ホテル八甲(はっこう)

板長・・昨日はユートリーで
「焼き鯖せんべい汁」＆「虎鯖　棒すし」販売



ユカと２人の販売でした



「なにゃどにゃら廻道・・ふるさとフェスタ」
三戸・五戸・八戸等々の南部の市町村から人が集い

手踊り・幼稚園園児の演奏・バンドあり・・クイズあり
様々な趣向で舞台から会場を盛り上げ

後方と外には各地の名産品が集められて
物販でこの催しを・・後押ししてのふるさとフェスタです。

板長の出店は去年に続いて２度目
焼き鯖せんべい汁は初の出店です。



きのうは「虎鯖　棒すし」の売れ行きが好調で
板長・・ホテルの残り棒すしを巻くサチコの元に何度通ったか？

板長の昨日は・・運送業状態

せんべい汁は他店でも・・同じ汁やらラーメン販売があります

ご飯類も多くの出品する中で・・

女性３人組は、大きな声で
「ここの鯖すし・・おいしいのよ！買っていくわ」

男性客・・いきなり棒すしを見ながら
「これ３つ・・いや４つだ」

確かに価格は量も少なく安価に設定していますが

客は・・値段を後から見ています
先に「買いたい」「欲しい」の目線・・嬉い限り

歳月を重ねて来た分・・認知度も上がってきました。

この流れを大切にして進んで行きます。

今日も・・ユートリーに立ちますよ・・




＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

八戸ニューシティホテル　℡　０１７８－４６－０３１１
　　　　　　　　　　　　　　ＦＡＸ　０１７８ー４３－１２４８
「幻極虎」「幻」サイズの販売、発送のこともお電話下さい。

　　　≫≫≫ＨＰは、こちらをご覧下さい。

ラズエル細木書・・週刊漫画「ゴラク」
「酒のほそ道」「ラ・寿司」「dancyu」掲載の
「虎鯖　棒すし」　と　「鯖のみそ造り」の購入はこちらから
　　　
　　【まごころふるさと便】　　
　
八食センター　オンライン　ショッピング

