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2018年02月08日(木)更新

アルバイトが来た!

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 2018 》

※2月3日(土)&2月10日(土)
「鱈を喰らう会」まだ間に合います

○愛知県 三越星ヶ丘店 板長参戦
2月14日(水)~20日(火) 5日間 地下催事東北展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
2月21日(水)~27日(火) 7日間 地下催事

○静岡県 浜松遠鉄デパート サチコ参戦
2月21日(水)~27日(火) 7日間 東北展

○栃木県 福田屋インターパーク店 前半6日迄板長、7日からサチコ参戦
・3月1日(木)~11日(日) 11日間 青森県展

○大阪府 大阪難波高島屋 6日間 板長参戦
・3月7日(水)~12日(月) 東北展

○京都府 四条通り 京都高島屋 板長参戦
・3月14日(水)~19日(月) 6日間東北展

○千葉県 柏高島屋 サチコ参戦
・3月14日(水)~19日(月) 6日間 東北展

○岡山県 岡山高島屋 板長参戦
・3月21日(水)~27日(火) 7日間青森県展

板長です。
毎日、朝5時から厨房へ
終わのは夜11時・・・鯖商品の製作が間に合わないのです!

虎の門市場の品作り、そして9週間と+1週の=10回催事の品作り
今日も何本の鯖を仕込んだことか?

まだまだ仕込まないと!大変だーと感じているとき
「板長・・アルバイトをしたい人だいるそうです」の連絡が

「どんなもんか?何度も人を使うことに失敗しているからなー」と自問して
疲れている時に教えるパワーを使うのもなー・・と乗り気の無い自分

朝6時、
「おはようございますー!」と爽やかな声
「○と申します、宜しくお願いします。」しっかりとした挨拶

今まで何人も使ってきた・・アンちゃんとは違う!と感じる
医学部受験に失敗、浪人の身で母一人の家庭への手助けを!・・・感心な心構え

返事も「ハイ!」と素直に出る

私が厨房に入れる時はいいけど
催事に出向くと、女子部が鯖を開くことになる

せめても、鯖の大きさを計り・頭と内臓を取り・大きなまな板洗いの
作業をしてもらえると・・女子部の作業工程が楽になるのだ!

鯖の頭下ろしも、初めて包丁を持つにしては器用と見える

挨拶・返事・態度が良いだけでも合格!即採用なのに
仕込めば使えるぞー!と安堵する自分でした

後は毎日真面目に来てくれることを祈るのみです♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く11,28更新

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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2018/02/22(木) 05:46
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新宿高島屋と海老うどん
2018/02/20(火) 05:53
名古屋飯
2018/02/19(月) 19:45
円形ホテル
2018/02/18(日) 05:42
鯖にも・・老いた鯖もあるのです。
2018/02/17(土) 05:41
地元ではガンガンなのだが・・・
2018/02/16(金) 05:39
棒すしは切らないで・・・
2018/02/15(木) 05:44
三越星ヶ丘
2018/02/14(水) 05:43
鯖も個体差がある・・・
2018/02/13(火) 05:42
鯖みそ煮作り
2018/02/12(月) 05:02
八戸にお客様を!
2018/02/11(日) 05:01
協会・・変わらねば!
2018/02/10(土) 05:40
骨すき・・包丁
2018/02/09(金) 05:27
真空機が壊れた・・・
2018/02/08(木) 05:24
アルバイトが来た!
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夜の夢・・
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テレビ・・・
2018/02/05(月) 00:43
テレビ撮影日です。
2018/02/04(日) 05:53
2018/02/03(土) 05:14
鱈を喰らう会No!
2018/02/02(金) 05:17
仕込みをせねば・・・
2018/02/01(木) 05:56
別府温泉