ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 ２０１８ 》

○東京都 小田急新宿 サチコ参戦
・８月２９日(水)～９月４日(火) ７日間 全国うまいものめぐり

○北海道 札幌東急百貨店 板長、八戸J子参戦
・８月３０日(木)～９月４日(火) ６日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・９月５日(火)～１０日(月) ６日間 大東北展

○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・９月１２日(火)～１７日(月) ６日間 大東北展


板長です。
今更の報告ですが
夏の八戸旅の話しです

三戸・八戸名物の南部せんべいの話し

さてーこの写真は、何をしている状況かと言うと
せんべいの耳を跳ねているんです！

この袋がせんべいの耳(小山田せんべい店の柔らかい耳)


八戸に来たら何をお土産に？
八戸旅では・・
１番人気は、ニンニク
２番人気は、青南蛮
３番人気は、ここのせんべい
虎鯖を喰らいに来ているので・・お土産番外です・・・

名物にうまい物無し・・・は作り置きの品
小山田せんべい店の作りたてのせんべいは超うまい！

八戸旅の常連さんは、大きな袋で購入
ここ小山田さんで

小山田さんで「てんぽせんべい」を喰らったら
絶対に・・せんべいのファンになります！

虎鯖とせんべいは南部のお土産・・鉄板です(^^♪

次回も行きますよー♪





東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く8,02更

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 ２０１８ 》

○東京都 小田急新宿 サチコ参戦
・８月２９日(水)～９月４日(火) ７日間 全国うまいものめぐり

○北海道 札幌東急百貨店 板長、八戸J子参戦
・８月３０日(木)～９月４日(火) ６日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・９月５日(火)～１０日(月) ６日間 大東北展

○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・９月１２日(火)～１７日(月) ６日間 大東北展

板長です。
７週間催事の最初は札幌東急

札幌の画像ぽくないけど・・札幌駅の写真
本来なら最初に貼る画像は「時計台」なのでしょうが・・・

只今～工事中！張りぼての時計台シートで覆われていましたー( ﾟДﾟ)

遠くに見える旧道庁舎・・・近くに行く？腹が減っていてスルーです( ;∀;)

さて、札幌東急では「東北展」
札幌には、大丸・三越・マルイさんとデパートが点在していますが

「東北展」を行うのは東急さんだけ・・感謝！

旭川西武デパート、函館棒二森屋さんが無くなったいま
北海道で「虎鯖」を伝えられるのは・・ここ札幌東急さんしかありません・・・

売り場はいつもと同じ定位置
ズームインでも東北展でもこの場所です(^_-)-☆


涼しい札幌から長い催事を始めます♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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・８月２９日(水)～９月４日(火) ７日間 全国うまいものめぐり

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・８月３０日(木)～９月４日(火) ６日間 東北展

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・９月５日(火)～１０日(月) ６日間 大東北展

○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・９月１２日(火)～１７日(月) ６日間 大東北展


板長です。
おはようございます！
昨夜、八戸港を出港

今・・苫小牧沖の海上です、もう少しで着岸です

私はこのフェリーからの景色が大好きです
でも、苫小牧は曇り空

晴れていると朝焼けが綺麗なんですよー

これから高速バスで札幌へ移動、時計台の近くの札幌東急へ入ります♪

寒そうに見えますが、それほどでも(^^♪



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・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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・９月１２日(火)～１７日(月) ６日間 大東北展


板長です。
今夜１０時に北海道行の八戸発のフェリーで苫小牧
バスで札幌へと移動をします！

珍しく今月８月は八戸に居座りました
１ヶ月丸まる八戸に居たのは・・ここ１０年で初なのかも？

で・・これから札幌・横浜・日本橋・名古屋・水戸・千葉・船橋の７週間の催事旅
１０月の末に１週間？５日ほど八戸に帰って来れるかな？

私が八戸にいることは・・鯖の売り上げが無いこと
八戸で仕込みをして虎鯖を作り溜めたので今こそ売りに出なければ

今、催事に行けるのは私だけ
サチコは月に１度だけ催事に出せますが

基本は私１人の出稼ぎ生活

新物が水揚げされているけど
まだまだ・・脂質は１７～１８程

１１月１２月には脂質３０になるまで時間がかかるけど
今は去年の鯖の脂質が上！

八戸の鯖と一緒に
催事生活エンジョイして行きます(^^♪




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・９月１２日(火)～１７日(月) ６日間 大東北展


板長です。
秋のサカナと言えば・・サンマ
秋刀魚(しゅんとううお)ですよねー

鯖は捕れなくてもニュースにならないが、サンマが捕れないと話題になる
秋の魚の代名詞は「サンマ」

サンマに大根おろし
日本の秋の代名詞だけど・・私は焼かない！

新物のサンマが来たらー刺身ですよ！

美味しいですよねーでも・・・

刺身に骨は要らない

板前なら・・骨は抜こう！
刺身を出して、骨が口に残ったら刺身では無くて

「サンマを喰らった！」になる、口に骨が残ったら
旨みも半減・・・

骨は抜いての刺身！通常ー刺身には骨無いからーハイー

サンマさん、口ばしが黄色いのが「生」「新物」
黄色い色が鮮明なほど鮮度良し！

新物のサンマさん、お腹の中には赤い食べ物
「オキアミ」を食べた証拠、オキアミでサンマさんが旨くなる

そうー鯖もオキアミを喰らって脂質が上る

秋・・海の旬が出そろいます♪



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