に入るためサチコが2日間張ります!
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月26日(水)~8月1日(火) 7日間 地下催事
○東京都 小田急新宿店 板長参戦
・8月2日(水)~9日(水) 8日間 全国展
○8月25日(金)~27日(日) 18時30分七重集合
・八戸旅 虎鯖を喰らい日本海に出向く旅
○北海道 東急札幌店 板長参戦
・8月31日(木)~9月5日(水) 7日間 「東北展」
鯖男…
板長は八戸にいると必ずやることは
地元の新聞に目を通すことです
他県では新聞に目を通すことはないようです
良く目を通すのが・・地元経済のこと
やはり地元が元気でないと・・と思いながら読むようですが
地元ももがいているよなー
その内容は・・板長にとっては他人事ではありません
今でこそ全国のデパート催事で売る場所を確保できるようになったけど
新聞紙面の「地元の特産品で・・」「地元の食材で物つくり・・」等々の紙面
でも・・板長はこう思っているんだよねー
「地元の良さは他県で見えて来る!」と
自分で捌いて自分で味付け
自分で皮引き
自分で骨を抜いて・・いるからこそ
(全て・・部下や女子部がやっています!)
自分の商品の良さも欠点も知り得てるはず
自信があれば・・前にガンガン行けばいい
どこにでもある味なら
安価な場所に身を置けばいい・・
八戸の鯖を干して骨を抜いたら・・商品になった
地元の味を最大限引き出せたら都会で売れる
「無添加で鯖本来の味ですよ!」と言って売ることができる
自分で美味しい!を作ることが大事
人に押せるだけの手間をかけているかが大事
そして・・自分が努力をどこまでしたか?
板長とて・・まだまだ無名店の鯖すし
でも・・自分の足元が見える商売ができ始めています♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く7,11更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
2017年07月20日(木)更新
東急東横店「青森、宮城展」
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月20日(木)~27日(水) 8日間宮城県&青森県展
26日27日は、板長が新宿高島屋に入るためサチコが2日間張ります!
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月26日(水)~8月1日(火) 7日間 地下催事
○東京都 小田急新宿店 板長参戦
・8月2日(水)~9日(水) 8日間 全国展
○8月25日(金)~27日(日) 18時30分七重集合
・八戸旅 虎鯖を喰らい日本海に出向く旅
○北海道 東急札幌店 板長参戦
・8月31日(木)~9月5日(水) 7日間 「東北展」
鯖男…
銀座松屋での地下催事を終えて
板長は今日20日~27日(26日27日はサチコが張ります!)迄
東急百貨店東横店8階
「第2回青森・宮城展」に入ります。
その前にー少し問題が発生しておりまして
板長の膝がまた腫れ上がっているのです"(-""-)"
(渋谷駅のポスターです。)
ランニングをして腫れているのではなく
立仕事の宿命なのかも・・・
体重過多なのは重々承知と板長は話しますが
毎日丸吉飯店通いの宿命なのか・・体重は増え続けているようです
(相変わらずのスクランブルの人人・人)
板長は「食わないと激務に耐えられないだろー!」との言い分
すると鯖子は「それなら痛いと言うな!」の押し問答
で・・・何が問題なのか・・と言うと
東急東横店の営業時間は、毎日9時迄なのです"(-""-)"
板長が入る店舗では最長の営業時間
渋谷駅と直結店舗の宿命なのでしょう
でも7時閉店の地方店が羨ましいかぎりです・・とは言っても
膝の腫れを抱えながらの催事
そろりそろり・・と頑張らせます( ;∀;)
みな様、どうぞ東急東横店「青森・宮城展」にお越しください♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く7,11更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
2017年07月19日(水)更新
銀座松屋を終えて・・・
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月20日(木)~27日(水) 7日間宮城県&青森県展
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月26日(水)~8月1日(火) 7日間 地下催事
○東京都 小田急新宿店 板長参戦
・8月2日(水)~9日(水) 8日間 全国展
○8月25日(金)~27日(日) 18時30分七重集合
・八戸旅 虎鯖を喰らい日本海に出向く旅
○北海道 東急札幌店 板長参戦
・8月31日(木)~9月5日(水) 7日間 「東北展」
鯖男…
昨日の夜、銀座松屋での地下催事を終えました
3連休を挟んでの地下催事は辛かった(都心に人がいない・・)
ブログ客・リピート客・知人系のお客様がいなかったら
どうなっていたことやら・・
まだまだ努力不足なのです!
毎朝と帰りの道
銀座線の改札口のショーウインドーを見ながら
無言で宣伝をする「窓」に感心しながら眺める板長がいました・・・
(初日もこの画像を使いました。)
虎鯖棒すし等は試食販売をしてお客様にプレゼン販売
では・・デパートは?と言ったらこのショーウインドーですよねー
上の催事場では「ハワイ展」銀座松屋のセンスとがお客様を誘客しています
このショーウインドーの前に板長が立つと
試食の前に止めるセンスが必要と認識をして・・虎鯖の売り場は?
