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2017年07月02日(日)更新

イカに思う・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 松屋銀座店 板長参戦
・7月12日(水)~18日(火) 7日間 地下催事

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月20日(木)~27日(水) 7日間宮城県&青森県展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月26日(水)~8月1日(火) 7日間 地下催事郎…


健二郎…
兄貴ー今年のイカさんはどうでしょうねー
新聞にもその事が書いてあった・・
201706301609_1-300x0.jpg
お正月から今までは・・(小さいため)水揚げされないイカさん
やっと今年のイカ漁が解禁となったんですね!

関係者は水揚の動向は戦々恐々のはず
特に加工用(トロール物のイカ)のイカです・・
201706301609_2-300x0.jpg
陽一郎…
1尾175円の夏イカさん・・まずまずの大きさと価格
毎年の大きさで金額も例年並みの初日

このイカさんが大きくなって200円程で落ち着くと良いのだが
201706301609_3-300x0.jpg
去年は、イカのワタも小さく
イカの塩辛~イカの切り込みに出来なかったからなー

今回は初日でもどうにか作れた様子
201706301609_4-300x0.jpg
やっぱり八戸にこれが無いと八戸ではないのだ!

健二郎…
イカ鯖の街八戸なのですからねー
特にイカさんは色々な料理に使う優れた素材

でも、今年は変な事件が
「アニサキス問題」
鯖は冷凍して死んでいますが・・イカ刺しはしっかりと探して除去しないと
201706301609_5-300x0.jpg
この状態にすると・・直ぐに発見できます!
「他人に取ってもらうより自分で取れ!」と板長は怒っていました・・( ゚Д゚)

イカはやはりイカ刺しが最高の料理
201706301609_6-300x0.jpg
今年・・大群で八戸港に戻って来る事を祈ります♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く4,29更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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味付けは・・
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