※首都圏で虎鯖を「すず半」・・早稲田２出入り口
℡　０３－３２０７－２２００（日、祭日休）

昨日は、八戸に「ぶっさん」の神様が来られていました
八戸の食材を知るために？・・いいえ

神様から・・どうすると首都圏で商品が売れるか・・

招いたのはシー研講師の亀田師範と相模氏



神様は、デパートでの物産展・催事で得た体験経験からの
率直の意見を八戸のこだわり業者に説明をしてくださりました。

首都圏で臆を売る催事の担当責任者の意見を聞ける事は
いくらお金を積んでも八戸では聞けません！

よくぞ！ここ八戸の地に来てくださったといいでしょう。



私も神様に出会えて３年が経とうとしています。
あれから「虎鯖」が動き始めました・・

板長の人生を変えた人です。

この方の名前とデパート名をここで告げると
色々な方面から・・指摘が来てしまうので控えますが

「品が売れる理由」・・は簡単に言うと
「どれだけ努力をしてその商品を作ったか！」です

その後は、努力の良い点をデパート側が引き出します・・

なるほど・・

でも、神様の商品を見る目線は鋭いです。
その商品にアドバイスまでは言えますが・・商品の仕上げは

どこまで行っても作り手であり・・一番売る売り子も
商品説明を一番出来る・・作り手ですよ！と

板長もこの言葉をしっかり受け止めて





八戸駅横・・なにゃどやら祭り・・ユートリー会場にて



「虎鯖　棒すし」と焼き鯖せんべい汁を売りに出向きます

板長商品も首都圏で売る前に・・地元で愛される商品にせねば・・





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℡　０３－３２０７－２２００（日、祭日休）

昨日の朝は・・寒かったですよねー
本格的な真冬でした・・雪でホワイトクリスマス・・

ヤスの売り上げは・・イマイチとの元気の無い声
今は経験と板長は思っています・・ガンバレヤス君

そして、ケンミンショウーでは「八助梅」の話
この地の杏は特別な種類と言うことを知り・・ためになりました。

昨日は来客が多い日でした
その中に・・田面木小バスケ部の父母の顔

６年生の親の顔です。



女子の子供達からの色紙を持参でした。
６年生の子供達とは２年間のバスケ指導

今年は・・何も教えていないジジーコーチなのです。

色紙には・・「コーチとはあまり練習できなかったけど！」
その文字が皆の文面に書かれています。

板長として激動の年、物産の回数が増え
夏には・・ホテル業務を縮小しないといけない状況



倒産も考えた時期も・・バスケに行ける気持ちでは

１ヶ月・・体育館に行かないと
教える内容から指導の進み具合が見えて来ません

子供達に・・どう接して良いのやら・・
１０年間指導をして、ここまで体育館に行けない年は初めてです

来週は行けるかな？明日は？そう思いつつ
行けない日々が・・コーチとして失格です反省してます

もっと早い段階でコーチを辞していなければ？

昨日は、親との話をして・・これからの事
バスケの指導体制の有り方を考えました。

ジジーコーチ、今年は若いコーチに指導を譲りましたが
そのコーチも仕事が忙しくなり・・これからは無理との見方

大切なのは「子供達の指導」です。
「先生以外の大人がバスケを通して心を育てる指導をする」

部活動・クラブチームの大切な使命と役割がここにあります。

色紙を見ながら・・子供達に
「ゴメン！」「ありがとう」の言葉・・そして

これからのジジーコーチは何処へ？
物産・催事・イベントは目白押しです

１月の末には八戸せんべい汁を持って広島に行く事も
生活基盤の鯖作りと販売の中でバスケの指導する・・

ジジーコーチ・・難しい判断が目前です。

昨夜のヤスからの電話は
「売り上げ伸びないです・・客はそこそこの数」・・

そう方を落とした声を出しながら板長に電話

これも経験、売るために何をすれば次に繋がるかを
自分自身の体で覚えねばならぬ事・・今日もガンバ・・ヤス！


八戸に残る虎鯖隊員達はと言うと

ポータルミュージアム「ハッチ」八戸の新たな情報発信基地
その中に掲載される板長（鯖男）の写真撮影の日



「浅田　政志」氏のカメラの中に納まるのですが
この浅田氏の写真は・・面白い・・

１枚の写真の中に「実像・夢・心の内面」の全てを写す方



板長はまずは・・舞台作りを製作
沢山の鯖の中に埋もれる板長を表現



画像１枚の中に板長を表現する全てを配置

そうですよね・・ただの鯖を加工する写真であれば
どのプロカメラマンでも同じ事なのですから・・



１枚の画像を皆で確認しながらの撮影行程
サチコもユカも大切な表現者です。

『１枚の写真　物語・・設定』

※鯖を愛する男・・谷口板長が今日も鯖を捌く・・
毎日鯖に囲まれ幸せな日々・・そんな時、あまりに
綺麗な鯖を見て、みとれながらその鯖にキスをする
それを見ていたサチコとユカが驚嘆の顔をする。



サチコは「浅田家の写真」を持参（サチコは持っていたんです！）して
その写真集に浅田氏がサインをしている写真です。


どのような写真になるかは「ハッチ」が完成後になりますが

浅田氏は、板長の厨房の中に鯖と日頃の風景・・そして
「鯖をそこまで愛するのかよー・・」のメッセージを表現

その舞台で写真を撮り終えて帰還なされました。

どうぞ・・「ハッチ」完成時に
『板長家』の写真をご期待下さい・・サチコから見た文面も掲示されます。



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℡　０３－３２０７－２２００（日、祭日休）

今日は、この時間２時を回っての投稿
この時間は、日の出丸の時刻ですが・・・

今朝は、ある人物が来る為に

超・・早起き板長であります・・が
その事を書く前に

虎鯖作りのホープ「ヤス」君が今日から６日間
青森のイトーヨーカドーにて１人催事を張ります！

いつもなら兄か板長がいての催事ですが
今日からの６日間は・・「男を見せる時」

誰にも頼らない・・頼れない催事なのです。
男３０歳・・男の見せ場です。

どうか・・青森市の方、買わずとも
ガンバレ・・と声をかけてください！


頑張る！ヤス君を尻目に・・板長はと言うと



この様な代議士のような名刺を持たれている
写真家・・浅田家の・・浅田政志さんが

板長を撮影に８時に板長厨房に参ります。

八戸の中心街に出来る「ハッチ」に・・掲示する写真撮りです。
鯖で頑張る男を撮影するのでしょうか？



でも・・この名刺は素に面白い！

浅田さんは・・浅田家と言う家族全員で楽しんで
写した写真集を出版する方・・それもまた楽しい写真集！

さて・・板長の写真はどうなることやら・・仕事開始です。