どんなセンスで、どんな見せ方で・・・と感がえる
そんな板長・・最後に出る答えは
「八戸の鯖の味は凄い!最高なのだ!・・売れないのは
作る人が下手なだけ・・と・・売る人がダメなだけ!」
センスの代わりに笑顔が大事
そして商売の鉄則は・・「顔を覚えること」
ジジー板長「歳かなー顔を覚えても何日かで抜けて行くー・・・"(-""-)"」
松屋のショーウインドーのように
サラリと見せてセンスを伝え聞かせて
松屋を信用させて・・お客様を中へ誘致していく
板長も頑張ってセンスを上げないと(^^♪
※今日は、東急東横店「青森・宮城展」の設営の日です。
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く7,11更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
2017年07月18日(火)更新
アニサキス・・に思う!
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
○東京都 松屋銀座店 板長参戦
・7月12日(水)~18日(火) 7日間 地下催事
○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月20日(木)~27日(水) 7日間宮城県&青森県展
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月26日(水)~8月1日(火) 7日間 地下催事
○東京都 小田急新宿店 板長参戦
・8月2日(水)~9日(水) 8日間 全国展
○8月25日(金)~27日(日) 18時30分七重集合
・八戸旅 虎鯖を喰らい日本海に出向く旅
○北海道 東急札幌店 板長参戦
・8月31日(木)~9月5日(水) 7日間 「東北展」
※今日の夜8時で銀座松屋地下催事を終えます
大勢のご来店に感謝!あろがとうございました。
明日は、渋谷東急東横店「青森・宮城展」の設営です。
鯖男…
テレビで誰かが魚の寄生虫の
「アニサキス」を食べて悶絶をした・・と紹介されてから
一躍・・鯖が悪者になってしまったのです!
確かに北の鯖には100%入っていますからねー
鯖と人との関係・・魚と人との関係は
もう何年、数百年も前から続いていて
秋になると八戸の岸壁に鯖が近づいて
簡単に釣れる魚・・味、脂の事はともかく
実に身近な魚が鯖なのです・・
今でこそ船で大量に捕獲して商売にしていますが
八戸の人には貴重な蛋白源なのでした
鯖を仕込むと必ず海の寄生虫が入っています
アニサキスだけではありません、色々な寄生虫が内臓を中心に潜んでいます
その事は、大昔から知っていたこと
ましてや、鯖はヒスタミン(アレルギー物質)も含む魚
なので先人たちは・・いち早く内臓を取って干すか
塩漬けにして貯蔵していたはずです。
大昔は・・焼いて食べるしかなかったでしょう
〆鯖になったのは近年のこと
鯖は捕れたら自家消化酵素が強い魚なため
早く処理をしないといけない魚
水揚げされたら・・即冷凍にします
アニサキスは釣り人が自分で調理して食べるのが怖いのです
八戸であれば冷凍鯖を使っては何の問題もないのです
-20℃で20時間で死滅
板長の鯖は冷凍がほとんどで秋の生鯖は仕込み終えたら冷凍します!
また、生の魚を食べてアニサキスが体に入ると人の胃液で死にます
たまたま胃の壁に生きて張り付いた時が怖いだけ
海の生物ならなんの魚にも入っています
特に魚のレバー肝臓を好んで住み着きます
体の表面に出て来たアニサキスは、鯖が死んだら移動をするからです・・
天然の鯛、イカにも鮭にも平目さんにも入っています!
マグロやブリなんて太い虫ミミズみたいな虫が入っていますからねー
今の虎鯖は完全に冷凍鯖を使用していますので
アニサキスでお腹を痛くすることは無いことを報告しておきます♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く7,11更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
2017年07月17日(月)更新
味付けは・・
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
○東京都 松屋銀座店 板長参戦
・7月12日(水)~18日(火) 7日間 地下催事
○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月20日(木)~27日(水) 7日間宮城県&青森県展
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月26日(水)~8月1日(火) 7日間 地下催事
○東京都 小田急新宿店 板長参戦
・8月2日(水)~9日(水) 8日間 全国展
○8月25日(金)~27日(日) 18時30分七重集合
・八戸旅 虎鯖を喰らい日本海に出向く旅
○北海道 東急札幌店 板長参戦
・8月31日(木)~9月5日(水) 7日間 「東北展」
健二郎…
板長はいつもブツブツ口にすることは
「この味付けで白飯は食えネ~」
この味付けのことは・・西小山の丸吉飯店に行くと良く分かる
来店客の多くは・・アルコールでは無く「白飯のおかず」を求めて行くのです。
丸吉飯店さんの味付けには
薄めの味はありません、お客様が求めるのは
「ご飯が進む味付け」なのです。
「野菜炒めにライス!」
「麻婆ナスにライス!」
丸吉飯店のお客様は・・圧倒的にご飯を食べに来ています。
濃い目の味付けで白飯をガンガン食べたいからですよねー
陽一郎…
板長が今日のお客様と意気投合して話してたよなー
「家の味付け・・爺さん婆さんの病人食と同じ味付け・・味が無い」
「この焼き鯖に醤油を垂らそうとしたら・・」
「塩分摂り過ぎー」と怒られた・・
俺40代で息子は育ち盛りなのに・・味付けはー爺さん婆さんの病人食ならどうするの?
(焼き鯖の売り場の前で・・板長に訴えるお客様)
この春雨のサラダだけど
甘い系の味付けはダメ・・甘酢系と世間の人は思っているけど
砂糖味は隠し味にして・・塩・醤油が前に来ると白飯のおかず!
なんでもかんでも薄口!病人食は止めよう!
白飯に焼きたての鯖の飯・・・最高
でも・・板長は食い過ぎ( ;∀;)♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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虎鯖が行く7,11更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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